六安瓜片产地及特点(无芽无梗的六安瓜片)

无芽无梗的六安瓜片

【国度地域标志产物探秘⑤】

光芒日报记者 常河

“无芽亦无梗,满杯皆是叶。”云云与众不同的茶,便是六安瓜片。

翠绿冷静、形如瓜子的六安瓜片。曾雪鸿摄\光芒图片

“你看这干茶叶,翠绿冷静,形如瓜子,以是叫六安瓜片。瓜片只取单片生叶制成,是天下上唯一无芽无梗的茶叶。”安徽省六安市茶叶产业协会会长曾胜春端起一杯茶对记者说。

明代封建家徐光启在《农政全书》中称:“……六安州小岘春(即六安茶),皆茶之极品。”清朝起,六安瓜片被列为贡品。“还记得吗?六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶!《红楼梦》中曾80多处提及六安茶,可见六安瓜片在事先文人雅士中粉丝颇众。”曾胜春先容。

六安市金寨县和裕安区,地处大别山北麓,是六安瓜片的主产区。“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安……”明朝茶学家许次纾在《茶疏》中对六安茶十分推许,亦道出了六安茶产地的共同之处。最好的茶叶产自海拔300米至600米的山上。山高岭大,植被丰富,山净水秀,云雾旋绕,氛围湿度大,土壤肥美,散射光较多,是六安瓜片茶品格构成的紧张天然条件。最合适制造瓜片的茶树是独山小叶种和齐头山中叶种,叶呈长椭圆形,叶缘天然背卷,极易做出瓜子片状,构成六安瓜片独占的品格特性。

六安瓜片在绿茶中独树一帜,其烘制武艺也别具一格,“要颠末毛火、小火、老火三道烘制工序才为制品。”在曾胜春看来,百火齐烘,使得瓜片醇厚悠长。

如今,六安瓜片地域标志保护地区面积已有26个州里,年产量近3000吨。一片叶子,富了一方百姓。

《光芒日报》( 2022年12月14日01版)

泉源: 光芒网-《光芒日报》

内容底部广告位(手机)
标签:

管理员
草根站长管理员

专注网站优化+网络营销,只做有思想的高价值网站,只提供有担当的营销服务!

上一篇:深圳竹叶青咬人(珠海叔侄南屏水库被竹叶青毒蛇咬伤!腿脚泛黑当场昏迷)
下一篇:返回列表

相关推荐