茗茶碧螺春

作者：秦洪渊

据封建家研讨，地球上茶树植物已有漫长的汗青，但是茶的使用和发觉，却仅多数千年的时间。

碧螺春是中国十学名茶之一，属于绿茶类，已有纪录1000多年汗青。它以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”出名中外。

我常喝洞庭碧螺春茶，这次才弄清洞庭碧螺春原产于苏州市吴县太湖的洞庭山（苏州东山半岛）一带，而不是来自湖南的洞庭湖。

关于“碧螺春”有个官方故事：相传有一尼姑上山游春，随手摘了几片茶叶，沏茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

当康熙天子品味到了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但以为“吓煞人香”其名不雅观，于是赐名“碧螺春”。

碧螺春茶除了它的传奇汗青之外，它的莳植情况也与众不同，在我们的认知中，茶树都是一行行，一层层，浓稀疏密地生长着，而碧螺春大大多是生长在种种果树之下，平常只见果树不见茶园。

正因其茶树常与桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交织莳植，让其茶吸果香，花窨茶味，才熏陶出了碧螺春花香果味的天然品格。

碧螺春茶1915年在巴拿马万国博览会上荣获金奖，1959年被国度商业部评为举国十学名茶之一。2011年被列入国度非物质文明遗产名录，其传统手工制造武艺传承至今。

请分享我在东山“江南茶文明博物馆”拍摄的一组照片。

有一排茶壶雕塑的茶文明广场。▼图

老字号企业“东山茶厂”" 的掌门人柳荣伟教师，以守正创新的匠心精力，传承着碧螺春茶的制造武艺。▼图

炒茶锅。▼图

茶盘。▼图

康熙天子下江南。▼图

康熙天子赐名“碧螺春”。▼图

陆羽品茶。▼图

茶室。▼图

品茶挥笔字有神。▼图

弹唱茶一杯，嗓子更响亮。▼图

实拍茶园，只见枇杷果树，不见茶树一棵。▼图

编纂：方迎欣《白浪情》