《茶 乡》____更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南

共同的生态情况为崇阳茶业的崛起和精良品格的构成创造了出色的条件。茶，为亚低潮树种，喜暖和湿润的天气，均匀气温为15－25℃之间，年降雨量在1000－2000毫米之间。湖北省崇阳县四序有花长见雨，一冬无雪却闻雷。隽水河滨，漫山遍野的茶园，正显现乡村茶产业的发达活力。细雨足时茶户喜，无霜越冬养秋肥。北纬30°的亚低潮季风天气，丰沛的雨水，常年温差小，昼夜温差大，是崇阳茶产业历久不竭的地利条件；江南天府，崇山峻岭围绕，这里群山如屏，碧水若带，多以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、巅峰为主，氛围清新，没有沾染。四周环山拱卫的盆地情况，茶园分布多阳崖阴林之地，阴阳相济，更相宜茶的滋生，有利茶叶色绿、香郁、味甘、形美，是崇阳茶产业物质优秀的地利；境内延绵石垒的茶马古道，佐证了一千多年种茶制茶的久长汗青，“两山”理念交融现今乡村复兴的国度政策，茶农们精耕细作并取得大地丰富的回赠，构成了崇阳茶产业提高的政通人和。

茶因品种、地区、莳植条件、鲜叶质量、加工办法的不同养成其不同香气，也构成一个场合的茶的特有的风味和品格。绿茶是崇阳茶叶传统产物，平稀有于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等。崇阳绿茶品种主要有白茶、黄金芽和传统绿茶。尔后还延伸到老茶加工成青砖茶，品种拓展提高甜树茶。然其香也分有以白茶为主的嫩香，以黄金芽为主纯香，以平凡绿茶为主的幽香，以甜茶为主的甜香。在云雾旋绕的清泉山石间，幽幽空翠的山谷里，一身湿衣一双细手采摘，千百次匀翻细炒，去青涩留幽香，厥后成卷成团或成剑状，便从树叶到了饮品。闻香识尤物，见茶如人，从其香狷介、清纯、清正、清鲜的茶香中，人们便可以从一方水土以为一方厚重以礼、憨厚好客、崇文重教、方言共同的风土人情。

比年来，崇阳县先后引建白茶、黄茶基地，黄芽如金枝，白茶似银叶，金枝银叶织造金山银山，为增速了崇阳茶产业提高的步伐。白茶、黄茶是茶树吸天地之精华而产生白色、黄色变异的品种，好坏常珍稀的白化茶种质资源。尤其是黄茶是现在唯一的变异品种，具有鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄的四黄的明显特点，黄金芽又因贵如黄金而得名。

崇阳白茶是茶叶中的极品，其气嫩香。与经光阴加持的老白茶比拟，崇阳白茶新梢芽叶体现出纯白色、近白色，随着芽叶生长、成熟和情况温度厘革，属阶段性白化种，明前前后不到十天的时间采摘，颜色为嫩白色。白毫的鲜叶新颖柔软，一芽二叶初展，平淡而灵秀，如同初冠之年的青雉孩童，托着腮眨着眼，静如处子听大人报告天长地久的故事。白茶须及时采摘，不然几天后天然泛绿，就散去了玉润嫩白的原色。同时，制茶要及时，采摘的茶叶，平摊在阴凉透风的园地，待雨露晾干即制造，如此才会带有一缕淡淡的嫩香。干茶白毫冲泡时茶叶所分发射的嫩香，香气清鲜，口感顺滑，茶汤入口，味淡漠弱而醇厚绵长，其淡如水而精致柔和。回味悠长的以为，就像丝绵那样绵延不休，让人留恋。崇阳白茶在独占的天然生态、山间泉水、茶园土壤等情况下，具有一种纯质文雅气味，如伙伴之间相逢，不在乎何等的富有，不在乎常常的问候，无语之际更多的是一份内心的挂念和静静的祝愿，揣杯在手，细细品来，如父老护惜，如正人之交，垂怜有加，久尝不腻。

崇阳黄茶是茶叶中的极品，纯香入味。黄金芽茶內富含氨基酸、茶多酚、氨基酸等物质，具有消暑解渴，增补水分，会合精力的成效，平常饮用还能缓解干枯，增补所需的能量以及微量元素，有反抗疲劳，抗氧化的后果。氨基酸是构成茶叶香气和鲜爽的主要物质，平静神经，缓解心思压力使人精力愉悦。寻常绿茶的氨基酸含量寻常在3-4%，白茶的氨基酸含量寻常在5-7%，而黄金芽因其9%以上含量的氨基酸构成特有的香气和鲜爽的味感。黄金芽接纳一芽一叶至一芽二叶，经萎凋、完毕、干枯等工序制造而成，不经发酵，茶性温寒。崇阳黄金芽茶叶干茶呈亮黄色，条索过细紧直且匀整，天然朵型，茶形完备，碎叶较少，其叶底鲜活且匀嫩。冲泡后的黄金芽，朵朵金黄，芽尖直立，继而冉冉下沉，叶底玉黄，叶脉黄色，似片片翡翠起舞，颗颗金枝独立，如一袭黄色长裙，美眸盼兮，倩倩淑女，气质高高典雅。初饮味道鲜甜馥郁，唇齿留香历久，如倾听一曲将军拔剑煽动弛聘的音乐，给人以力气太阳而生，让人冲动感激感受。再饮时鲜味生津，甘美清新，如好汉惺惺相惜，我有一壶茶，足以慰风尘，铁血家国意，傲骨撼忠魂。续饮时，茶醇绵长，耐人寻味，如醍醐灌顶茅塞顿开，人生不快意者八九，当安然以对，只需坚持本人的初心，忠实应有的操守，就会无所愧疚。

茶乡崇阳，被茶之香寂静注入了天然生态其春的活力、夏的宣扬、秋的积载、冬的蕴藏，成为追捧春茶的人们喜好却捕捉不到的一缕茶魂，从而给予了崇阳茶香新的生命和活力，赋予人以超然先达的精气神，使人不忍放下，让人乐不思蜀。