清点7款叫“雪芽”的名茶，听过4款以上是妙手

迩来有位茶友发觉了一个很故意思的成绩，说：“为什么很多茶都叫雪芽？能不克不及先容一下，另有这些茶是不是都是绿茶类的？”

今天，我们就来清点下，那些叫“雪芽”的茶。

雪芽，原是每年早春最初一场雪后采摘，因此得名。现多于谷雨、青明采摘，比力出名的有阳羡雪芽、日铸雪芽等。

不外，不是一切叫雪芽的都是绿茶哦，底下我们来看下都有哪些叫做雪芽的茶吧~

阳羡雪芽

产于江苏宜兴市的条形炒青绿茶。宜兴，古称阳羡，是我国出名的新鲜茶区之一。

卢仝曾歌颂阳羡茶：天子须尝阳羡茶，百草不敢先吐花。

苏东坡也写过“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”的诗句，阳羡雪芽的名字也由此诗而来。

阳羡雪芽品格特性是条索纤细挺秀，绿润显毫，香气清雅、味道浓鲜、汤色明澈，叶底嫩匀。

日铸雪芽

日铸雪芽，主要产于浙江绍兴，属炒青绿茶，最早创制于北宋年间。

由于茶芽细而尖，满披洁白茸毛，故称雪芽。又因它经冲泡今后，雪芽直竖，如兰似雪，又称“兰雪”。

南宋墨客陆游多次表达本人对日铸雪芽的喜好，如“取泉石井试日铸，吾诗邂逅亦已成。”又说：“日铸贮以小瓶蜡纸丹印封之，顾渚贮以红兰缣囊，皆有岁贡”。

可见，日铸雪芽在宋朝就以前名满举国，成为贡茶了。并且日铸茶是浙江炒青茶的鼻祖，清代金武祥《粟香之笔》一卷中，称日铸茶“遂开千古茶饮之宗”。

品格特性：表面条索浑圆、紧细，形似鹰爪，银毫体现，色泽绿翠，香清鲜历久，味道醇厚回甘，汤色黄绿亮堂，叶底嫩匀成朵。

青城雪芽

产于四川都江堰青城山的微卷曲条形烘炒绿茶。

西汉时期，司马相如就在《凡将篇》中歌颂青城山的沙坪茶是很好的茶叶。

陆羽在《茶经》说：“蜀州青城县丈人山有散茶、末茶”。明代顾元庆《茶谱》中也纪录：“青城其黄芽、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造，以其芽似之也……皆散茶之最上也”。

品格特性：条索壮实紧卷，嫩绿油润，白毫体现，香高味爽，汤色碧绿亮堂，味道浓醇回甘。

贵定雪芽

产于贵定云雾山一带的卷曲形炒青绿茶，是贵州省唯一有碑文纪录的“贡茶”。

采摘一芽一叶为质料，经完毕、揉捻、整形、提毫、焙干制成。分为特级、一级、二级。品格特性：表面卷曲披茸，色泽翠绿，银毫多，汤色绿亮，香郁历久，味道鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活。

碧峰雪芽

主产于甘肃文县碧口镇碧峰沟和李子坝的条形炒青绿茶。此中李子坝茶园自清道光年间开头种茶，园内几株老茶树龄均在100年以上。

品格特性：条索紧细，色泽嫩绿，汤色绿明，香高味醇且耐泡。

峨眉雪芽

盛产于峨眉山海拔800-1200米处，唐朝时称“峨眉白芽”“峨眉雪茗”。宋明以来，有“雪香”“青明香”的美称。

陆游曾云云歌颂峨眉雪芽：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”

峨眉雪芽有扁、平、滑、直、尖的特点，色泽嫩绿油润，冲泡后，香气幽香馥郁，汤色嫩绿亮堂，口感清醇浓艳，叶底嫩绿匀称。

绿雪芽

绿雪芽，是产在太姥山的名茶，应为白茶中的白毫银针（现也有品牌叫做绿雪芽的，与此不是一类）。

清代周亮工在《闽小记》中纪录：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。”

清代陆延灿《续茶经》引《广兴记》载：“福宁州太姥山出茶，名绿雪芽。”

清朝郭柏苍的《闽产录异》也有“福宁府(闽东旧称)茶区有太姥绿雪芽”的纪录，可见绿雪芽在清朝时期就以前学名鼎鼎了。

如今，在福建福鼎太姥山国度级景色胜景区、国度地质公园内的”鸿雪洞“旁生长着一株野生古茶树——绿雪芽，它就是历经百年的福鼎明白茶鼻祖。不外，如今的绿雪芽成了福建一个出名的茶叶商标，与这里的绿雪芽并不关联。

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