清朝时期的盛行的“奶茶”，和如今有什么区别，为什么乾隆爱喝呢

各位好，我是沈小怡，一个热爱美食遗址的小姐。假如你也喜好做美食/探店，接待眷注我，一同砚习、交换美食的制造心得，也接待你在批评区留下你名贵的做菜履历。

昨天在今天头条上观看了《我在宫里做厨师》第一集，这一集请来了国宝级烹调大师刘俊卿亲传、叶赫纳拉氏蓝旗——怡慧云密斯，在现场为掌管人杨原和“五阿哥”苏有朋，复刻了一道养生御膳——八珍糕。

八珍糕，望文生义选用了8种甄选食材制造而成，听说它是最得乾隆喜好的养生御膳。乾隆拿到方子的时分，夸它“饥时当饭，病时当药”，八珍糕的养生后果可见一斑。

而比拟力八珍糕，爱喝奶茶的我仿佛更注意掌管人提到的“奶茶”。苏有朋听闻八珍糕是一款茶点，于是猎奇对否要配茶享用，于是掌管人简便科普了一下——“熬茶时送”，意思是八珍糕要和奶茶一同享用，让“五阿哥”大吃一惊，毕竟谁人时分他可没喝过。

不休以为奶茶是近代才显现的一种饮品，没想到乾隆天子谁人时分就云云潮水了，居然早早喝起了奶茶。不外乾隆爱喝的奶茶和如今女孩子爱喝的奶茶不是一回事，内里既没有珍珠，也没有糖，更没有香精，反而喝起来是咸的，由于到场了盐，乃至偶尔分还会到场一些羊肉。

但是早在唐长时期，唐朝时期茶文明从中原传到游牧民族那边，奶茶就开头显现并盛行了。游牧民族的人喜好吃羊肉、牛肉和奶制品，但是肉类不易消化，而茶恰好可以解腻、刮油和开胃，天然深得他们喜好，而在厥后他们开头往茶里到场奶，由此便有了最初的奶茶。

而到乾隆时期的时分，奶茶的制造武艺以前十分成熟了，另有种种咀嚼，炒面奶茶、瓜子奶茶、瓜子奶茶等，听名字就以为很特别啊。据材料纪录，乾隆天子喝的奶茶：“牛乳三斤半，黄茶二两，乳油二钱，青盐一两”。关于爱养生又注意品格的乾隆来说，奶茶必必要用最好的质料，为此还专门清了上百名蒙古熬茶人来专门熬茶。

如今很多养分学专家都声称奶茶对肢体不益，含糖太高，另有种种添加剂。而谁人时分，乾隆的奶茶可谓是养生茶。

起首牛乳，就是牛奶，都是专门豢养乳牛，天天新颖收罗，牛奶具有哪些养分物质和利益，信赖就不必我说了，各位都晓得；而此中的黄茶是一种发酵茶，具有提神醒脑、消弭疲劳、消食化滞等成效，最合适日理万机的乾隆了，也难怪乾隆天天都要喝一杯，作用相当于我们如今的咖啡；而乳油，但是算是乳酪，是牛奶发酵成酸奶后，外表浮着的一层黄色奶皮，喝奶茶的时分到场一些，风味共同，具多益气补血、温胃散寒、增长食欲的成效；而青盐，是从盐湖中直接采出的盐，和以盐湖卤水为质料在盐田中晒制而成的盐，性凉，具有凉血、明目标成效。

没想到一杯小小的奶茶，居然云云考究，真的是长见地了！