小众地产茶：“野百合”期盼春天

阳山茶场内，工人们正在采摘茶叶。

和碧螺春错位竞争，阳山茶场主攻白龙茶。

本报记者 高戬

青明时节，本年的地产新茶纷繁上市。

提及苏州的茶叶，无论是外地人照旧当地人，第一印象几乎都是碧螺春，从某种意义上说，“碧螺春”已成为苏州茶叶的代名词，早在2003年，产自东山和西山的“洞庭(山)碧螺春”，就取得了国度原产地区产物保护。

但苏州的茶叶，并非仅有碧螺春，茶叶的产地，也不仅限于东山和西山。号称“真山真水”的苏州高新区，就有大阳山、贡山、树山、玉屏山等四个茶叶产区。

假如说洞庭(山)碧螺春是苏州地产茶叶市场的一棵“大树”，那么大阳山、贡山、树山和玉屏山的茶叶，只能称得上是几朵“野百合”，无论是产量照旧着名度，与前者均差距甚远，致使很多苏州当地人，都不晓得这几种茶叶的存在，其消耗群体相当“小众”。

在“碧螺春”这棵参天大树底下，这些“野百合”的春天在哪?

苏州茶文明绝非仅有碧螺春

“众所周知，‘碧螺春’的定名来自于清朝的乾隆天子御封，但苏州的茶文明，绝非仅有‘碧螺春’。”多年研讨大阳山场合文史的苏州市政协委员钦瑞兴说。

钦瑞兴先容，始于东晋年间的大阳山白龙庙边上，自古以来就莳植茶树，明《阳山志》载：“此茶颇异别土者，汲泉烹之，其色碧绿，香而味佳，诚不厌啜。”大阳山的另一种茶叶，原产于长云峰下，名叫“龙井”，清康熙版《浒墅关志》载：“所称龙井，托根绝壁，下临井险，采摘为艰。人甚珍之。”阳山碧螺春茶茸毛披覆，银绿隐翠，幽香文雅，浓厚甘醇，鲜爽生津，回味绵长。其汤色碧绿明澈，叶底嫩绿亮堂，有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之称。“明朝嘉靖年间，隐居在大阳山的藏书家顾元庆著有《茶谱》，内里就纪录了阳山茶的制造工艺，这就标明，最少在明代，大阳山的种茶、制茶就已具范围。”

大阳山北麓的树山村也消费茶叶。据先容，树山茶和阳山茶属于“同门同宗”，后因当地的云泉和云泉庵而定名为“云泉茶”。

镇湖街道东南边向的太湖中，有两座离岸孤岛大贡山、小贡山，岛上也产茶叶，名为“贡山茶”。据《洞庭实录》纪录，镇湖当地住民为了感激大禹治水的成果，曾纳贡当地特征农产物给大禹，这两座岛屿因此得名贡山，贡山茶的汗青久长，南宋和明清时期，曾作为宫廷贡品。

高新区的四个茶叶产区中，仅有玉屏山没有汗青渊源，当地的茶树，是在2005年的山火之后，山体重新复绿时引进的。

“乡下小姐”养在深闺人未识

洞庭(山)碧螺春的原产地保护地区东山、西山，茶树莳植面积25000亩，年产量246吨支配，总产值超亿元。

高新区的四个茶叶产区，无论是莳植面积照旧产量，都无法与东山、西山相提并论。大阳山茶场，莳植面积350亩，客岁产量2吨支配;树山茶场，莳植面积1000亩，年产量六七吨;贡山茶场，莳植面积近300亩，年产量七八吨;玉屏山茶场，莳植面积800亩，年产量2吨多。

贡山茶场卖力人周雪龙先容，贡山茶茶汤味道醇厚，收口甘美，可以泡上五六开而味道不减。据悉，贡山茶在原吴县市茶叶评比中获一等奖，1980年江苏省茶叶评比中获第三名。

树山的云泉茶相反具有味道醇厚、收口甘美、耐泡等特点，树山茶场并被列为“举国茶叶科技树模基地”，云泉茶多次在举国绿茶评比中取得殊荣。大阳山的白龙茶、碧螺春、阳山红茶在苏州市农委举行的首届地产名特优茶叶评比大赛中，分获特等奖、一等奖和精良奖。

高新区林业站站长施雪珍报告记者，高新区的产业产区生态情况优秀，茶树莳植历程中严厉控制化肥农药用量，大阳山、贡山、树山的茶叶，都经过了绿色农产物认证，玉屏山的茶叶，还取得了天然农产物的殊荣。

吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明表现，高新区消费的这几种茶叶，制造工艺比洞庭山碧螺春稍稍逊色，但喝上去的口感相当不错。

但由于产量少，以是在苏州的各大茶市上，高新区消费的茶叶都难觅踪影，因此，即使是苏州市民，晓得这些茶叶产区的也不多。据悉，从前，这四个产区的茶叶，基本上靠“人情干系”来贩卖。

“我们的茶叶，就好比是‘乡下小姐’，固然质量好，但没出名望。”周雪龙开顽笑地说。

“大树”下怎样争得一席之地?

在碧螺春“一枝独大”的苏州地产茶叶市场上，静静无闻的小产区茶叶，该怎样保住本人的一席之地?

记者发觉，高新区的四个茶叶产区，正在积极地创建本人的品牌，如今阳山茶注册了“吴地阳山”商标，贡山茶场注册了“大贡山”商标，玉屏山茶场注册了“东渚玉屏山”商标，树山茶场注册了“树山”商标。

在产物品种上，阳山茶场引进了安吉白茶的树种，主攻“阳山白龙”和红茶，据悉将来还要开发黄茶、黑茶;而玉屏山茶场将白茶的原叶和碧螺春的炒制工艺团结起来，创造了“跨界”的“碧螺白茶”。两个茶场的卖力人不约而同地表现，要和碧螺春错位竞争，“避其矛头，走差别化提高路途。”在营销上，高新区的茶叶也正在渐渐挣脱以“人情贩卖”为主的场面。阳山茶场卖力人表现，现在以前制造了印有条形码的茶叶包装盒，以便进入超市，还思索创建实体门店和网店;翠屏山茶场卖力人表现，将把茶叶和当地的其他优质农产物整合起来，捆绑贩卖。

高新区快速提高的旅游业，也为当地的茶叶提供了提高契机。大阳山生态旅游开发公司总司理李杰先容，客岁，大阳山丛林公园举行“阳山白龙茶文明节”，本年仍将举行，大阳山的茶叶，现在正全盘进驻苏州的各大旅游商业载体，并进军“天猫”电商平台;在丛林公园“林泉里”休闲区，将开发茶室展现阳山茶文明;将来，还将开发以阳山茶为主题的特征旅游线路，团结大阳山的高岭土资源，开发茶具等衍消费物。

记者了解到，在本年的树山梨花节中，云泉茶”成为一大要素;而轻重“贡山的旅游资源也将取得开发，贡山茶将成为西部生态城的特征旅游产物。

季小明则从专业的角度对“小众”地产茶提出发起：积极提高产物质量，走极品路途。

钦瑞兴以为，“小众”地产茶是苏州茶文明不成或缺的局部，唯有找准本人的定位和出路，才干制止在市场大潮中“自生自灭”。

(责编：丁静芳)