品茗先辨温热寒凉

过量饮茶对康健多益，但不分情况饮用却弊大于利。中国事茶的故乡，茶文明汗青久长，制茶、饮茶已有几千年汗青，依照色泽和发酵水平可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、花茶七类。中医学学以为，茶有温热寒凉，喝前要区分茶性再喝。

绿茶，性味寒苦。绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。由于其性味而微寒，味略苦，以是合适胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。别的，冬天饮用绿茶容易形成胃寒，还约莫影响食欲，而炎天炎热时，喝绿茶恰好取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。

黄茶，性凉微寒。黄茶为轻发酵茶，君山银针、温州黄汤、霍山黄芽等都是黄茶的主要品种，黄茶性凉微寒，合适胃热者饮用。与绿茶清冷和红茶温热的性味比拟力，黄茶类的性味特性居于两者之间，平凡人几乎都合适。

白茶，性味甘美。白茶因其成茶外表披满白色茸毛，呈白色隐绿，故名白茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶其性清冷、平稳，味甘美，能降火去燥，但不及绿茶般寒凉，于炎天饮用有退热降火之成效，为炎天佳饮。

乌龙茶，不寒不热。乌龙茶别名青茶，既有绿茶的幽香，又有红茶醇厚的味道。其性平，性味介于绿、红茶之间，不寒不热、辛凉甘润，能扫除体内积热，特别合适秋日饮用，可缓解秋燥。

红茶，味甜性味。红茶味甜性温热，温中暖胃、散寒除湿，具和胃、健胃之成效，可驱寒暖身。红茶还具有养肝护肝的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。它特别合适冬天饮用，可补益肢体、善蓄阳气、生热暖腹,从而加强者体对冬天气候的顺应才能。

黑茶，性偏温醇。黑茶是我国特有的茶类，有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶等。黑茶药性味苦甘、安然，既能清火又能温胃散寒。临床常用来醒脾健胃、解平淡、降血脂、降胆固醇等。由于其性偏温醇，相宜大大多人群，但不太合适阴虚内热的人。

花茶，性温。花茶具有芬芳辛散之气，可提神醒脑，令人精力奋发、心境愉快。春困之际宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温,春饮花茶可分发漫漫冬天积郁于人体之内的冷气,促进人体阳气生发。（孙其伟）