中国茶叶全辑—黄茶篇（共收录黄茶类名茶12款）

黄茶，中国独占的特产，六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺和绿茶相似，只是在干枯之前多了一道闷黄工艺，促使茶叶内含的茶多酚物质局部氧化。也是由于这道特别的“闷黄”工艺，构成了“黄叶黄汤”的特点，让其在六大茶类中占据一席之地。

黄茶在六大茶类中属于存在感最低的一类，我们耳熟能详的“十学名茶”中唯一的黄茶——君山银针，因其外表、香气、味道都和绿茶近似，也常常被误以为是绿茶。如今国内黄茶市场照旧比力小众，产物品种偏少，产量也不高，但也不乏有很有特征的好茶，下图就是小编整理的国内着名的优质黄茶代表，仅供茶友们参考。如有脱漏，接待列位看官批评区留言增补。

附：中国各省黄茶目次

湖南：君山银针、北港毛尖、沩山毛尖

湖北：鹿苑毛尖、远安黄茶

安徽：霍山黄芽、霍山黄大茶

浙江：平阳黄汤、莫干黄芽

广东：广东大叶青

贵州：海马宫茶

四川：蒙顶黄芽