大大多雀舌茶都是绿茶，独占武夷山的雀舌是乌龙茶！

雀舌是一种茶名，因外形风雅似雀舌而得名。

其香气极共同浓厚，是以嫩芽焙制的上等茶。有很多种茶叶都以雀舌为名，但他们之间却是不同的品种，但是绝大大多的雀舌茶都是绿茶，独占武夷山的雀舌是乌龙茶。

1、蒙山雀舌

四川雅安名山蒙顶山的一种，别称“石花”，蒙山雀舌茶被列为贡茶，事先我国东北诸域凡以一芽一叶初绽质料制造的散茶，以形定名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。

2、蒲江雀舌

产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为质料，茶区拥有天下外表积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称呼。

蒲江雀舌承袭千年共同工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的共同品格特性。

2008年10月，“蒲江雀舌”经国度质检总局查察及格，取得国度地域标志保护产物称呼，2009年12月,“蒲江雀舌”中选“中国农产物地区公用品牌代价百强”。

3、湄潭雀舌

又称贵州雀舌，也叫湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年天下绿茶评比中荣获最高金奖。湄潭翠芽，表面扁平平滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新颖花香，味道醇厚爽口，回味甘美，汤色黄绿亮堂，叶底嫩绿匀整。

4、金坛雀舌

产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国度地域标志保护产物。

金坛雀舌制品有着分明的特性：其表面扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气狷介、栗香分明历久、汤色亮堂、味道鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品格上也有着优于寻常茶叶的理化目标。内含成份丰厚，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。

5、浙江雀舌

跟四川的蒙顶和蒲江雀舌相相似，产于浙江省杭州西湖龙井茶区境要地中国农科院茶叶研讨所茶叶实验场。1980年开头研制1984年正式投产。

鲜叶选用优秀品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽是非、轻重、轻紧张求匀称一律。经摊放完毕抖筛风选等工序加工而成。

制品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤明澈，味道醇和；叶底成朵、嫩绿亮堂。

6、武夷雀舌

因外形风雅似雀舌而得名，古时为贡茶中上乘。色泽褐绿接近玄色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的条理，回喉岩韵浓厚。

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