逢年过节，宴请亲朋省时省钱的八道菜

#醉美中秋赏味指南#

每逢佳节，少不了和亲朋好友聚会会议，聚会会议不克不及只品茗谈天，还要宴请亲朋好友用饭。

现如今用饭不是什么成绩，陌头巷尾有高等的，低价位的，中档的饭店，任凭你的消耗水平去选择。

平常伙伴聚会会议，外表饭店吃多了，饭菜就是那几种味道，只是换一个饭店吃罢了。

偶尔分就想买点菜在家做饭，固然做饭累点，但是心境不一样，请亲朋在家用饭，上心的诚意，有家的味道，有家的温馨。

话不多说，我把这十道菜的做法报告你。

1.油炸春卷

春卷，望文生义，应该在春天吃，如今也不分什么季候了，只需超市里有卖的，就可以买来吃，原本我想去买点春卷皮，本人在家包春卷，想想照旧算了，我直接去超市里买一盒春卷，回抵家今后放在外表化冻，这边开头起锅倒油，等油温七成热就可以把春卷放在锅里炸，小火慢炸，五分钟起锅，这道菜是不是省时又省力。

2.手撕包菜

以往在饭店吃手撕包菜，又咸又辣，家庭版手撕包菜的做法很简便。

先把包菜根部去掉，然后去偷换菜梗，起锅倒油，内里放入花椒、大料、小米椒、葱姜爆香，到动手撕包菜，再倒入生抽，大火翻炒，这道菜想吃熟一点，要晚放醋，想吃脆一点，早一点放醋，再撒一点白糖进入提鲜，一道酸辣开胃的手撕包菜做好了。

3.清蒸鳊鱼

鳊鱼是我家常吃的一种鱼，鳊鱼肉质细嫩，味道鲜美。

鳊鱼买回家洗干净后放入鱼盘中，倒上一些料酒和一点点盐先腌上一分种，然后放锅里蒸，蒸上8分钟即可，用夹子把鳊鱼端出来，切一些葱姜丝铺在鳊鱼身上，锅里倒油烧热，浇在鳊鱼外表，再放一些蒸鱼豉油就可以了，一道鲜味适口的清蒸扁鱼做好了。

4.番茄沙司红烧肉

宴请亲朋少不了硬菜红烧肉，分享给你一款改良版的红烧肉，改良版的红烧肉吃起来不腻。

改良版红烧肉做起来很简便，买归来回头的红烧肉，用凉水泡上30分钟，把血水泡出来，然后烧开水焯一遍。

上锅倒油，放入花椒、八角、香叶、葱姜爆香，这个时分倒入五花肉煸炒出油，先倒入料酒，再倒入老抽上色，再煸炒一番，然后倒入番茄沙司和三五块冰糖，大火烧开后，小火慢炖，要想红烧肉好吃，必需炖上两个小时，两个小时今后大火收汁，汁水浓厚，吃一口酸甜咸香，耐人寻味。

番茄沙司五花肉

5.煎饺

光喝酒吃菜还不可，还得有主食，煎饺子又当菜又当主食。

饺子也是我在超市买的制品，拿回家事先恢复，然后放在电饼铛锅里煎，五分钟不到就好了，外焦里嫩的煎饺做好了。

煎饺

6.粉丝炒黄芽菜

粉丝炒黄芽是最省钱的一道菜，去超市买上5毛钱的芽菜，干粉丝少许用开水泡软，统统食材配好今后，锅里倒油，放入小米椒、花椒、葱姜蒜一同爆香，倒入黄芽菜煸炒两分钟，然后倒入粉丝，再来点生抽，往返煸炒一下就出锅了。

7.清炒山药片

山药健脾利湿，多吃仅有利益，没有坏处。

从市场买归来回头的山药洗净，把外皮刨掉，切成菱形薄片，把事先泡好的木耳放在旁边待用，也是葱姜蒜花椒爆香，倒刀木耳和山药片一同大火爆炒，爆炒时间不克不及凌驾五分钟，爆炒时间长了，山药片就不脆了。

8.芹菜炒香干

芹菜炒香干这个菜更简便，寻常炒香干配的是小芹菜，小芹菜香味浓厚，买不来小芹菜也可以用西芹代替。

芹菜炒香干，先把香干洗一下，然后切成条状配用，小香芹择好用水冲洗下，芹菜叶子也不要丢弃，可以留下去做蒸菜用。

相反上锅倒油，芹菜炒香干只用花椒粒和小米辣爆香就可以了，然后倒入香干煸炒，时期少倒一点水，让香干富裕吸取水分变软，再倒入小香芹段煸炒3分钟就可以装盘了。

芹菜香干

这八款菜中间，仅有番茄沙司红烧肉费一点时间，番茄沙司红烧肉也可以事先一天做好，不至于宴请亲朋当天弄得本人手忙脚乱，其他这七款菜是不是做起来省时省力又省钱。