点“绿”成“金”！梅州蕉岭：一杯香茗的致富路

漫山遍野的茶树，仿佛春天为大地写的一行行情诗。关于蕉岭人来说，茶不但单是生存饮品，它既可润泽生存，亦可完成致富梦。

青明节前后，蕉岭县的茶叶产业走向了一年一度的巅峰期。清早，行走在各大茶场，茶农们忙碌的身影与青山绿水构成了一幅清重生动的寿乡丰产图。傍晚，安步在各个乡村，房前屋后沏茶氤氲出的香气沁民意脾。

眼下正是春茶采摘季，茶田间到处可见忙碌的身影。 通讯员 汪敬淼 供图

一杯香茗，眼前是一份富民产业。在深化实行乡村复兴战略的历程中，蕉岭县积极探究生态优先、绿色提高的新途径，发掘和使用当地生态资源，偏重提高茶叶产业，促进一、二、三产业深度交融。

现在，蕉岭县茶叶产业以前构成了“公司+互助社+基地+农户”的古代农业提高策划形式，茶叶产值展现出稳步上升态势，“一杯茶”的经济效益日益凸显。据统计，2021年全县提高茶叶莳植面积约1.3万亩，产量约2800吨。

一丛丛茶树抽出嫩芽，充溢活力。 通讯员 汪敬淼 供图

?扩范围

让返乡人看到致富出息

“百花开放好春光，采茶小姐满山岗，手提篮儿将茶采，片片茶叶片片香……”阳光芒媚，天气怡然，在新铺镇黄坑村黄坑茶莳植基地，茶农们一边采茶，一边放声歌唱，入耳的声响回荡在基地内。

只见她们顶着帽子，身背茶篓，穿行在茶田里，成为茶园一作别致的景色。走近采茶人，只见采茶人手指轻便，大拇指和食指悄悄一捏，新颖嫩绿的茶叶便采摘下去，放入茶篓中，整个历程娴熟又敏捷。

茶香满山飘，茶农采茶忙。 通讯员 汪敬淼 供图

春茶新芽鲜嫩，是制造高品格茶叶的首选。在农业机器化兴旺的今天，蕉岭县采茶仍旧保存传统的手工采摘。“人工采摘的茶叶品格比力有保证。”黄坑村党支部书记曾钰明报告记者。

“如今正是茶忙时节，我们天天早上7点支配就到这里采茶，中午6点完毕，一天可以采50斤茶青，报酬天天能领到120元。”茶农王新珍以前有10多年的采茶履历，她报告记者，每年的春茶采摘季候她都市过去茶场帮助采茶，半个月的采摘期可以给她带来2000多元的收入。

长时以来，外出打工都是山区群众增收的主要途径。而在山区提高产业就是渴望外出打工者返乡也能找到挣钱路径。怎样吸引外出务工职员回乡？必要让他们看到产业本身提超过息，还能实真着实挣到钱。

茶农的手指在茶树间乖巧翻飞。 通讯员 汪敬淼 供图

“村内年轻人都外出打工，很多茶园都空了出来，要做大茶叶产业，茶叶莳植必需成范围。”曾钰明说，黄坑村接纳“公司+基地+互助社+农户”的产业化策划形式，和农户签署协议，带领茶农入股享红利。“若茶农想本人莳植产业，我们便经过收买农户茶叶的办法，既处理了农户销路难的成绩，又确保了茶叶莳植的范围。”

现在，黄坑茶已建成茶叶基地200多亩，整村茶叶莳植面积凌驾2500亩，年产毛茶达20万斤，年产值凌驾1200万元。现在，黄坑村（黄坑茶叶）已被认定为举国“一村一品”树模村镇，茶叶成为村里的主导产业，一片片绿叶子变成“金叶子”，村民走上了致富路。“如今，已有十几户村民到场互助社，之后我们将不休引导农夫标准化莳植、标准办理，辐射动员周边茶农增收致富。”曾钰明说。

?抓特征

推进茶叶深加工产业化

青明时节，晨阳初照，沿着弯曲的山路进入蕉岭县新铺镇黄坑村，薄雾随和风如轻纱般在茶园间拂动。老叶翠绿，新梢嫩黄，在飘动的雾霭中时隐时现。

这种别具香气的“东边树叶”，已在黄坑村生存了300多年。相传在清康熙年间，猪兜窝有一村民在云贵一带任知县，年老告老回籍回到本人的故乡后，带回4颗茶树种子，事先的茶叶叫作“茶药”，出息伤口消炎、生津止渴、治痢、消暑、降血糖、降血脂等药用代价。

黄坑村黄坑茶莳植基地。 通讯员 汪敬淼 供图

老知县回抵故乡后在狮子嶂山脉底下的猪兜窝种下茶药种子，有2颗成活了。颠末经心培植，老知县在茶药成年后采摘鲜叶无偿提需求村民治病。由于茶药药用代价高，老知县将茶药种子分发给村民，莳植面积由猪兜窝快速提高到整个黄坑村。

茶园主人张伟山报告笔者，在黄坑村，全村大局部家庭世代种茶，以制茶、卖茶为生，因此，“茶叶楼”“茶叶车”在这里到处可见。“黄坑村地域情况优渥，光照富裕、水资源丰厚，所产茶芽叶柔软、叶肉厚，香气清雅。”

在客家地区，绿茶寻常以当年饮用为宜，但是猪兜窝茶颠末特别高火炒制，有相宜长时间保存的特点。通常猪兜窝茶用铁罐储存，在次年饮用口感愈加醇和，也可以用瓦罐陶罐储存3至5年乃至更长时间。别的，也可用草纸封存，作为陈茶饮用。

从一片茶叶到一杯好茶，必要颠末采摘、晾晒、完毕等工序。 通讯员 汪敬淼 供图

因此，猪兜窝茶备受消耗者喜爱。“我批发猪兜窝绿茶以前16年了，比拟起其他地区的茶叶，猪兜窝绿茶味道浓醇、回甘历久。加上很多老年人以为刚炒出来的新茶比力热气，更倾向于喝老茶，以是这种茶叶卖得也比力好。”猪兜窝茶批发商汤裕新说。

“我们正在研制新的茶叶产物，好比茶叶糯米酿酒、茶叶糖等，身边的伙伴实验过都说很好吃。”张伟山方案以委托加工的情势，将茶叶深加工产物大力推向市场，渐渐把茶产业做大做强。

经过提高茶叶特征经济，蕉岭大力推进茶叶产业化，促进资源上风向经济上风变化。现在，全县有成范围的茶叶消费基地10个，市级龙头企业2家，茶叶专合构造8家，取得SC认证的6家。同时，“蕉岭绿茶”获国度地域标志保护产物，现在已有2家茶企哀求使用。2021年，“蕉岭绿茶”中推举国名特优新农产物目次。

?塑品牌

安身生态上风促转型

“我喝蓝源牌的茶有10年了，蓝源牌的茶品格好，茶汤很清，香醇无杂味，口感滑润。我身边的伙伴也都很喜好，每年我都要买上几百斤送伙伴呢。”陈龙海是蕉岭县山支山家庭农场的老主顾，每逢青明时节，他便会找农场主黄开益置办茶叶。

巅峰云雾出名茶，蕉岭县山支山家庭农场位于天下长命乡梅州蕉岭县域内的南磜镇，其莳植基地情况精巧，山高林密，氛围清新，终年云飘雾绕。茶叶生长所需的阳光、温度、水、气、土壤等情况条件俱佳，是华南区高端、优质、宁静茶叶的最佳消费基地之一。

蕉岭县农业乡村局干系卖力人报告笔者，南磜茶叶消费早在明清时期就已高度兴旺，享誉韩江流域，更远销至南洋。“我们的茶叶2013年、2015年在广东省第十届名优茶质量比赛上荣获金奖。”但是，随着不同品种的优质绿茶一连不断上市，蓝源茶以前的上风开头变得昏暗，茶青一度显现过剩征象。

梅州市均保实业仅限公司消费车间里，数台炒茶机不休运转，工人们井井有条地举行着制茶的各道工序。 通讯员 汪敬淼 供图

“茶叶产业最紧张的一环便是贩卖，质量提升与销量提升是休戚与共的，这就要求我们必需严把质量关，同时打响共同的品牌。”黄开益说，茶叶要卖出好价格，靠的是品格和品牌。

依靠多年莳植茶叶的履历，黄开益深入熟悉到品牌必需有本人的特征。山支山农场阔别城区，即使是从南磜镇的圩镇前去，也必要泯灭近40分钟的旅程。农场周围都是竹林，生态情况十分好。捉住这一特点，黄开益哀求注册“广东生态茶园认定企业”，成为蕉岭县第一家取得该认定的企业，构成了本人品牌特征。经过严控茶叶品格，蓝源牌茶渐渐名誉鹊起。

蓝源茶的品格大幅提升，也渐渐取得了市场的广泛承认，茶叶的价格一块水涨船高。这几年来，随着“国度地域标志保护产物”“梅州市十学名茶”“富硒农业消费基地”等一系列荣誉接踵而来，蓝源茶的品牌上风取得进一步彰显，茶场消费的茶叶不仅热销广州、深圳、佛山、中山等，更紧张的是开发了北京、浙江等地的市场，蓝源茶的价格也随之提到了200元至300元一斤。

黄开益渴望蕉岭绿茶经过国度地域标志产物的保护，让具有文明、特征、生态资源上风的产物取得开发和保护，使天下长命乡的品牌越擦越亮。

在提高乡村旅游的同时，蕉岭县还将茶产业做成旅游文明品牌，促进农旅一体化提高，不仅卖茶叶，还卖景色。以茶为媒做好富民产业，推进蕉岭绿茶产业转型晋级，完成一、二、三产业交融提高，动员茶农增收、茶企提高，助推乡村复兴。

原标题：

点“绿”成“金”：香茗沁千里 产业富万家

蕉岭县深耕茶叶产业上风，积极探究生态优先、绿色提高新途径

【泉源】南方日报·蕉岭视窗

【记者】梁时禹

【通讯员】廖静宜 汪敬淼 丘林强

【作者】 梁时禹

【泉源】 南方报业传媒团体南方+客户端