好山东丨让“桑黄金”真正淌金！夏津桑黄的产业破局

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李梦晴 李庆都 练习记者 王秋玉 通讯员 邓美平 霍启志

1月22日上午，山东省第十四届人民代表大会第二次聚会会议开幕，当局事谍报告中多次提到包含德州或与德州亲密关联的重点事情，此中，报告指出：体例枣庄石榴、乳山牡蛎、黄河故道桑黄、冠县灵芝、阳信肉牛等乡土产业提高方案（踏实推进乡村产业富民）。

桑黄一种生长在桑树上的真菌，是桑产业提高的主导高附加值产物，因其药用代价极高，被称为“桑树的精华”，多表如今调治免疫、抗氧化、降血糖、保肝、抑菌消炎等，早在秦汉时期的《神农本草经》中纪录：“桑耳，黑者，主女性漏下赤白汁，血病，癥瘕积累，阴痛，阴阳寒热无子。五木耳，名檽，益气不饥，轻身强志。”其食用代价及食疗养生代价也十分高。比年来，夏津县以科技创新为打破口，重点围绕桑黄，全方位开发桑黄系列产物。

上风

据悉，夏津桑黄寻常天然生善于百年以上的桑树上，种种养分元素含量远超于其他地区产出的桑黄，夏津县独占的古桑树群在这一方面具有唯一无二的上风。

千年古县夏津位于鲁冀交界、黄河故道，黄河合流两次流经，六次众多决口，为这里留下一片30万亩绵延升沉的沙丘地，风沙暴虐，水深火热。在当地人民长时与风沙抗争历程中，桑树由于生命力繁茂、根系兴旺，成为防风固沙保土的紧张树种。300多年前，清知县朱国祥出巡夏津，见“地半沙岸，不宜庄稼”，于是引导当地百姓“且喻以多种果木，庶可依免风灾而裕财用”，今后夏津莳植果桑(有别于叶桑)到达低潮；到了100多年前，面积达8万亩，“援木可攀行二十余里”，大大改良了当地吝啬候和水土情况。

比年来，为了保护这片遗产，夏津县制定了古桑树群保护与提高方案，推进标准化莳植，打造黄河故道丛林公园，发掘沉淀着千年汗青的农桑文明，提升文明内在。古桑林历经天灾人为劫难、战乱饥馑，虽几经大难，但仍遗存有6000多亩，此中百年以上古桑2万余株，这里仍然保存着举国面积最大的古桑树林群。

如今，经千百年的使用和选育，夏津黄河故道古桑树群在防沙治沙、生物多样性保护、生物资源使用、农业景观维持等方面具有多功效代价，于2018年4月被团结国粮农构造授予“举世紧张农业文明遗产”，是山东省首个举世紧张农业文明遗产，也是天下唯一的桑树类紧张农业文明遗产，“椹果之乡”已成为夏津县亮丽的自荐纸片之一。

关于夏津人而言，桑树“浑身是宝”——桑树当年育苗、当年栽种、当年后果，农业消费听从高。桑叶做茶，桑枝、桑皮入药，桑果晒干，桑黄（一种生长在桑树上的菌类）保健，一棵桑树最少有“五宝”。此中，夏津椹果获评“中国特征农产物上风区”“国度地域标志性商标”“省级着名农产物地区公用品牌”，“夏津桑黄”也经过地域标志保护产物认证。

历程

走进位于夏津县德百温泉小镇的夏津古桑产业研讨院，美不胜收的桑产物摆满展柜，此中，桑黄酒、桑黄含片、桑黄茶、桑黄提取液等桑黄产物更是被摆在了显眼的地点，在温室大棚里，一层层的菌包被码放得整划一齐。“年前刚劳绩了一茬，如今的菌包正处于休眠阶段。”研讨院研发部主任孔维玺向记者先容。

据了解，夏津古桑产业研讨院在国内较早把握人工驯化莳植桑黄武艺，建成国内第一个仿生态智能大棚，每年能劳绩四到五茬桑黄，冲破了田野桑黄只能收一茬的困境，年产量也到达了500吨，除了直接贩卖桑黄子实体，他们还与中国封建院院士李玉互助研讨桑黄深加工，设立了博士事情站，深条剃头掘桑黄的代价，开发射了十几种桑黄产物，使得这一“桑黄金”真正淌金。

“从前在夏津，桑黄只是作为一种食材，厥后，各位渐渐熟悉它的药用代价，我们也去了甘肃、浙江等地举行调研，2020年，研讨院正式揭牌建立。”孔维玺报告记者，夏津桑黄从野生到“驯化”的历程是一个漫长、反复、困难的历程，起首拔取长势较好的野生桑黄举行孢子和子实体的分散，挑选出试管培养的精良母种试种，反复之前的利用，扩繁，察看长势，比力参数，举行了不计其数的实行，优中选优，不休提升，并且样本很少，由于野生桑黄仅有在七八月份才生长，以是直到2022年，才拥有了如今能直接在菌包中人工莳植的桑黄。

橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，情况关于一局部的生长和提高有紧张影响。除了要了解野生桑黄的习性之外，最难的一点就是培养基质的配方。“在什么样的生长基质里，桑黄才会长大，又在什么样的生长基质里，桑黄才会包含应有的养分代价，这些都是我们必要思索的成绩，要让桑黄不仅长大还得成材。”孔维玺说。

现在，研讨院已从菌种的分散、莳植料的配方及出菇办理各个武艺环节，探究出成熟的方案，在夏津举行范围化莳植，并订定出桑黄莳植武艺规程，打造桑产业“产学研销”创新综合体，富裕发扬园区培养、孵化、消费、展现、买卖功效，完成桑产业集聚提高。“将来，我们渴望惠及更多的农户，也渴望更多的企业到场过来，延伸产业链，完成更大范围的消费。”孔维玺说。

打破

在夏津桑黄生物科技仅限公司，记者看到成熟后的桑黄子实体标本，扇面状，外形平滑，颜色为深褐色，闻起来殽杂着木头和菌类的香气。

据悉，夏津桑黄生物科技仅限公司公司建立于2020年9月，是夏津县招商引资的企业，拥有国内范围最大的桑黄培养、莳植基地，年产桑黄子实体24吨，此中桑黄中药饮片年产20吨，桑黄食品、桑黄农产物年产值4800万元，已提高桑黄加盟连锁大药房20余家。公司与中国封建院院士李玉、吉林农业大学包海鹰传授团队互助，已完成桑黄莳植、研发、消费、贩卖为一体的全产业链标准体系建立。

“在夏津提高桑黄产业有着共同的资源上风，自向分开夏津，我们公司取得了里程碑式的成果。”总司理耿俊菊报告记者，公司推进、助力把夏津桑黄编纂录入了《中国菌物药》一书，并共同、帮助李玉院士、包海鹰传授团队订定了山东省第一个《桑黄莳植标准和桑黄莳植标准》。

耿俊菊向记者先容，2023年7月，《山东省中药饮片炮制标准》实行，公司攻坚克难，在2024年1月25日，消费的桑黄中药饮片在全省首家上市，并完成了举国最大的药店连锁企业———漱玉布衣大药房省内3670家大药房的铺货。

据悉，夏津县投资1.2亿元建成古桑产业研讨院，开发射桑黄粉、桑黄口服液、桑黄茶、桑黄酒等10余款产物，为产业提高奠基了基本；投资6.7亿元，建立中国桑产业孵化基地，一期万吨椹果加工车间、冻干粉消费车间建成投产，花青素提取车间年底前完工；正在建立桑黄后果转化、椹果酒消费等16个标准化后果转化车间，估计2024年5年建成投产，基地建成投产后，将为桑产业及桑黄食品加工产业的提高，提供基金、科技、政策等全方位办事。别的，抓三产、促交融，做好桑黄文明发掘、与旅游提高团结的文章，投资建成了古桑博物馆，从桑黄汗青、资源、科研、开发等方面举行了全景展现。比年来，在当地企业和业内专家的推介下，夏津黄河故道桑黄菌种作为地道传统桑树桑黄正被群众渐渐熟悉，现在已在全省多个食药用菌主产区完成树模使用。

兴业态，树品牌，夏津桑黄产业的提高步伐不休增速，桑黄“软黄金”绽放光芒。