红烧黄骨鱼(黄丫头)
常常搜黄丫头，发觉各地叫法都不一样，以是出了这篇条记，渴望给想为家人做好一顿美食的姐妹们一点启示。由于我是专门为娃做的，娃不吃辣，以是这里是不辣版本的哈。
By 不爱吃鹰嘴豆很安闲
用料
- 黄骨鱼(黄丫头) 6条
- 生姜 半个
- 大蒜子 半个
- 红辣椒 半个
- 葱 过量
- 淀粉 一勺
- 料酒 过量勺
- 食用油 过量勺
做法步调
1、黄丫头洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。
2、这个时分，准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜好辣味的，可以交换成小米椒。姜和蒜不要少放，放少了约莫会有鱼腥味。
3、倒入过量食用油，这一步主要依据你买的黄丫头的量来定。油热后先放黄丫头进入两面煎熟，之后，倒入上一步准备的配料。
4、到场冷水，水量与鱼肚齐平即可。不必翻动鱼，就如此盖上锅盖，大火烧开水后，到场老抽，生抽，再盖上锅盖烧约莫6－8分钟。
5、掀开锅盖，尝一尝咸淡。这个时分可以依据一局部咀嚼到场盐、糖、味精等。不要翻动鱼，就把汤汁浇在鱼上即可，我没有放味精，由于做给小孩吃，本身鱼就很鲜了，不必要那么重咀嚼。
6、等水快烧干的时分，到场事前准备好的小碗水淀粉，准备收汁。
7、最初撒上葱段，关火盖好锅盖30秒后，准备盛盘。盛盘的时分，按排序盛，可以坚持雅观，这也是之前为什么不必翻动鱼的缘故。
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