才晓得，“黄叶白菜”和“绿叶白菜”区别这么大，别再买错了

俗话说，百菜不如白菜美！

我以为在一切蔬菜中，最有亲和力的菜应该就是白菜了。

白菜也被誉为百菜之首，一是由于白菜十分好吃，另有就是价格实惠。

特别在我们北边地区，每到冬天，我们这里的人们就开头储存明白菜了，只需保存好，可以吃一冬天呢。

白菜养分很丰厚，含有卵白质和多种维生素，还含有钙、磷、铁以及多量的粗纤维。

还能促进肠壁蠕动，协助消化，避免大便干枯，坚持大便流通。

特别是在冬天其他青菜较少的情况下，白菜无论从养分角度照旧价格角度，都是最合适我们的老百姓的。

但是我想问你一个成绩，吃了那么多年白菜，你晓得白菜分为绿叶和黄叶的吗？

买白菜的时分，哪种好呢？

但是绿叶白菜和黄叶白菜区别很大，底下我就给你分析一下它俩的区别。

黄叶白菜又叫作黄芽白菜，黄帮菜。

这种黄白菜，一棵很大，叶子比力薄。肉质细嫩，粗纤维比力少，咀嚼平淡，略微有点甜味。

黄叶白菜的菜心也是黄色的，这种白菜叶子越大越好吃，分析生长周期长，长势好。

可以用来炒，炖，比如清炒白菜，白菜炖肉等，都十分的鲜味。特别是最合适吃涮暖锅吃，很鲜嫩。

但是黄叶白菜的帮也很好吃，可以用来炒醋溜白，放上点干辣椒大火一炒，特别的鲜味。

绿叶白菜，又被称为青帮菜，这种白菜叶子比力厚，呈绿色，养分比力高。

但是这种白菜粗纤维比力多一些，吃起来口感差，不容易嚼碎。比力适实用来腌制酸白菜，不会散，碎。大概用来晒干白菜，也很切合。

但是假如是寻常生存中炒或炖着吃，不发起吃绿叶的，照旧要买黄叶白菜。

由于黄叶和绿叶的价格差不多，固然要选好吃的了。

并且黄叶白菜比绿叶的更容易保存。绿叶白菜买来今后，过不了几天，它所含的水分就会蒸发，变得蔫了。假如时间再长点就成干白菜了。

【怎样挑选好白菜】

一 买白菜一定要选个头大的，这种白菜成熟度好，水分多，味道好吃。

二 不要买叶子上带点的。

常常买白菜的伙伴应该晓得，有些白菜叶子上会有斑点大概小孔。

商家屡屡会说这只是有点脏，没事，回家冲洗一下就好了。但是这都是由于白菜抱病产生的，一定不要买。

三 要买表面丰满的，不克不及蔫了吧唧。白菜就怕缺水，不然吃起来不鲜嫩。

热爱的读者，你寻常都是买的哪种白菜？

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