十学名茶之蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶莳植始于西汉，距今已有二千年的汗青，古时为贡品供历代天子享用，新中国建立后曾被评为举国十学名茶之一。

蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片掀开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经繁复制造工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫体现，汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。

特级蒙顶黄芽茶青接纳明前全芽头制造、每市斤干茶必要4万-5万个芽头。蒙顶黄芽干活精密，接纳传统炒闷团结的工艺，接纳嫩芽完毕，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在干冷的情况下天然发酵，然后做型，再包黄烘干，制成口感鲜醇甘爽。