六安瓜片真的又苦又涩又不佳喝吗？

作为一款在宫廷贡茶中存活时间最久的一款绿茶，六安瓜片不休独占鳌头，但是很多人喝六安瓜片，第一次喝总以为有点酸涩感，口感并不佳喝，那么六安瓜片真的又苦又涩不佳喝吗？今天我们来一探求竟。

众所周知，绿茶屡屡寻求嫩芽细叶，最为娇嫩的屡屡是最为昂贵的，其次便是一芽一叶，一芽两叶，随着茶叶的生长，养分因素渐减而茶叶的酸涩味渐渐递增，但是六安瓜片却反其道而行，作为唯逐一款无芽无梗的茶叶，求壮不求嫩，经过繁复的制造工艺加工而成，品格较高的六安瓜片，冲泡后幽香高爽，味道鲜醇回甘，汤色呈黄绿色，明澈透亮。

六安瓜片在采摘的历程中，茶树的第一叶不要，以第二叶为尊，由于这个时分茶叶的成熟度最佳，今后的第三叶，第四叶就在成熟度上太过了。

作为一款叶子茶，六安瓜片尤其考究火工，拉老火最为最初一道加工工序，直接决定了茶叶的香气、色泽等，在这个阶段，火候多一分则苦，少一分则涩，十分磨练门徒的武艺。

六安瓜片不休名列中国传统名茶之一，汗青久长，但是比年来却饱受争议，致使于让人以为到酸涩不佳喝，究其缘故，笔者以为有三个方面：一个是质料质量，其次是制造工艺，最初是冲泡办法和水质。六安瓜片作为以前清朝的贡品，作为国礼赠予给来访的他国政要，假如真的口感不佳，不成能享用到云云的殊荣与报答。

前文说过，好的瓜皮口感醇正，香气清鲜，口感回甘，叶底丰富。满意一款名茶具有的一切条件。

那么为什么如今给人以为不佳喝，起首是产量，这是一切名茶都面临的成绩之一，为了增长茶农收入，以是茶叶的莳植面积屡屡扩展很多，而六安瓜片的采摘时间较短，以是为了制止丧失，有些茶农采摘的时分屡屡留着芽不休长大不休采，没有依照原本二叶极品，一叶不要的准则，同时也不合错误原质料举行挑捡，招致质料可谓鱼龙稠浊。产量上去了，质量却不如从前。

第二便是机制工艺的推行，从前茶叶产量少是由于基本上全手工，如今随着消耗量的增长，很多环节开头用机制代替完工，求快求量大的同时，自但是然口感不如从前，同时茶叶在拉火阶段门徒的武艺、履历不敷，也会影响成型后的瓜皮口感。

最初便是冲泡的办法和水质，种种茶叶为了品鉴最好的味道，屡屡都有特定的冲泡办法，水温寻常情况要在80度支配，同时，水和茶叶的比例在1比50支配，太多则味道寡淡，太少则显得酸涩，冲泡完今后寻常要运动2分钟，让干茶在水中徐徐伸展，茶汤也由纯透转为黄绿色。

冲泡六安瓜片最好选用矿泉水，由于自来水，内里含有多量其他物质，冲泡出来的绿茶，从口感上有很大的影响。

作为一款绿茶，带有酸涩感是正常的，正所谓不苦不涩不绿茶，但是高品格的六安瓜片，酸涩感屡屡不重，苦后回甘，醇厚，以是各位在平常选择的时分，一定要选择靠谱的商家。