Ta是最早的传统光阴红茶之一，吴觉农也盛赞

2021年，中国共产党建立100周年。在已往的一个世纪中，新鲜的中国履历了亘古未有的厘革，动乱、留恋、重生再到宏大规复。

百年沧桑，苦难光辉。在中国共产党向导下，国富民强，百业规复。茶以一叶之轻，牵民生致使国度民族之重。绿、黄、白、乌、红、黑，六大茶类，百花齐放，争奇斗艳，“茗星”灿烂。爬梳百年茶史，重温传奇佳茗，咀嚼经典味道，尽在“百茶百味”。

“宁红”是我国共同且最早的传统光阴红茶之一。因千年茶香修水县古城宁州而得名。

宁红茶的制造始于清代中叶，享有英、美、德、俄、波五国茶商奉送为"茶盖中华，价甲天下"的殊荣，今世"茶圣"吴觉农教师盛赞宁红为"礼品中的珍品"，并怅然挥毫题词"宁州红茶，誉满神州"。本年，宁红制造武艺被列入国度级“非遗”名录。

中国最早的光阴红茶之一

红茶劈头于武夷山区，然后传到江西省修水县，再又传到浮梁县和安徽省东至县，最初传到祁门。就红茶而言，是先有“正山小种”、“河红”、次有“宁红”、再有“浮红”、后有“祁红”。

“宁红茶”始于清初，是“宁红光阴红茶”的简称，因修水县古称“宁州”而得名。古代茶圣吴觉农经考据后指出：“宁红、祁红并称天下之首，宁红早于祁红90年”，“宁红茶”一经问世，就成为贡茶和出口茶之经典名茶。

宁红茶产区，位于赣之东南地区江西省修水县。产区峰峦升沉，林木苍翠，年降水量1600毫米支配，日照时数1700小时支配，春夏茶树萌发之时，常云凝深谷，雾罩山岗，浓雾日达80～100天，相对湿度80%支配。

土层多为红壤粘土，土质肥美，天然物质含量丰厚，为茶树提供天然优质生态情况。采摘宁红原叶要求较高，宁红采摘寻常在谷雨前，必要选择生长繁茂、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶，多为一芽一叶至一芽二叶，芽叶轻重、是非要求一律。

宁红光阴茶表面条索紧结圆直，锋苗挺秀，色乌略滋润；冲泡宁红依照正常的光阴红茶泡法举行，干净茶具后到场过量茶叶，冲泡时间是非视一局部咀嚼而定。

冲水后内质香高历久，与祁红香气相似。啜饮闻香咀嚼，味道醇厚甜和，汤色红亮稍浅偏橙红，叶底红匀，油润有弹性。高等茶“宁红金毫”条紧细奇丽，金毫体现，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽，待客自品都是极佳！

茶盖中华，价甲天下

道光年间，宁红茶名誉明显。今世茶圣吴觉农教师说：“宁红是汗青上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。”

1891年(清光绪17年)，修水茶商罗坤化开设的厚生隆茶庄产制的白字号宁红茶100箱，在汉口以每箱100两白银售给俄商，游向来华的俄太子尼古拉·亚历山德维奇赠给“茶盖中华，价甲天下”匾额，“宁红太子茶”也由此得名。

到十九世纪中叶，宁红热销西欧，成为中国名茶。光绪十八年至二十年（1892-1894年），宁红茶在国际茶叶市场上步入壮盛时期，每年输入30万箱（每箱25公斤）。光绪三十年，宁红输入达30万担。事先传播着“宁红不到庄，茶叶不开箱”的说法。

十九世纪三十年代后，随着印度、锡兰（斯里兰卡）、日本茶业的崛起，加天主国主义入侵，朝政糜烂，宁红遭到严峻摧残，外销濒临绝境，修水年产宁红茶猛跌到7424担。

束缚后，宁红茶得以敏捷提高。1985年消费的宁红特级光阴茶宁红金毫，是我国十大光阴茶中的珍品，饱受茶人好评。今世茶圣吴觉农教师挥毫题词：“宁州红茶、誉满神州、积极改造、永葆千秋”、“宁红祁红并称世纪之首”。

在1915年美国旧金山巴拿马宁静洋万国博览会上宁红茶取得甲级大奖章。2015年8月9日 ，在意大利米兰世博会“百年世博，中国名茶”国际评鉴会上，“宁红茶”取得了公用品牌金奖和企业品牌金骆驼奖双丰产，从1915年美国旧金山巴拿马宁静洋万国博览会到2015年意大利米兰世博会，见证了宁红茶的百年光辉。

一片富民叶，茶香飘千年

在决斗脱贫攻坚、全盘建成小康的征途中，修水县委、县当局审时度势，因利乘便，使用“宁红茶”品牌效益，团结茶叶获益期长、效益高，金丝皇菊短平快的特点，经过“当局扶持、企业动员、农户到场”的形式，激活茶产业在脱贫攻坚中中流砥柱作用。

2018年，全县莳植茶面积约17.2万亩，菊花面积2万余亩，茶叶产量约9000吨，菊花产量1200吨，农业产值约10亿元，综合产值达20亿元。

全县有茶菊加工企业125家，此中国度级龙头企业1家、省级龙头企业6家，范围企业55家，茶菊专业互助社74个，动员劳作事情7.5万余人。

此中动员建档立卡贫困户事情约8500人次；贫困户直接到场茶菊产业达2550户，到场总范围达8824.05亩；动员贫困户户均年增收3500元以上。

品牌是一个场合“自荐纸片”，是把握产物市场的紧张，也是一个场合经济提高的才能体现。修水提高茶产业有天生条件，也有“宁红不到庄，茶叶不开箱”、“草茶第一”等文明汗青沉淀。当地当局坚持以“宁红茶”品牌引领全县茶业产叶提高，将修水县域茶饮类品牌双井绿、金丝皇菊、神茶等整合到“宁红”大品牌下，做大做强产业，为助推脱贫攻坚、安定脱贫提供可靠的保证。

泉源：茶道传媒