冲沏茶叶必要开杯盖照旧盖杯盖子？

冲沏茶叶必要开盖照旧盖盖子？

沏茶是中华民族生存中最常常的事变了，但是会发觉很多人在沏茶叶的时分，不管什么情况下，都是盖着盖子，说是如此才干泡出味道，这个说法对照旧错呢？

关于这个成绩的看法，众口纷纭，看法不一。

起首，不同的茶叶冲泡的办法不同，以是是不是盖盖子，因茶而论。

茶叶根老实为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。

1、用细嫩的茶叶炒制的茶叶不需盖盖儿

好比绿茶这些细嫩茶叶，不耐冲泡，我们必要在冲泡完后，把盖子完全掀开，以免把茶叶焖熟，大概鲜爽度低落。绿茶、花茶假如盖盖儿会变苦、变涩，以是最好不要盖。

2、用成熟的叶子炒制的茶叶，泡的时分，香气浓厚，如此的可以盖盖儿，但寻常不是全程盖盖儿。

好比，乌龙茶、普洱茶、铁观音，由于这些茶叶的香气高调，为了制止茶叶香气散掉大概由于关闭太多而使温度骤降，从而影响口感，我们必要在冲泡间隙，半掩半揭盖子。

3、粗茶、老茶、普洱熟茶等粗老的可以不揭开盖子，但条件是没有杂味，假如杂味大概其他味道过重，也必要揭盖散味。

横竖总的准则就是：细嫩茶叶不需盖盖儿，不是细嫩茶叶 ，半揭盖冲泡。