黄茶絮状物(茶起黄点是不是发霉了?)

黄茶絮状物是黑茶中发酵出来的褐色晶粒体群,又称活性点、活性黄及“茶起黄点”,是影响茶叶质量的重要因素。如果黄茶絮状物数量较多,那么看起来就会有干燥的粉末散落在茶叶表面上,这时可能就会发生发霉的情况。

首先可以通过视觉辨别,看黄茶絮状物是否变色浑浊,一般发霉的黄茶散叶会看得较淡。其次,可以尝试把手放入茶起黄点中,进行弹性比较,发霉的黄茶起黄点会比正常要容易变形损坏。

另外,可以尝试用鼻孔贴着茶起黄点的表面嗅一嗅,发霉的茶起黄点会有一股刺鼻的臭味,但此法有一定的风险,需要小心操作。

此外,可以把茶起黄点放入茶叶茶壶中,如果茶叶茶壶里的水开始发酸味,那么说明黄茶絮状物可能已经发霉,这时候要及时处理,以免影响茶叶质量。

总的来说,黄茶絮状物可能会发霉,因此,我们应该多留神购买的茶叶,及时收购,煮茶前要仔细检查茶叶,观察茶起黄点。如发现茶起黄点出霉,应及时更换新茶。

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