苏州除了碧螺春，另有云泉茶！喝一杯就晓得！

春茶养分物质丰厚

也是一切季候中品格最好的茶

而树山也有一款出名的春茶

那就是云泉茶

如今正值春茶上市之季

前几天

树山吸引了一批批游人前来体验采茶

小伙伴们都美美的咀嚼了一番云泉茶的味道

云泉茶何以“吃香”？

01出色的生态情况、共同的地域天气

主要靠的是大阳山、鸡笼山的天然屏蔽。由于真正上层次的中国名茶，都是生长在半山腰里或湖泊边，与山树相伴是中国名茶的明显特点。

春夏秋冬四序明白，温、光、雨水资源丰沛，天气湿润，氛围清新，极利于茶树的生长，土壤呈微酸性，含有丰厚的硒、钙、铁、镁、锌等人体必需的养分元素，恰好都是相宜它生长的客观要素。

云泉茶表面上看芽肥匀整，色泽嫩绿，初见云泉茶，不要说外地人，偶尔分连苏州当地人都市弄错，云泉茶有着洞庭碧螺春一样的表面、味道、香气和汤色，但是细细品味，便会咀嚼到独属于云泉茶的味道。

饮上一口，开始是淡淡的酸涩徐徐变成了甜味，清冷解渴，喝完口齿留香，耐人寻味。

茶场的卖力人报告我们，树山云泉茶的炒制，寻常颠末经心拣剔、低温完毕、捻揉成型、搓团显毫、文火提香五道工序，在长达40分钟的低温炒作之后，色泽如春、卷曲似螺的云泉茶才算炒制完成。

树山的茶农们至今仍接纳传统的炒茶办法，上午采，中午炒，一人掌火，一人掌灶。

在云雾旋绕的树山，这里的氛围比市里氛围多的就是清新天然，还带了点芬芳气味，这里的山就像字画各位笔下的水墨青山，用明澈的山泉来浇灌着的云泉茶，更是苍翠繁茂，衬的整个乡村像是在画里，在梦中。

在云云恬淡的江南，觅一座屋舍，沏一壶茶，待一位风雅友人，身心无累。