君山银针是什么茶？怎样区分和冲泡君山银针？

最早产于湖南省岳阳市洞庭湖君山的茗茶之一君山银针，是极具特性的一款茶，其外形如银针般紧致匀称，周身披满白毫，茶芽内呈金黄色，被雅称为“金镶玉”，由此可见其外表靓丽，风雅文雅。

君山银针茶早在唐朝时期就名誉远播，汗青久长。相传文成公主出嫁时特意精选了君山银针茶带入西藏，作为随身物品，可见此茶早已是皇族一脉的心爱之物。在清朝时期君山银针就被列为贡品，奠基了其十学名茶之一的紧张位置。

在浩繁黄茶品系中，君山银针最令人着迷的就在于其绝佳的观看性，据《巴陵县志》中纪录：“君山产茶嫩绿似莲心。”据此君山银针的优质特性呼之欲出，“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”再番形貌出其茶色味俱佳，给人以味觉和视觉的双重享用。有人形貌君山银针如同“白银盘里一青螺”，那种天然品格带来的色香味的艺术美感，降服了历代茶友的爱茶之心。君山银针从叶到茶，从冲泡入水每一个环节都令人着迷。观茶品茶，无一不是感官与味觉的最大享用，保有一颗宁静祥和的忠诚之心，以为大天然最美的赐予。

若想咀嚼君山银针的醇正口感，须辨别出真正的君山银针，由芽成茶，君山银针履历了十几天的严厉采摘历程，颠末不少于78小时的淬炼挑选，终极展现出来的确是极品佳作。君山干茶，细嗅区分气味，辨识出茶叶固有的幽香气，倘使茶叶香味地道天然，无异味则为真茶，若带有僵硬腥气或其他异味，则为假茶。关于单靠闻香不敷以区分茶品的茶友，可以取少数茶叶用火烤，真茶与假茶的气味一辨可知。

君山银针制茶历程十分严厉，茶叶全部由精选芽头制成，芽头白毫满披，风雅纤巧。颜色鲜亮靓丽，芽头茁壮，茶芽轻重匀称，好像划一的银针分列，令人赏心顺眼。君山银针最为明显的特性就是以开水冲泡后，一根根绿色的茶叶就像是威武严肃的兵士，军姿挺秀地站立在水中，蔚为壮观。高冲之后即使茶叶满满沉入水底，数秒之后仍然屹立不倒，翻飞起舞，一直巍然屹立。茶好不佳，终极推断照旧要靠泡的，一泡便可区分好茶的属性。

因此怎样冲泡君山银针是不得不说的话题，君山银针好坏常特别的黄茶品类,清雅怡人，时而幽静悠长，时而浓厚醉人，其茶香如梦如幻，甚为诱人。别的品鉴君山银针需十分注意观看性，冲泡武艺和步骤就分外紧张。

　　品鉴君山银针最好以明澈的山泉水，茶具选用纯透精良的玻璃杯，或水晶玻璃杯，十分相宜观看品鉴。

　　杯子高度杯口直径都需依据观看必要仔细推敲，每杯用茶量约3克支配，太多太少都拦阻于欣赏茶叶翻舞的姿势。

　　品饮初始先开水预热茶杯，干净茶具，然后擦拭干净，坚持干枯，以制止茶芽因吸水而不克不及很好直立起来。

　　将70摄氏度支配的温开水，先快后慢高突入盛茶的玻璃杯，山泉水加至1/2处，如此使茶芽浸湿。稍等半晌，再高冲至七八分满，静候。

　　静待约莫5分钟去掉杯盖。君山银针颠末泉水冲泡浸润，可望见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。这是君山银针特有的冲泡气氛，令其他茶叶望而却步的茶叶特性。

君山银针不失为一种以观看养心为主的特种茶，在观看中品茗，在品茗中观看。观看品茗相得益彰，相映成趣。新冲泡的君山银针先是横卧水面，宛如匍匐在地的春芽，稍息半晌，茶芽纷繁吸水下沉，芽尖刹时产气愤泡，齐刷刷地悬空站立起来，构成一幅极为雅观奇妙的画面。

不仅云云，沉入杯底的直立茶芽在气泡浮力的作用下，会再次浮升，之后徐徐下沉，云云反复，上下沉浮，真是妙不成言。轻启杯盖，一缕白雾从杯中冉冉升起，之后徐徐散失。观看奇妙茶舞情形之后，端杯闻香，心中满是惬意满意，可以专心品茗了。

人生三味一杯里，品罢寸心逐白云。品鉴君山银针，不仅可以赏心顺眼还可洗濯心灵，感悟人生，在品茗中取得心灵上的升华。