为什么要藏新茶喝老茶？有3大缘故，你弄清了吗

在六大茶之中，白茶的保质期可以算是佼佼者。白茶在精良的存储情况之下且使用准确的存储伎俩，那么它的保质期可以长达一二十年。

这好坏常了不得的一件事，寻常绿茶在常温下存储。它的保质期约莫有一两年，黄茶与绿茶相似，而红茶约莫有三四年，乌龙茶的保质期约莫有2年，黑茶的保质期会比力长，约莫也有十来年。

我们常说白茶是一款低调的茶，从工艺上去讲，白茶不炒不揉，特立独行。它是运用萎凋与干枯工艺制造而成且贴近天然的茶。充溢魅力的白茶是难掩光晕的，拥有精良的陈化才能，能在贮藏的光阴中升华本人。

白茶内里因素会徐徐有了新的厘革，固然香气不再像新茶那么热情奔放，而是渐渐内敛下去。同时白茶又产生了如陈香、药香、枣香（寿眉）等气味，白茶的汤色会渐渐开头加深，向深黄、浅红厘革，而它的味道则开头渐徐徐得醇和起来。

值得一提的是，新白茶性清冷，而贮藏多年的老白茶却已由凉转温。这时分的老白茶就很暖胃养胃了，它是老年伙伴与冬日的“心头好”。寻常来讲，三年以上的白茶就可以称之为老白茶。

之以是老白茶这么受各位接待，这是由于老白茶有2大优点。

• 第一，老白茶有极高的品饮代价

前方也提到了，老白茶不仅是年事变大了，其香气、味道等也变得更好了。

• 第二，老白茶拥有出色的药用代价

关于茶叶的“药用说”但是由来已久，早在先秦时期，茶被作为药用进入人类社会的。在《神农本草经》中纪录：

神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。

但我们不克不及把茶当作药，茶只是具有精良的保健作用、药理作用。从基本上去看，茶叶固然可以当药引但却不克不及当成药。

茶叶富含很多养分物质，好比氨基酸、卵白质、糖类等等，对人体好，这是无须置疑的。品茗能加强免疫力，可以去火气，这也是被各位承认的。特别关于老年人来讲，老白茶很友好，由于老白茶可以降三高，可以养胃护胃等。

寿眉

言归正传，老白茶由于有以上2大优点，以是它的保藏代价大，由于能增值，天然各位就会去买它。

但是令人不解的是，很多资深老茶友却常常劝诫新人要先藏新茶后喝老茶，没有第一时间号令直接买老白茶而是选择买新茶先？

这是为何？

既然老白茶妙用多，为何不直接买老白茶而是舍近求远藏新茶？

但是有3大缘故，接下去我给各位逐一道来。

老白茶

缘故1：新茶选择性广

我们先来看看老茶有分几个阶段，假如从年份上去看，有三至七年的，有七至十年的，有十年至十五年的，而十五年以上可谓是凤毛麟角，但是十年以上的老白茶以前十分少了（正宗的老白茶）。

由于福鼎约莫是在2005年后开头学习普洱茶制饼武艺克制成白茶饼，而2010年前，白茶压饼的武艺不是太成熟，以是市场上紧压茶数目不好坏常多。

在2010年后，随着白茶的崛起和压饼武艺的成熟，市场上的老白茶这才渐渐多了起来。固然并不是说从前没有老白茶，之前散茶和饼茶也有，但很希罕。

因此摆在我们眼前的就仅有这三个阶段的老白茶可以选择（从年份来讲），寻常第一阶段的老白茶是比力受接待的，并且市场上的量也是比力多的，七年以上的老白茶则必要靠各位的眼力。

白茶

市场上有些不良商家，会用做旧茶来当老茶来卖，以此赢利。因此我们在置办老茶时要多留个心眼，学会辨茶。可话说归来回头，并非每一局部都能区分真假茶，以是买老白茶的难度是比新茶来得大，新茶的区分是比力简便的，容易看出真假。

别的有些人喜好网购，不克不及实地察看，看到茶喝到茶，以是更无法辨茶。由于老茶难买，以是选择性就很小，像一些十年以上的，约莫有的人就不敢买了，怕上当。另有些胆子不大的伙伴，约莫七年以上的，内心就要犯嘀咕。

关于新人来讲，情况更糟糕。

新茶都还没弄懂，天然不敢交往老茶。而新茶的特点是显眼的，我们可以从色香味去区分新茶优劣。新茶的选择性比老茶广，且很少有做旧征象。

因此，老茶友才会劝诫新人，照旧先从藏新茶开头，固然可以买些年份不高的老茶，好比三到七年的，如此风险就小。等今后有了一定的辨茶才能，天然可以自在安闲。

银针

缘故2：新茶价格低

从采摘标准上去看老白茶，有老银针、老牡丹、老贡眉与老寿眉，它们统称为老白茶。由于“老”，以是价格就不低。价格也是体现了老茶的才能，毕竟是光阴的洗礼，很不容易。

比起老茶来，新茶的价格真是老实了。新茶刚制造出来，身上屡屡会有很浓的青草味，并且收敛性比力强。像刚上市的新茶，发起买回家后藏一段时间，等它的青味与收敛感稍退去一些再来喝。并且新茶茶性很活泼，关于老年伙伴来讲，并不是很切合。

老年人照旧少喝些新茶，多喝些老茶。别的另有不少人以为新茶不耐泡，但是这也是由于茶性不安定形成的。茶叶刚制造完，必要一些时间来和缓。另有人说喝新茶会容易上火，这是由于新茶在制造历程中吸取了一些火气（太阳光，大概加温装备），因此我们可以先存一段时间，让新茶火气退掉。

新茶只是干系于老茶来讲，价格是比力低的。由于是当年的茶，并且新茶比起老茶来，本身是有些不敷之处，是必要经过光阴来“如虎添翼”。并不是说新茶便宜，像头春的银针、牡丹王，价格不菲，而老银针、老牡丹王的价格犹在新茶之上。大局部白茶的价格不是很贵，像高牡与低牡、寿眉等是很亲民的。

总之新茶的选择性比老茶来得广，价格也比老茶来得低，以是可以先买新茶藏。假如以前有老茶的话，那就喝老茶，这无拦阻存新茶。

白牡丹

缘故3：存新茶有成果感

每年初春银针的价格都很高，屡屡以千开头，而老银针（三年以上）的价格更高，寻常是翻倍来算，至于翻几倍就要看是几年的银针。固然条件是老银针的质量是过关的，不克不及存坏了。

像老银针有蜜韵毫香，味道变得醇厚起来，与新茶银针是判然不同的的，变得很有内在。而像老牡丹、老寿眉的香气也会变得丰厚，有陈香、枣香（寿眉）、药香等等。

白茶十分傲娇，只需你对它好，它就愈加返还。随着储存时间加长，白茶就变得越醇厚，饮品代价与药理作用在不休提高。

这是一件何等故意义的事变，我们亲手来将新茶存成老茶，来劳绩成果感。单是为了这份冲动，我们就该试试藏新茶。

成果感可以勉励我们，让我们对茶叶的热情与热心变得更浓。假如没有成果感，那么我们约莫对茶叶渐渐丢失兴致，到最初不再眷注。

老白茶

写在最初

那些资深的老茶友刚开头也都是从萌新一步步走来的，约莫正中也上过当、吃过亏大概也买过假茶等，固然中途也在不停学习茶叶知识，有册本上的和社会上的，徐徐的这群萌新变成了履历老道的老茶友。

村里白叟常说，亏损是福。

这话没错但是有些亏照旧不必吃的，好比一些老茶友的履历之谈，各位就可以多思量。

关于萌新来讲是合适的。

萌新刚开头没履历，可以重新茶动手，不必急于买老茶，可以少亏损。

而有了一些履历的茶友，且家里有了不少老茶的，可以先喝老茶，边买着新茶藏。

本人藏茶，也很美哉。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，接待转发分享）

更多出色白茶知识，接待眷注【小詹茶肆】