六 道 茶
今天喝了我哥从岳阳带归来回头的君山黄茶，至此中国茶六大类全部品饮终了。
从2007年十月开头到英文教师家做客喝到普洱茶开头算起，到如今以前8年了。
没想到会从普洱熟茶开头我的茶之路，也没想到黄茶会成为我交往的最初一种茶类。
记得小学二年级时喝过妈妈泡的茉莉花茶，茶的苦与味显然要比茉莉的馨香令我印象深入。
到了高中，仿佛学生中以喝红茶为潮水首选，2005年初高中时的日志中写到:“中午回家，妈妈买了红茶，我好兴奋！吃完饭冲一杯红茶，一股奇香扑鼻而来，这是上好的红茶啊！麦当劳的红茶也没有这种香气，加上两勺糖我就开头饮了。那种久违的味道让我精力百倍，以为棒极了！”如今想来那红茶仿佛只是50元一斤的大路货，事先居然拿麦当劳红茶包泡出的红茶来比力烘托它的好，可见在各位都品茗饮料的时期，自冲红茶是何等了不得的一件事变。
厥后上了大学，碰到了我的恩师罗涛，固然不是英文课上的恩师，而是茶路恩师，是他引领我走上了品茗的路，让我喜好上了品茗。他常常请我去他家做客，起先各位只是由于兴致喜好接近，喜好聊文明、谈艺术，涉猎范围之广，仅有桌上的普洱茶才干将我们拉回屋中的空间。关于这杯中玄色的形似咖啡的饮料，在事先普洱热还没有掀起巨浪之时，我以前在经过种种途径取得的信息中有所了解：这是一种生善于云南、新鲜而又年轻的茶饮，它对肢体康健十分有利益，长饮更是可以获益良多。就在一杯杯熟普洱分发的氤氲热气中，我们聊到一个又一个半夜。事先令我印象最深的是不知不觉喝进很多茶水，必要经常去厕所；另有就是半夜前往寝室的路上，宁静黄亮的路灯协助我消化一晚的清谈。
按理说不常品茗的人会对茶很敏感，会失眠，尤其是颠末一晚繁华的谈天之后，但我每次却能睡得很好。约莫是到了半夜会很疲劳，走回寝室的路途上清寂无人，令民意神安静，是入眠前的最好形态。等一学期完毕，我以前对熟普洱产生了兴致。过年归来回头，托云南的同砚袁建成带了熟普洱梅花饼，这是我人生第一块普洱茶饼，固然之后我再也没见到过梅花饼了。
2008年炎天，在襄阳沃尔玛买来俊逸杯，29.8元。这是在重庆罗教师家常常用到的沏茶器，一个按钮就能处理茶水分散，以为很干净利索。当时在国际商都来了一群福建茶商，开头在襄阳推行安溪铁观音，找寻到一家门口摆放紫色绿色釉彩茶碗的店家，这是我交往铁观音的开头。当年炎天就买了我日后推许之至的冻顶乌龙以及一个紫色德化冰裂釉小茶碗，这茶碗伴随我之后三年的大学茶光阴，每握在手，掌心中就传来凝思的气味。
自后的日子里，我渐渐开头以为铁观音、生普洱、金骏眉，徐徐对不同茶叶的不同香气有了约莫的分散。并且在2009年炎天，下了决计买了一本《品茶图鉴》，方案好好研讨茶叶的特性。国庆节在大理，我喝到了美好的滇红，从阴冷雨天的洱海上回到房间，卢丹泡起滇红，兑入蝶泉牌特浓牛奶，剧烈历久的香气不休遣散着周身的严寒，直至我们开头感受温馨并真正轻松下去。今后，滇红就成了我在红茶天下中的首选品种。
在那日子里，我还喝到了所谓东边尤物，但如今追念那叶子的外形香气以及所处的情况，极有约莫是厥后十分有作风的月光尤物——月光白。在最初大理小街闲逛的中午，可巧碰到了一个茶贩站在墙边，脚边堆放着几袋绿茶。我买了大理感通寺的绿茶，经过这茶，我试着以为这感通寺转达给我的以为。 之后徐徐喝的多了，见到没喝过的茶就想买来实验一下。徐徐地，不同的茶碗茶杯多了起来，便利时使用俊逸杯，但是正轨的沏茶器则是盖碗，直到2012年，我开头试着用紫砂壶沏茶为止。我一直以为盖碗是品评的最佳沏茶器，瓷器密度高，不吸味，每次一种喝完洗净后方能供下一种茶使用，而不会窜味。在这里，时间、茶量、伎俩都一清二楚，每种茶所体现的内容在相反的条件下展现的更具共同性。不管是哪一种茶，只需是新到我手里，我都市用盖碗先来测试一番它的特点优劣，然后再决定用什么样的紫砂壶来冲泡。这些年关于种种茶的履历，都是从这青花瓷盖碗中得来的。
在2012年喝到了白茶寿眉，如今又喝到黄茶小金砖。加上之前喝的四种，中国茶的六大品种我全部触及到了。从人生轨迹看品茗的先后排序是绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶，但从我正式品茶的角度来说则是黑茶、绿茶、青茶、红茶、白茶和黄茶。喝白茶和黄茶的履历最让我感受满意，不是偶尔得之，也并非刻意而为，这是最为天然的形态。
专心想买凤凰单丛的我，在网购的店内看到白茶，由于不太了解，以是买了种性价比力高的寿眉。没想过它的叶子好坏常粗老的以为，也没想过它喝起来温润清冷，视若忧伤。送与友人一袋，被其同事讪笑喝“大叶子茶”。当地人爱饮绿茶，外形纤细、汤色碧绿的毛尖被视为上乘，面临这白茶寿眉，天然会有不放在眼里之感。殊不知在夏季夜晚，用敞口玻璃杯饮温白茶，是有高过绿茶之无上清冷的了解。 事情之后就不休有藏茶的方案，但是由于爱喝，总是斲丧的很快，以为藏不住。
现在最早的一块应该是2012年买的2006年的大红袍茶砖，然后是2013年春的保康绿茶。本年可以说是正式藏茶的开头，6月份去重庆买回四饼普洱、四个沱茶、一个宝焰沱和几个重沱，第一次决定把普洱藏住不喝。这次国庆节我哥又从赤壁购得湖北青砖茶，试饮之后也决定保藏不喝。好像紫砂店的老板所说，每年藏一点，几十年之后开头喝第一年的，当时就年年都有老茶喝了。
这次喝到黄茶可以说是很满意的体验，它介于绿茶与红茶之间，有红茶的繁复香气跟口感，却又不失绿茶的天然鲜爽，让我一下子就爱上了黄茶。我没想到最初一种喝到的茶会是黄茶，记得在买《品茶图鉴》时，看着书中各大品种的中国茶，心想最初喝到的应该会是白茶吧！由于事先白茶还不为人知，看起来十分忧伤，并不像如今如此到处煮白茶。 黄茶使我的跟随中国茶之路有了一个圆满的句点，同时也是一个新的出发点。由于这才是开头触及的六大茶类，而每一类茶里另有多数轻重品种等我去品饮实验。约莫是场合名茶，约莫是山野之作，约莫是路边茶铺，这些场合总会有惊喜在等候着我。八年时间，关于茶的故事另有很多很多，六道茶里，红黄绿青白黑变幻出无穷空间。 回到2009年，卢丹的QQ署名写着：恼怒神游茶不尽，观云望山又一天。事先身在大理，逐日从卢丹家出来上人民路，都市看到远处巍巍苍山云雾旋绕，山顶一直包围着雾气，与云相接。
