神农架——黄芽杆一味良药膳食（上篇）

转载自：https://m.weibo.cn/6217528731/4162113196536518

神农架黄芽杆

黄芽杆斑斓的传说

在房县军店显神殿的一块碑刻上，至今还明晰可见刻有“虎杖”两个大字。据传这与孙思邈用虎杖为老虎治腿病干系。相传这里曾山势险要，林密草茂，生长着很多名贵药材。一天，孙思邈分开这里采药，忽闻声低吟之声不停于耳。他急遽跨过山溪，却见劈面岩石上有气疲劳地卧着一只吊睛白额大虎，正眼巴巴地张望着他。孙思邈走上前去，蹲下身来。那虎便慢慢地将脚抬起，放在他的膝上。孙思邈一见这腿又红又肿，就急遽从药囊中掏出药来，捣碎，取山泉调好，一边敷在老虎腿上，一边又将这药喂老虎吃下。几天后老虎的腿病便霍然康复了。自此，这老虎与孙思邈形影相随，竟成了他的坐骑。孙思邈骑着它爬山涉水采药，如履平川。孙思邈为老虎治病的事一下子传开来。后报答了怀念他，在大佛寺里建了药王殿。那药由于治好了老虎的腿疾，各位便唤它为“虎杖”，意思是说仗着它治好了老虎的腿病。

黄芽杆（虎杖）

（神农架）黄芽杆不仅可以成为餐桌上的菜肴并且照旧治病良药。那么黄芽杆菜是什么样的呢？一组照片让你先宝饱眼福；

一、黄芽杆炒广式腊肠

黄芽杆炒广式腊肠

二、黄芽杆炒黑木耳

黄芽杆炒黑木耳

三、黄芽杆炒鸡蛋

黄芽杆炒鸡蛋

四、黄芽杆炒瘦肉

黄芽杆炒瘦肉

五、黄芽杆炒五花肉

黄芽杆炒五花肉