黄芽茶是什么茶(霍山黄芽是什么茶?属于中国七大茶类,黄茶中头等好茶)

霍山黄芽是什么茶?属于中国七大茶类,黄茶中头号好茶

霍山黄芽产于安徽省大别山区的霍山县,以大化坪的金鸡山,太阳乡的金竹坪,佛子岭镇的乌米尖的品格为最好。

霍山黄芽在古时被誉为“仙芽”,唐代被列为贡品,是事先十四极品名茶之一。明代的《群芳谱》也称“寿州霍山黄芽之佳品也。”现今的霍山黄芽是散茶,又称芽茶,产量不多,以其共同的鲜嫩口感和保健作用跻身于举国名茶之列。

霍山黄芽寻常采于谷雨前,青明后,采摘一芽一叶,一芽二叶初展,鲜叶需及时薄摊流失水分,然后颠末完毕,初烘,足火,复火等 工序制成。

霍山黄芽香型分幽香,花香和熟栗子香三型,产地,天气不同,香气不一。如白莲岩的乌米尖产的黄芽有花香,太阳乡的金竹坪产的黄芽为幽香,而大化坪镇金鸡山产的黄芽为熟栗子香。

霍山黄芽干茶的水分含量低于寻常名优茶,其含水量仅在5%支配,手捻即成粉末状;仿品则不会这么干枯。

正宗的霍山黄芽下咽后,舌根会有丝丝的甜味,不是先入为主的甜,而是咽下后由喉底生出的一种以为;仿品入口即有甜味,但咽后涩苦。

优质霍山黄芽冲泡后香气馥郁,味道鲜爽甘醇。

公元641年,唐太宗之女,24岁的文成公主入藏与松赞干布完婚。据《西藏日志》纪录,文成公主进藏时以前带去了多量物品,此中就有寿州(今安徽霍山)。

据诏翰林学士李肇所著的《唐国史补》纪录:“常鲁公使西蕃,烹茶帐中,赞普问曰:此为何物?鲁公曰:涤烦疗渴,所谓茶也,赞普曰:我此亦有。遂命出之,以指曰:此寿州者,此邕湖者(今湖南岳阳)。”又据《唐国史补》纪录,唐代贡茶有十余品目,霍山黄芽位列前六。

冲泡霍山黄芽宜用无色纯透玻璃杯,选择清轻甘活的软水,水温宜在95度支配,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞,翩翩起舞的仙姿。

霍山黄芽寻常泡三泡味就淡了,冲泡后的黄芽形似雀舌,嫩绿披毫,幽香历久,味道鲜醇浓厚,回甘,汤色黄绿,明澈亮堂。

第一沏茶鲜醇幽香,第二沏茶香最浓,此时品饮味道最佳,甘泽润喉,齿颊留香,耐人寻味;至第三泡时茶味已淡,香气亦减,寻常三泡之后就宜再品饮了。

霍山黄芽最好密封,放在茶叶罐内置于冰箱保存,以坚持茶叶的原色和原味。

强紫外线会增速茶叶的陈货 和腐坏。因此,霍山黄芽最好保存在不纯透的锡罐,铁罐内。

为了制止霍山黄芽被氧化,可用抽氧充氮袋来贮装,能历久而安定质。假如用保温瓶等密封容器保存,最好垫一层无毒塑料袋且尽力变小开启时间。

不要把霍山黄芽和其他茶叶混装,还要阔别香皂,汽油,樟脑丸平分发气味的物品,以免黄芽因吸附异味而难闻难喝。

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