一家五口全中招，2人进ICU！告急提示：此物剧毒！

“饭可以不吃，汤一定要喝”，道出了广东人对汤的执念，无论是天上飞的，照旧地上跑的，统统都可以钻进广东人的汤锅里。但是各位在选煲汤食材时可得擦亮双眼了！

前段时间就有深圳市民煲“出事故”了。

一家五口饮汤后 2人进ICU，3人洗胃接济

深圳李婶（化名）一家五口，在家中食用“黄花倒水莲煲鸡汤”。谁料喝下“鸡汤”后1小时支配，举家人都显现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心吐逆、视物含糊等症状。李婶家人熟悉到汤约莫不合错误劲，立刻带上一些剩余的汤前去病院就诊。

被送到深圳市第三人民病院急诊科时，以前有2人丧失了熟悉，堕入了昏倒，情况十分危殆，随后2人被立刻转入重症监护室（ICU）举行接济。所幸接济及时，现在两人已离开伤害。其他3人颠末洗胃及其他对症医治，情况全愈、化险为夷，以前顺遂出院了。

检测职员在汤样本中，检测出了俗称“断肠草”——钩吻碱、钩吻素己、钩吻素子的因素，确以为“断肠草”中毒。

除了平常煲汤，关于泡酒喜好者来说也很容易误食“钩吻”。2023年2月，梅州市五华县也曾报告一同误食混有钩吻的树根泡酒招致的食源性疾病事变，发病3例，殒命1例。

案例中提到的“钩吻”平凡人约莫并不知晓，但它的另一个称呼却耳熟能详：断肠草。

什么是钩吻？

信赖各位对断肠草这个名字并不生疏，相传“神农尝百草，一日可中七十毒”，最初却由于断肠草断送了性命。

钩吻，人称断肠草。钩吻之名，好像鹰鹫尖利带钩的喙，最早在《神农本草经》中便有记叙，后《梦溪笔谈》称其为断肠草，而《本草纲目》则叫它烂肠草。在官方，它另有野葛、大茶药、胡蔓藤、虎狼草、大叶茶、大炮茶、黄猛菜等多种俗称，这不仅反应了钩吻的外表特性和毒性，也体现了人们对它的敬畏和猎奇。

钩吻稀有于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状匍匐生长，根系兴旺，常与周边其他植物缠绕共生。钩吻也是植物界的“伪装妙手”，每到春天，它便会开出喇叭状黄花，外形与金银花颇为相似，表面标致另有香气。

它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种超等凶猛的神经毒，误食者轻则呼吸困难，重则致命，几片叶子就足以让成年人致命。

中毒后约莫显现呼吸麻木、眩晕、言语含糊、肌肉和缓疲劳、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心吐逆等。

钩吻主要分布于中国江西、福建、台湾、湖南、广东（排牙山、七娘山、南澳、笔架山、葵涌、三洲田、梧桐山、仙湖植物园、深圳水库、羊台山、塘朗山）、海南、广西、贵州、云南等地区。

为啥会有人误食钩吻呢？由于这玩意儿和广东人煲汤煮水常用的药材太像了！各位在生存中一定要仔细辨别！

钩吻VS黄花倒水莲

黄花倒水莲，俗称黄花远志、观音串、倒吊黄、黄金印、黄花参、鸡仔树、吊吊黄等。其主要分布在我国江西、福建、湖南、广东、广西和云南等地，其多以根部入药，具有精良的补益、健壮、祛湿、散瘀的成效。

黄花倒水莲无论从花的颜色照旧从根的外形，都与钩吻十分相似，稍有不慎就容易形成误食中毒。那么，怎样区分黄花倒水莲与钩吻呢？

看植物特性：钩吻则是马钱科钩吻属植物，是多年生常绿木质藤本，呈藤状匍匐生长，长可达12米。黄花倒水莲为远志科远志属植物，是多年生落叶小乔木或灌木，高可达3米。

看花和叶片的特性：钩吻的花朵茂密，构成三歧聚伞花序，簇状生长，顶生或腋生。花瓣相合呈漏斗状，浅黄色，生长时安定色，花期为5-11月。

黄花倒水莲的花朵比力奇异，总状花序顶生或腋生，花瓣正黄色，倒吊着成串向下开放，花形似槐花。并且它具有花果同期的特点，花果期为5-10月。

钩吻的枝叶较大，单叶对生，叶片厚膜质，叶面平滑且富有亮泽，呈卵状长圆形，长5-12厘米，先端渐尖，基部宽楔形或圆。侧脉常对生，外表扁平，底下隆起。

黄花倒水莲的叶片为单叶互生，叶片膜质，手摸上去有点纸质的以为，披针形至椭圆状披针形，长8-17（-20）厘米，两面疏被短柔毛。叶脉明晰，于外表凹陷，反面隆起。

区分两者的根部与气味：钩吻根直径0.5-5厘米，外表灰棕色或黄棕色，具细纵皱纹，弯曲处皮部多呈半环状断裂而显露木心。质坚固，不易折断。堵截面可见放射状纹理及浩繁的细孔。木部黄色或浅棕黄色，可见放射状纹理及浩繁的细孔。气微特异，味辛、苦。

黄花倒水莲的根直径0.5-4厘米，多分枝，外表灰黄色或灰棕色，具分明的纵皱纹，有细根痕及圆点状皮孔，质坚固，不易折断。断面皮部棕黄色，木部具环纹及放射状纹理。气微，味甘。

金银花与钩吻也容易殽杂，那么金银花又有哪些特性呢？

钩吻VS金银花

金银花枝叶懦弱、枝条有白色绒毛，花朵对生于枝条茎节处，花冠呈唇形喇叭状，花较细长，初开时为白色后变为金黄色，黄白衬映，香气浓厚，而钩吻的叶片平滑有光晕，花朵寻常为黄色，且香气淡。

除了黄花倒水莲和金银花容易被误认，近些年，各地食用“五指毛桃汤”中毒的事变不时显如今讯息里，但是并不是五指毛桃有毒，而是由于断肠草和五指毛桃的根部十分相似，以是会有人误采误食断肠草后中毒。

钩吻VS五指毛桃

五指毛桃被誉为“广东人参”，是很多当地人煲汤的佳品，常用以祛湿解暑。但是，假如五指毛桃中掺有钩吻根或误将钩吻根当作五指毛桃煲汤饮用，就约莫产生食品中毒，乃至危及生命。

与前方提过的钩吻特性不同的是，五指毛桃根外表常为灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及精密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚固，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异，如椰奶味。

怎样制止误食中毒？

1、了解稀有有毒动植物，提高警惕性。

2、置办中药材时，尽力选择正轨药店置办。

3、关于泉源不明、因素不明的便宜药酒，应制止饮用。

4、发觉可疑中药材时，应制止使用，及时扣问临床医生或药师。

5、假如在食用后显现头晕、视物含糊、腹痛、腹泻、吐逆、乏力、呼吸困难等症状，一定要及时就医。发起携带汤料以便查验，便利救治。若情况危殆，拨打120接济。

总而言之，为了从基本上防备钩吻中毒，发起各位在选购食材时务必前去正轨的商超举行置办，切勿随意采摘或实验不熟悉的野生植物。

编纂：张炫

校正：李莹