岳峰黄茶，也叫岳西黄茶，是中国本土的茶叶特产，选料严谨，色泽鲜亮，香味醇厚芬芳，汤色金黄明亮。

岳峰黄茶，主茶原料是江西省集中放牧区的岳西季节黑茶，以其风味纯正，滋味香醇耐泡闻名国内，因而此类黄茶也逐渐被喝出名。

岳峰黄茶先炒后揉，在形态上受到了高度的灵活性变化，使其形成了活泼花开、芽叶翩翩的范儿，产茶的工艺和技术集中体现在四个方面：采挑、炒揉、复制和成品济。每个工序的完成都有严格的要求，直至成品出炉才能达到“岳峰”的要求。

色泽清澈，汤色金黄明亮，清润甘甜，细滑可口，外形碧绿洁白，沏出的汤色珍贵而淡雅，口感醇厚、叶底紧致，是黄茶中非常好茶叶。

岳峰黄茶有独特的芳香，耐泡性好，泡出的汤气富有润泽，有一定的化学结构和营养价值，被誉为“茶中珍品”，受到众多消费者的青睐。

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