你喝的茶，会治病照旧致命？发起品茗的人都看看

中国，是茶之古国，是茶及茶文明的劈头地，也是天下上最早种茶、制茶、饮茶的国度。

品茗容易，懂茶难，关于品茗的人来说，茶大概只是一种止渴解乏的饮料，但那些懂茶的人不仅能咀嚼出茶的真味，还能经过品茗到达康健养生的目标。

但是你晓得茶为什么有六个分类，不同的茶对你会有什么样的作用吗？

品茗真的好吗？有哪些利益呢？茶的品种多样，是千人千面照旧便利百搭？

不同类的茶应该在什么时分喝更康健吗？喝错茶有危害吗？茶毕竟是不是药呢？

你晓得怎样区分一个茶的优劣但是不是它的长相,而是它内里的气吗？

茶是药，并且是神农发觉的第一味药，那它毕竟有什么样的药效呢？关于茶和康健，李辉传授将从茶的道和法, 展现一个不一样的答案。

李辉传授是谁？让我们一同来听听他的故事。

各位好，我是李辉，是上海奉贤人，父亲是医生，母亲是小学教师，由是医学世家，家里上万册的图书，医书古书特别多，潜移默化，刚发蒙念书不久，就看了《本草纲目》和《伤寒论》等名医书。

我自幼生存在乡下，抱负是做植物学家，小时分太爷爷太奶奶会带我去找那些书中提到的植物，以是我不休坚持着对植物和植物分类的兴致。我对茶的兴致就是从幼年时读《本草纲目》和对种莳植物的熟悉开头的。

中考的时分我以全县第一名的成果考进了复旦附中，1996年我以上海市第三名的成果考进了复旦大学的遗传学系。

复旦大学是一个关于茶有着久长研讨汗青的出名高校，中国第一个茶学系就建立在复旦，第一任系主任是今世茶圣吴觉农。

由于学习成果精良，我曾师从于事先复旦生命封建院院长谈家桢，中国遗传学的奠基人，复旦生命封建学院奠基人。

谈家桢教师视茶如命，他创建了上海茶叶协会，喜好以茶会友，无茶不欢，不休渴望有交班人来和他一块揭开茶的奥密。

右起：陈望道、数学家苏步青、遗传学家谈家桢在上海复旦大学

谈家桢教师时常约请我去本人的寓所一同品茗谈天。在他的引导下, 我一边品味着从举国各地搜集的好茶，一边开头探究此中的奇妙。

2005年我博士毕业后，去了耶鲁大学医学院的遗传学系持续学习， 开头了我的前人类与古文明的研讨，经过把分子遗传学、汗青学和考古学聚集，探究东亚人群劈头、提高、迁徙，以及文明肇始和提高的遗传学效应。

在学术上，我取得过很多光辉的成果，我以前是复旦生命封建院最年轻的传授，博士生导师，耶鲁大学拜候学者，还在国际顶级期刊上公布了百多篇以上的学术论文。

现在承继古代人类学教导部重点实行室主任，（此实行室举世排名前三）中华民族寻根工程研讨院院长。

但是我和茶的渊源没有由于我的前人类学术的研讨而中缀，实践上考古事情让我更天然会触及到更多茶的汗青，走遍举国茶庄。

六千多年前神农发觉茶的时分，茶是一种中药，是布衣老百姓平常喝的，茶是用来康健养生的，至今还在药典内里。

茶是上药，药对人体有医治作用，但茶对人体的医治作用毕竟表如今何处呢？我在不休探索此中的奥妙。

关于茶的研讨，我不仅从中医学的汗青角度来探究，还做了多量的古代封建研讨，聚焦在茶的化学因素的分析，茶的化学因素中有，茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖等。

研讨证实这些因素关于人体的康健是有保健成效的，好比

儿茶素，具有抗氧化、抗炎、低落心血管病发病几率、防备癌症、降血脂、变小体脂构成、抗菌、改动肠道菌群生态等多项成效。

茶色素中的叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓朽迈以 及美容等作用。

茶氨酸能提个高脑功效，加强影象力和学习才能。

茶多糖具有抗辐射、增长白细胞数目、提高免疫力的作用。

但是这些化学因素关于人体的影响并没有体系性的实际和实行数据，在我看来，并不克不及展现茶关于我们人体康健的全部机制。

好比说为什么茶为什么会有阴阳之分，的6个分类只是偶合吗？每一类茶的化学因素构成几乎相似，但是它们对我们人体的作用却完全不一样。

另有不同茶叶为什么存放的时间和对人体的作用有关。这些都是没法从茶叶的封建因素研讨中，给出答案的。

“茶是上药”，那茶的研讨就必需团结我们中医学的人体实际。在6年前我开头了茶的交织学科的研讨路途，并开头走访多量茶山以及制茶的老艺人。

颠末长达6年的深化研讨，我终于发觉了茶关于人体康健的基本机制，从中医学学的角度来说，就是茶和人体经络的干系，6种不同的茶类关于人体6脉12经络的影响。

依据研讨，我创建了一套完备的茶与人体康健的实际体系，并著作了推翻性的著作《茶道经》。

作为一个封建家，我经过物理的热谱仪、化学的极性电泳、生物小白鼠的封建办法验证了6类茶和人体不同经络的干系。

经过实行，验证了茶分红6类是有封建依据的，茶按理化实质和康健成效分为三阴三阳共六类。

阳性是外放的，阴性是内收的，以是阳茶的茶气越放越少而有保质期，阴茶的茶气越收越多而没有保质期。

碧螺春是阳茶，茶气会徐徐分发， 存放越久越不佳，而普洱是一种阴茶，放的越久吸取的茶气越多，也就越好。

我还发觉了6种不同的茶类关于人体6脉12经络的影响。此中我们常喝的红茶走的是三焦经，我将红茶总结为“就地之厚、渥堆发酵者谓之红茶，气属少阳，多茶多胺而利胆养颜。”

依据人体的经络，我发觉不同的时间必要喝不同的茶：

中午进餐，以黄茶少阴气动手少阴心经或足少阴肾经，通心洗肾，扫除进餐时上升之血糖，不使化作血脂积于心血管。

而未时困乏， 以红茶少阳气动手少阳三焦经或足少阳胆经，养颜利胆，调治内分泌以埋头神，分泌胆汁以化积腻。

由于茶叶有阴阳，它们的泡制办法也不一样。

越阴性的茶用越高的温度来烹煮。以是太阴白茶用最高的温度，必要直接在壶中煮沸；

厥阴黑茶用沸水在紫砂壶中闷泡，也可水煮；

少阴黄茶用近沸水在白瓷壶中闷泡；

少阳红茶用近沸水在黑陶壶中冲泡；

阳明青茶用90度水在盖碗中冲泡；

太阳绿茶用80度以下水温在玻璃杯中浸泡。

经过多年的封建研讨，团结中医学实际，我发觉了茶与人体经络和养生的干系，体系性地认证了茶对人体康健的作用。

察看了12座茶山，我总结出的“茶道经”成为了中华茶文明的一个全新实际体系。为了协助更多伙伴到达构成养生的目标，“茶道经”以最普通易懂的办法，帮各位绕过那些品茗的“坑”，以最康健、最简便的办法喝到最合适本人的茶。