它是浙江仅有的两只黄茶之一，他将它发扬光大，令人敬仰

他是沈云鹤，中国黄茶事情组组员，国度黄茶标准草拟人之一。

人一辈子很短，能把一件事变做好，就是很不易的事。「如今就想把黄茶做的更好，让我们六大茶类的小众茶黄茶可以走进千家万户。我没有做过其他行业，但是这辈子与茶为友，足矣！」

沈云鹤 黄茶标准草拟人

说到沈教师与茶的缘分，那便可以追溯到父亲一辈。父亲在70年代初是州里企业茶厂的厂长，自小在父亲的熏陶下，茶在他的生存中间成了不成短少一局部。

由于对制茶有着浓厚的兴致，他便向厂里的主干门徒拜师学艺。至今，茶在他生命里不休一连。

在三十年从前，也因机会偶合，沈教师在自家乡村四周，偶然中访到了一片60年代莳植的无性系鸠坑原种老茶园。历久无人打理的茶树，在这十几年的「放养」条件下，承受着天然的洗礼，单纯无比。

几经积极，沈教师终于在80年代末的时分将这片心仪已久的茶园承包了下去，就这么的下了决计，愿花一辈子的心血去护茶、制茶。

产于德清莫干山的莫干黄茶，是浙江仅有的两只黄茶之一。中国茶学泰斗庄晚芳传授对这只名茶十分器重，到德清察看时，曾勉励沈云鹤要把莫干黄茶发扬光大。

即将失传的闷黄武艺

黄茶的制造工艺虽近似于绿茶，但也区别于绿茶，那便是多了一道攸关茶品的闷黄工艺。闷黄工艺实难把握，各家茶厂也仅有上了年岁的老门徒才干熟稔地把握此中门道。

因茶而异的温度调停和时间调停，需凭多年的熟稔履历，无法用机器代替。少一分则欠，多一分则废。从控火、笼被到抖布包，闷黄的每一道工序都需老门徒在一旁利用、等候。

由于黄茶的制造工艺繁琐，较绿茶的制造又多了一道只能纯手工利用的闷黄工艺，致使如今80%的莫干茶都是做成绿茶。

可以坚持做黄茶，且可以做出真恰好黄茶的人，在整个莫干山，已是凤毛麟角，这令很多老茶人都扼腕叹息，唏嘘不已。

温和的甜玉米香

莫干黄茶履历摊青、完毕、揉捻等工序。闷黄事后，绿茶的兴奋性已渐渐褪去，茶性更为平和，即使是肠胃较为健康的伙伴，也可安心的品饮。

黄茶的辨识度很高，它也常常被茶友们打趣地说「闭着眼抿上一口，也能辨的出来」。眼、耳、口、鼻，都能被这幽微空灵的鲜香所犒劳。

黄茶属六大茶类中的小众茶，茶品种类少，很多人都只闻其名，不得其香，没有喝过真正的黄茶。

黄茶中，依据鲜叶的成熟度，通常分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。从未喝过黄茶的伙伴，可将这个黄大茶作为入门款，一尝便会为之冷艳的甜玉米香，定会让你为之沉醉。

一盏在手，喜润枯肠，直教人齿颊生香，在烦闷的午后，向光阴偷一点生命，续一续这令人乐不思蜀的茶香。

新品5折尝鲜特惠 限购一件（淘宝店肆同步举行）

仅限2017年7月27日当日24点前好效。

冲泡办法

茶器：白瓷盖碗

投茶量：5g-6g为宜

冲泡水：单纯水、山泉水

水温：沸水

储存办法：干枯、避光、避异味，常温储存即可。

储存办法

黄茶属于微发酵茶，发酵水平在10%支配。无需冰箱冷藏，常温、避光、坚持干枯储存即可。其香气、味道历久不会流失，并且会愈加浓厚。

茶香记，寻茶、问茶、荐好茶

想要了解更多茶内容，添加茶小二微信号：13958007525 信号（莫干黄芽）