茶也分温热寒凉！中医学专家总结一张「茶性辨别表」

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，对中国人来说，品茗养生是传播了几千年的传统。过量饮茶对康健多益，但不分情况饮用却弊大于利。

品茗，要讲茶道，还要讲体质。每一局部的体质不同，相宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。

《生命时报》采访专家，为你列出一张“茶性辨别表”，教你喝对茶。

受访专家

中国中医学封建院西苑病院治未病中央副主任医师孙其伟

依照色泽和发酵水平可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、花茶七类。

一张“茶性辨别表”

品种茶性禁怡然群绿茶性味寒苦合适胃热者饮用；脾虚者不宜过多饮用黄茶性凉微寒合适胃热者饮用白茶性清冷、平稳合适大局部人群

乌龙茶不寒不热合适大局部人群红茶性温热虚寒体质和老年人宜饮用黑茶性温偏醇阴虚内热的人不宜饮用花茶性温合适大局部人群

1、绿茶：性味寒苦

绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。由于其性味而微寒，味略苦，以是合适胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。

别的，冬天饮用绿茶容易形成胃寒，还约莫影响食欲，而炎天炎热时，喝绿茶恰好取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。

2、黄茶：性凉微寒

黄茶为轻发酵茶，君山银针、温州黄汤、霍山黄芽等都是黄茶的主要品种，黄茶性凉微寒，合适胃热者饮用。

与绿茶清冷和红茶温热的性味比拟力，黄茶类的性味特性居于两者之间，平凡人几乎都合适。

3、白茶：性清冷、平稳

白茶因其成茶外表披满白色茸毛，呈白色隐绿，故名白茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

白茶其性清冷、平稳，味甘美，能降火去燥，但不及绿茶般寒凉，于炎天饮用有退热降火之成效，为炎天佳饮。

4、乌龙茶：不寒不热

乌龙茶别名青茶，既有绿茶的幽香，又有红茶醇厚的味道。其性平，性味介于绿、红茶之间，不寒不热、辛凉甘润，能扫除体内积热，特别合适秋日饮用，可缓解秋燥。

5、红茶：性温热

红茶温中暖胃、散寒除湿，具和胃、健胃之成效，可驱寒暖身。红茶还具有养肝护肝的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

它特别合适冬天饮用，可补益肢体、善蓄阳气、生热暖腹，从而加强者体对冬天气候的顺应才能。

6、黑茶：性偏温醇

黑茶是我国特有的茶类，有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶等。黑茶药性味苦甘、安然，既能清火又能温胃散寒。

临床常用来醒脾健胃、解平淡、降血脂、降胆固醇等。由于其性偏温醇，相宜大大多人群，但不太合适阴虚内热的人。

7、花茶：性温

花茶具有芬芳辛散之气，可提神醒脑，令人精力奋发、心境愉快。春困之际宜喝茉莉、桂花等花茶。

花茶性温，春饮花茶可分发漫漫冬天积郁于人体之内的冷气，促进人体阳气生发。

本期编纂：邓玉