岩茶玩家林涛 | “这一次，我要集齐马头岩山场的美”
岩茶玩家林涛是岩茶讲堂的老伙伴了。
第一次，作为北斗峰母本向天梅族群的制造者初次态度后，让“林涛”成了“做向天梅的谁人”，Y教师出于某种抱歉感，第二次则把作品的作者置于台前，还“做向天梅的谁人”一个林涛。
▲岩茶玩家林涛
关联链接复习：
1.岩茶玩家林涛 | 用学习的办法，集齐牛栏坑的美
2.这是最接近母树的向天梅
在这两重身份的切换中间，可以看到林涛做茶的两种倾向，一个是“从我喜好到有市场认知度”，好比向天梅制造者，一个是“有市场认知度到我喜好”，好比作为玩家集齐牛栏坑的美。
林涛说：“有市场认知度的茶，无论是牛肉照旧马肉，它们的好假如本人没有亲手做过的话，内心会不休保存着一个问号，经过包山场切身制造的办法来一点点的解开这些问号，从落实到品格的角度中发觉它们的好。”
▲岩茶玩家林涛
在这两种倾向中间构成了一道横杆，而林涛就是游走在这横杆两头与自我比力的“抬杠中年”
1.
“抬杠”中年的
巨大愿景与精密化实践
一晤面，林涛就和Y教师扬言说：“我要留住武夷岩茶的根与魂！”
事先Y教师就被这个巨大的愿景给惊出了白眼，林涛接着说：“别急着翻白眼呀，这个根与魂和你们做的‘有种’品种保护方案和山场主人系列的动身点是一律的呀，传统的名丛、名岩在我看来就是岩茶的根与魂。”
▲岩茶玩家林涛
向天梅在岩茶讲堂态度从前，林涛从前出于喜好把它包来，没有市场认知、也没有工艺上的大数据履历参考，仅凭每年的工艺调试与一局部咀嚼喜好徐徐地摸出门道。
我们晓得当一部小说真正被读者所阅读的时分，才是这个作品真正完成的时分，当向天梅从林涛的“我喜好”到“有市场认知度”的告竣，是有成果感的。
在这份成果感中增加的是对传统名丛的魅力的确信，不仅限于孤芳自赏的独乐乐，一旦可以做出它应有的品格水准，是会构成为各位所共鸣的众乐乐。
▲北斗峰向天梅
大概是传统的魅力激活了林涛的“抬杠”之魂，这些年林涛不仅制造了越来越多的传统名丛，也开头向中心山场中间的主流品种倾斜。
林涛说：“山场固然不克不及改动，但这些年制造下去，我发觉经过主流品种好比肉桂来体现武夷山名岩的山场魅力也好坏常值得玩味的。我本人没有山场但是可以包山，这个无可怎样的办法却让我的选择可以更精准。”
“要做传统意义上的名岩，那我就要挑选这些中心山场里的中心，做牛栏坑就要做坑底的，慧苑坑里也包了竹窠，这一次和各位分享的，是那些马头岩中心的核内心的肉桂。”
▲在五马奔槽“第一马”视角下，可以一览马头几个代表性打卡点
精准地选择了中心山场，就要精准地展现中心的味道感，林涛说这些年从质料把控上就选择尽约莫的“提纯”。
为此林涛做了一个“名岩传承”的产物系列，搜集在他了解中间那些自古就是种茶的中心肠区的山场，它们在不同的土壤布局与光照条件下又会构成不同的山场风姿，共同着肉桂的多变性，相反丰厚、好玩且诱人。
2.
“这一次，我要集齐的是
马头山场里的白菜心”
由于这次爬山旅程浩大，为了能准点下山吃上午饭，我们一大早依托闹钟的力气商定了爬山。
一晤面，与Y教师背负极重困意的倦态相对的是林涛挖到宝藏般的欢脱脚步与催促：“走走走，带你们去看看我在马头包的中心山场。”
▲爬马头就是一个在反复奔走风尘的历程
当“马头”和“中心”这两个词相碰撞的时分，是给Y教师我碰醒了的：“马头那么大，何处才是它的中心呀？”
林涛说：“马头岩的范围的确十分的广，此中掩盖了我还没具体数过总之就是很多的大轻重小山场，关于马头的中心地点，第一点就是要选择这N多小山场中间不管是消费端照旧消耗端都公认的数一数二的山场，好比说桃树窠、横直窠，猫儿石这些。”
▲林涛这次分享的马头三个中心山场里的肉桂山场卫星图
“切合中心的第二要义就是深挖‘白菜心’，专挑这些公认好山场中间的中心肠段，带你们去看看就晓得它们毕竟中心不中心了！”
于是，我们从马头最南端兰汤动身，翻越三姑石、猫儿石，途径西侧三仰巅峰，最初由马头最北端大红袍景区（九龙窠）下山，随着林涛在马头岩这“万丈”山场中探寻他所选中的不一样的“白菜心”。
-桃树窠肉桂-
它在大岩下的岗上
桃树窠，在马头岩南部，大抵夹在天游峰和大王峰的正中，是马头组公认的马头山场里的精西岳场。从卫星图上看桃树窠，是一条被水流深切而成的南北走向的典范坑涧。
▲桃树窠肉桂山场卫星图
从“集齐牛栏坑之美”到“集齐马头岩之美”，在山场的选择上可以看到林涛仍带有牛栏坑的审美视角，保存有对坑涧茶精致水感的寻求，但同时还得有马头特有的口腔兴奋。
林涛所选择的这片桃树窠肉桂山场是可以很好的综合二者。
这是一片正对着桃树窠西侧宏大崖壁的岗上茶园，大旱事后的崖壁以前排泄了水流与长时在湿度情况下构成的玄色藻类交织着，在冬天阴冷的日子里更显萧肃。
▲桃树窠肉桂山场
只需有充足的阴凉和水分，苔藓就可以到处生长。固然是一片岗上的茶地，但紧邻着西侧有落水的巨崖，每一丛肉桂伸展的枝干上都挂满了苔藓。
苔藓依托它们的单细胞叶子吸取与保存相当于本身分量30倍的水分，在土壤可以提供富裕养分的基本上，这些苔藓就像是这片肉桂天然的蓄水池，当用手去触碰苔藓外表的时分，像在碰触着成片柔软的湿海绵。
▲桃树窠肉桂枝干上的青苔
灰黄色的砾岩土壤充足的孔隙度给予茶地充足的透气性与透水性，故意思的是在桃树窠这一带，无论是坑底茶园照旧在这片岗上肉桂茶园，都能看到相似的腐化与内力作用下构成的条状碎岩遍及在茶地周围
▲桃树窠肉桂茶园风化的砂砾壤
林涛报告我们，桃树窠肉桂是他一局部比力喜好制造的一款肉桂，不仅有坑涧的水感，也有岗上的兴奋，在30多年树龄的加持下还会带上偶尔间感的树韵。
▲桃树窠肉桂茶园
不仅云云，除了工艺带了的果香之外，在林涛看来，这片肉桂和山场本身的名字寻常，有它自带的“甜”。
-横直窠肉桂-
它在直窠的山坳里
关于横直窠的山场味道在岩茶圈中有这么个说法：“东西走向的坑涧出来的茶，暗香清冷像牛栏坑的作风；而南北走向的茶，辛辣直接是典范的马头作风。”
林涛奥秘兮兮的和我们说：“我包的这片横直窠肉桂可没那么简便。”
▲横直窠肉桂山场卫星图
从桃树窠山场向东南边向行径，经悟源涧、翻过水洞头，脚下是一条宽广的绿色绸带向山底倾注，仿佛直抵正劈面的三仰巅峰，这条便是横直窠中东西走向的垂直向坑涧，与牛栏坑、慧苑坑以及大坑口三条坑的走向一律。
人站在直窠高处脚下坑涧一清二楚，林涛说他承包的肉桂就在这条直窠中间，但它潜伏地藏在了直窠的山坳里。
▲东西走向的直窠，背靠三仰巅峰
直窠两侧岩体所构成的坑涧相较于其他峡谷会更低矮，岩体也较为圆浑，在全体视觉上看起来是一道宽广的窠地。
跟随林涛沿着这条绿绸带向下，在临近窠底的地点，有一处与直窠中间低矮岩体判然不同的高崖屹立在左侧，紧挨高崖的斜坡上，是一列规整的石砌老茶地，林涛得意的说：“这片就是我承包的横直窠肉桂茶园，像不像母树大红袍的生长情况！”
▲林涛的横直窠肉桂在直窠一处挺拔崖壁之下的规整老茶园
直窠像一条望不到尽头的绿色长廊，而这个山坳里的茶地就像是长廊一侧的摇篮，有三块条理明白的岩体依傍、有丰厚的绿植遮掩，水流、风化的砂砾、植被的枯落物都市萃在这摇篮之中，为茶树提供了丰厚的养分。
▲横直窠肉桂茶园土壤多为灰赤色砂壤
砌筑茶园的岩块上充满了玄色与绿色的苔藓，情况可见的阴凉与湿润。
▲横直窠肉桂茶园
林涛说由于偏阴的情况，又是80年代末期莳植的老树，香气是柔和的、水感是细幽的，与市面惯常认知的马头的“浓凶煞”完善是另一种作风。
-马头岩磊石肉桂-
它在五马奔槽的“第一马”
此行的最初一站，林涛叫它“正马头”
▲马头磊石肉桂山场卫星图
翻过猫儿石、翻过升日峰，在期盼中望见马头岩的打卡圣地五马奔槽。林涛给我们指了指右起第一马说，“我包的马头磊石肉桂就在第一匹马的脚下，你说够不够正！”
▲在五马奔槽第一匹马下的茶园就是林涛这次分享的马头磊石肉桂
五马奔槽第一匹马与相邻的二、三、四马相反，均是一列列走向为北西西，长近6000米，宽约100米的丹斜岩墙，丹峰的顶部掩盖着一层玄色藻类，远望有如骏马柔软如丝的玄色鬃毛在风里飘摇。
林涛的磊石肉桂就在一马100余米宽的岩墙之下，土壤多为殽杂着岩石风化而下的灰黄色砂壤，当人踏入茶园的时分，脚底会有分明陷下去的柔软与透气感。
▲马头磊石肉桂山场是较为粗松的砂壤
因岩体较陡的坡度，加上柔软的土层，为了更好的固土，这片茶地的垒石高度干系于寻常的垒石要超过30-50公分，约莫接近了Y教师的身高。
▲马头磊石肉桂
茶园中间散落了外形不一的奇种，林涛笑说，做肉桂的同时特地留住武夷岩茶的根与魂，“这些不同小山场内里的奇种我每年也单独采摘来制造，它们的厘革性太大了，也没量，这个根与魂也仅供我本人欣赏了。”
▲马头磊石肉桂茶园旁的菜茶
林涛说这是在老茶地上改种的肉桂，也是马头最早一批莳植下去的肉桂，树龄以前将近四十多年了，但是做出来的茶香气很高、桂味不仅分明续航才能也强，这和它几乎全天候的日照时间有一定的干系。
▲马头磊石肉桂
在林涛看来，马头的山场情况是可以愈加凸显出肉桂的品种特性的，尤其是在对桂味的重申上，桃树窠是带着果味的桂、横直窠有幽雅的桂、磊石是带着花香的桂。
明晚8：30，一同享用林涛马头中心山场中马肉不一样的“桂”
