黄茶的品种

#围炉煮茶要事先#

君山银针

君山银针因其形如针、满披白毫而得名。色泽绿中泛银，带有黄色，故而也有“金镶玉”的美称。冲泡后，茶香清醇，芽叶直立，几升几降。

霍山黄大茶干茶表面紧索，较为粗大，弯曲不定，不算雅观。色泽黄褐发乌。闻起来有火香气，当地俗称“锅巴香”。冲泡后，焦香浓厚，汤色黄褐亮堂通透，入口醇和。

干茶黄绿欠润，带有毫毛，略泛灰，芽头挺直，匀整度较好，略有单叶，带炒米香、莓类水果香气。冲泡后，汤色浅绿，带黄亮堂。汤中包含炒米香、甘蔗香、树莓果香等丰厚的复合香气。

平阳黄汤茶形奇丽，黄绿相间，毫毛分明。冲泡后，汤色杏黄亮堂，香气清芬高锐，味道鲜醇爽口。

远安鹿苑单芽较挺直，色泽黄微带褐色，较匀称，也是不同芽色泽不同，有的是银灰发暗，有的是黄绿色。鱼子泡分明，茶有幽香。冲泡后，汤色浅黄，亮堂度高，茶汤有毫。味道甜香、花香交织幽静，汤感较为丰满，入口甜爽，生津快速，有回甘。

海马宫茶表面蜷曲，比力重实，色泽墨绿，带有黄色。细闻有天然幽香。冲泡后，汤色黄汤亮堂，香气清悦，通透高调。味道醇和鲜爽、回甘好。叶底芽叶瘦弱、匀整，黄色鲜亮。