茶叶榜丨蒙顶黄芽：表面细秀，内质丰厚

本款茶综合评分8.9分，茶语网综合评分排名第143名。

全芽头的选料带来了秀美的表面，香气和味道展现属于黄茶的该有体现。

浓厚的炒米香坚持得较久，板栗香、淡淡的甜香，似有似无的花香，总体较为丰厚和谐；味道总体稍显安然，酸涩鲜甜都有体现，酸涩化开后能带来较历久回甘生津。总体和谐性较高，耐冲泡度寻常。

基本信息

品牌：蒙顶千秋

茶类：黄茶

产区：四川

消费时间：2016年

冲泡准备

茶样：3g

茶具：盖碗、公正杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水：茶语自用水

干茶审评

干茶黄绿欠润，略泛灰，芽头挺直，匀整度较好，稍带鱼叶，略有单叶，干茶带炒米香。

冲泡审评

第1泡：沸水冲泡10s

汤色浅绿黄，亮堂度高。炒米香浓厚，微带栗香，味道鲜爽有活力，入口甜，汤感略薄，有较清浅生津。

第2泡：沸水冲泡20s

汤色浅绿黄亮堂。汤中炒米香仍然浓厚，稍有板栗香，微带甜香，味道鲜活，入口微苦，带涩，能化开，生津较快，历久性寻常。

第3泡：沸水冲泡30s

汤色浅黄亮堂。茶汤入口仍然带苦，能化开，生津回甘快且较历久，汤中栗香、浅炒米香和嫩香。

第4泡：沸水冲泡40s

汤色浅黄明澈。入口微苦，能化开，回甘生津好，汤感薄，嫩香和浅浅栗香。

叶底审评

叶底黄绿，稍有爆点，鲜活度较好，柔软，嫩度高，匀整度较好。

茶语审评

干茶黄绿欠润，略泛灰，芽头挺直，匀整度较好，稍带鱼叶，略有单叶，干茶带炒米香。

汤色浅绿黄，亮堂度高。香气炒米香较浓厚历久，栗香、嫩香、甜香稍显。全体味道鲜活，入口甜爽，炒米香融于茶汤，酸涩味稍重，能化开，生津回甘较历久。

叶底黄绿，稍有爆点，鲜活度较好，柔软，嫩度高，匀整度较好。

茶语评分：8.8分

专家审评

这款茶优点是质料嫩度比力好，干茶形直，色黄，较匀齐，汤色黄较亮堂，味道较醇爽；缺陷是火功略微偏高些。总体上去说这款茶具有分明的蒙顶黄芽茶的品格特性，切合特级蒙顶黄芽茶的品格要求。

本期专家：金寿珍

专家评分：9.1分

黄茶属于轻发酵茶类，基本工艺为：完毕-揉捻-闷黄-干枯，黄茶最特别的工艺为闷黄工序，其品格具有黄叶黄汤的特点。但是，你能很快区别出黄茶和绿茶吗？说说你的履历吧。