黄茶极品三兄弟：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、黄汤黄叶金镶玉

黄茶

㈠ 黄茶的分类。黄茶在六大茶类中属于微发酵茶。依照鲜叶的老嫩水平、芽叶的轻重、黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。㈡ 黄茶极品黄芽茶。黄芽茶寻常采摘芽尖单芽、一芽一叶、制造而成。我国出名的黄芽茶三大品牌分散是：来自于湖南岳阳洞庭湖的 "君山银针" 。来自于四川雅安名山县的 "蒙顶黄芽"。来自于安徽霍山的 "霍山黄芽" 。

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㈢ 三兄弟的品格特性各异。? 君山银针。表面：纤细匀称挺直如针、芽头茁壮鲜嫩鲜亮、芽身金黄披毫、人称 "金镶玉"。香气：清鲜清雅嫩毫香。汤色：地道杏黄色、清透亮堂。味道：鲜爽甘醇。叶底：嫩黄亮堂。?蒙顶黄芽。表面：芽条扁直匀称整齐、色泽金黄披毫。香气：.花苦涩香清纯馥郁、历久悠长。汤色：黄亮碧秀晶莹剔透。味道：鲜醇回甘。叶底：嫩黄匀亮。?霍山黄芽。表面：形如雀舌挺直微展、色泽黄绿披毫。香气：清鲜历久嫩栗香。汤色：黄绿亮堂。味道：浓厚鲜醇回甘。叶底：微黄亮堂。

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㈣ 黄茶的冲泡。茶具：首选玻璃杯、白瓷盖碗。冲泡黄茶，使用玻璃茶具最为切合，可以明晰的观看黄茶冲泡后的种种外形与美好舞姿。投茶量：依照1:50的茶水基本比例，依据茶叶情况，一局部喜好，选择投茶量。水质：因黄茶比力娇嫩，冲泡黄茶以使用单纯水为宜。不宜使用自来水、矿泉水，因这些水质中的钙、镁、氯离子含量较高，并且自来水中的氯气对茶汤的影响也较大。冲泡水温：黄茶是比力娇嫩的茶类，冲泡水温不宜过高。发起水温控制在80℃支配即可。出汤时间：发起第一泡，以30秒支配出汤，第二泡60秒支配，第三泡延伸至2分钟支配出汤即可。冲泡次数：黄茶的冲泡次数寻常为3泡，3泡后黄茶内好效物质就所剩无几了。留根泡：冲泡黄茶可以接纳 “留根泡法”，每次出汤2/3，留母汤1/3于杯中，就可以续水举行第二次冲泡。

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㈤ 黄茶的传统冲泡办法。备具：首选纯透玻璃杯、盖碗。温杯洁具：用沸水将茶具表里冲淋一遍，起到提高杯温，消鸩杀菌的作用。擦干玻璃杯：温杯后，要敏捷的用干茶巾将玻璃杯擦干，以制止投茶后，茶芽吸水，而不宜直立起来。投茶：以1:50的比例将过量的黄茶，放入玻璃杯中。浸润泡：先注入少许80℃支配的开水，以盖过茶叶即可，浸润黄茶半晌。冲泡：再持续注入开水至七分满，浸泡约莫30秒后，即可出汤饮用。

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㈥ 黄茶的浅易冲泡办法。投茶注水：直接取4~6克支配黄茶，投入茶壶中，到场少许80℃支配的开水，以盖过茶叶即可。浸润泡：注水浸泡约莫30秒支配后，再注入过量的沸水至七分满。闷泡：闷泡约莫1~2分钟后即可出汤饮用，之后接纳“留根泡法” 续水举行下一泡。㈦ 冲泡黄茶的注意事项。? 黄茶娇嫩，是茶中贵族，冲泡水温不宜过高。? 冲泡黄茶不必洗茶。? 接纳 “螺旋高冲” 注水办法冲泡黄茶。（感激眷注风轻云淡巅峰流水2900）

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