远山茶业：国茶工匠带队，岳阳黄茶北港毛尖强势出征｜中国十大茶王参评茶企巡礼(83)

编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶室拉开帷幕。东南方东南四大赛区同时启动报名，举国各主要茶叶产区协会积极倡导，茶叶企业摩拳擦掌，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方乡村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的蜜意，有中国茶人对茶这一片树叶的经心真爱，有中国茶人对产业的积极探究。

它，是誉满举国的“岳阳茗片”，吸岳州之灵气，取洞庭之精炼，源于太古神话、贡于王朝宫廷、传于万里茶道，写就一部汹涌汹涌的黄茶提高史。它，便是从北纬30°茶叶消费“黄金线”上走来的岳阳黄茶。

“八百里天下洞庭，四千年岳阳黄茶。”岳阳市也因出名遐迩的岳阳黄茶，被誉为“中国黄茶之乡”。这里消费的黄茶口感、工艺共同，黄汤黄叶，味道甘醇。如今，浩繁岳阳黄茶茶企也分开了中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动的参赛步队中，摩拳擦掌，欲问鼎茶王。

此中，湖南远山茶业仅限责任公司（下简称“远山茶业”）团结创始人、总司理石六梅对斩获“2022中国十大茶王”称呼满怀决计，“这次参赛我们很器重，专程选择了一款每年限量需求的荒原茶来参赛，也很有决计获奖！”

沉淀深沉，国茶工匠

岳阳是“茶叶之路”紧张节点都市，境内临湘市聂市镇龙窖山，古茶园遗址和捣茶入饮的石茶具等古文物保存至今。古产岳阳的“灉湖含膏”，自隋唐时期起便成为朝廷贡品，也是岳阳黄茶北港毛尖的前身，传承了1000多年的制造工艺，汗青沉淀深沉。

而远山茶业的主打品牌“远山”也有着厚重的汗青沉淀，于2020年被认定为“湖南老字号”。王岳师是“远山”北港茶的传承人，远山茶业创始人、董事长、首席制茶师，先后被评为“巴陵工匠”“岳阳黄茶制茶大师”“国茶工匠·制茶大师”。1996 年，他创建岳阳市湘君岛茶厂，并注册“远山”商标。2015年团结石六梅在湘君岛茶厂基本上组建了今天的远山茶业。

远山茶业创始人、董事长、首席制茶师王岳师 受访者供图

据先容，王岳师师从祖辈，从小采茶、制茶、卖茶，交往茶行业已有四十余年时间了。他崇尚工匠精力，痴迷研究武艺，历经时间沉淀，研讨出共同的黄茶闷黄和烘焙武艺，所制黄茶香气共同，被业内誉为“远山香”。 “本次我们选送的这款茶就是由‘国茶工匠·制茶大师’王岳师教师切身操刀，手工制造的。”

岸芷汀兰，共同神韵

烟波浩渺的洞庭湖畔，君山岛青山如黛，茶园叠翠，一垄垄划一划一的茶树，如同绿色的碧浪随风摆舞。

“岸芷汀兰，郁郁青青。”石六梅先容说，本次参赛选送的黄茶名为“芷兰”，正是取自《岳阳楼记》中的典故。这款黄茶色泽金黄，香似洞庭湖畔一种香气共同的野生兰花，混名正是芷兰。“我们十分注意传承湖北当地特征的文明内在，远山茶业一名，是出自《岳阳楼记》的‘衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无边涯’。”

“由于这款茶采茶时间极为考究，并且选用一芽一叶、二叶的荒原茶精制而成，以是每一年的产量都很希罕。像我们本年就仅有几百片供贩卖，每一片都有独立的编码，具有一定的保藏代价。”石六梅高速记者，固然这款茶还未正式贩卖，但已有老茶客事先预留了茶叶，可谓求过于供。

匠心凝结好产物，远山茶业出品的黄茶产物在博得市场喜爱的同时也屡获大奖，如2018年举国黄茶斗茶大赛银奖，2018 年第十届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评比金奖，2019 年举国黄茶斗茶金奖，2020年举国黄茶斗茶大赛特别金奖等。

“历年我们都是用君山银针参赛，只需参赛一定拿奖。以是我们这次做出了新的实验，选择了这款‘芷兰’参赛。固然是第一次参评，但我们对这款茶很有决计！”石六梅决计十足地说，“北港毛尖不同于贡茶君山银针，是一种老百姓平常消耗得起的茶，我们渴望借着中国斗茶大赛的平台将北港毛尖发扬光大，让更多人爱上岳阳黄茶。”

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【泉源】南方乡村报 南方＋