“状元笔”茶在第八届中国黄茶斗茶大赛上喜获金奖

泉源：人民网－贵州频道

5月7日，第八届中国黄茶斗茶大赛上，来自贵州贞丰的“状元笔”茶摘得金奖，誊写了出色的贵州辉“黄”。

据了解，中国黄茶斗茶大赛，是中国黄茶审评的顶级赛事。此次大赛中共有来自四川、安徽、福建、广东、贵州、湖北、湖南、山东、浙江、重庆等10个省市的110份茶样参赛。此中，贵州坡柳贡茶农业提高仅限公司选送的“状元笔”因其表面共同，酷似毛笔头，备受眷注。

茶树。

“状元笔”茶，又称娘娘茶、文笔茶，2019年，纪录为举国农产物地域标志产物。质料接纳当地古树茶质料，青明节从前采摘，采摘标准为一芽三、四叶。接纳传统工艺制造而成。

茶品。

贵州坡柳贡茶农业提高仅限公司卖力人先容，“状元笔”茶工艺共同，分为完毕、揉捻、做形、干枯几个步调。做形，是状元笔茶成毛笔头状的紧张，必要人工一根根理出茶条，经过茶汁液和可溶性糖的作用粘连，再用棉线捆绑安稳外形。最初，将成形的茶叶烘干或晒干，确保茶无能透，不至于产生水闷味。以是时间很长，必要7天支配干枯。而干枯历程也是黄茶的闷黄历程，干冷作用让多酚类物质产生轻发酵，让“状元笔”茶产生更为醇和、甘美的口感。

茶道。

“状元笔”茶原本一芽三四叶的成熟叶却能展现云云的魅力，正是贵州大学茶学院汪艳霞教师等诸位教师在贞丰县坡柳村对古茶树的汗青、文明，“状元笔”茶的古法制造等的长时研讨和实践后果在企业取得很好的使用，终极构成表面共同匀整，汤色金黄亮堂，古树花香历久幽长，味道醇厚回甘等特点，深得比赛现场专家和诸多爱茶人士的一律好评。

茶艺。

贞丰县是贵州大学长时对口帮扶县，贵州大学富裕发扬各学科上风，不仅从茶园绿色办理、茶产物加工、品牌建立等各方面助力产业提高，也发掘各地上风，打造极品。贵州坡柳贡茶农业提高仅限公司的“状元笔”茶正是贞丰县特征茶品，相传在明代即为贡茶。此次，“状元笔”茶博得金奖，在举国黄茶中崭露头角，又为多彩贵州增加了一抹辉“黄”。(文/图 黄浩)