“小茶叶”走动身展“大途径”，清远英德打造中国红茶第一品牌
金秋十月，正是采茶的好时节。接近石门台国度级天然保护区的英德市积庆里红茶谷，氛围清新、茶香弥漫，背着竹篓的采茶工穿行于茶树间，熟稔地采摘着嫩芽。
英德是“中国红茶之乡”，从唐朝起，茶香已在英德大地上萦绕了千年；英德也是广东省红茶主产区，茶园莳植面积达13.2万亩，2018年全市茶叶产量为8300吨，茶叶综合产值36亿元。
英德位于北江中游，有着丰厚的天然资源和共同的喀斯专程貌，是孕育茶叶的天然“温床”。多年来，安身生态资源上风大力提高茶产业，从培养劣种到打造生态茶园，从创新工艺到树立品牌，从联农带农到纵横双向提高全产业链，英德走出了一条红茶产业的复兴提高之路。
10月21日—24日，第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文明节在英德举行。借此契机，该市将以茶会友、以茶兴业，推进英德红茶走向举国、走向天下，打造中国红茶第一品牌。
培养劣种 让好茶始于莳植源头
现在，英德全市有13.2万亩茶园，此中凌驾10万亩是英红九号茶园。作为英德红茶的当家品种，英红九号品种的选育颠末了几代科研职员的积极，历时长达20多年。
1961年，为培养合适英德红茶提高的优秀茶树品种，广东省农业封建院茶叶研讨所从引进的云南大叶种中分散出22棵无性系单株举行繁育，并掀开开头品比实验，英红九号单株崭露头角。
“事先在这里实验的有20多个品种，它们表面种种千般、品格乱七八糟、产量上下不一，终极英红九号因产量高、抗虫性强、品格优秀崭露头角。”省茶科所干系卖力人先容，之后，英红九号被莳植到广东省内多地举行地区性实验，判定其外形特性特性、产量、品格生化因素、适制性等目标体系。1988年，广东省农作物品种审定委员会将其评定为省级劣种，成为公认的加工红茶的精良品种之一。
自此，英红九号开头在英德“各处吐花”，大范围推行莳植。以英红九号制成的红茶产物连续推出，其口感浓醇鲜爽，深受消耗者喜好。在英红九号的动员下，英德红茶产业范围敏捷强壮。
在育种方面，英德红茶另有一项创举——航天育种。2016年9月15日，英红九号茶树种子随天宫二号进入太空举行航天育种，并于11月18日随神舟十一号飞船前往。英德渴望经过航天育种，选育比英红九号更精良的新品种，增速英德红茶到达天下顶尖红茶品格历程。2017年底，四株成活的太空茶苗被移植到大田中。现在，有两株茶苗长势精良。
为促进茶树品种的培养和改良，英德还积极举行茶树种质资源的总体保护。依托省农业封建院茶叶研讨所的力气，先后在英红镇建立了广东省茶树资源创新使用重点实行室、中国农业封建院茶叶研讨所茶树资源圃华南分圃、广东省生物种质资源库茶树种质资源库，对英红九号等优秀茶树种质资源举行保存。现在，建有茶树资源圃60亩，现活体保存茶树种质资源1856份，油茶资源171份；育成国度级劣种10个、省级劣种7个；取得国度植物新品种权2个。
“除了好品种外，绿色生态也是英德茶产业的特点。”英德市农业乡村局局长郭孔随先容，多年来，该市承袭“好茶从莳植环节开头”的理念，与中国工程院院士陈宗懋团队互助，在全域推行茶树病虫害综合绿色综合防控，高标准建立生态茶园。
什么是绿色防控？“就是对病虫害不是一味捕杀，而是防备。”省茶科所所长操君喜先容，绿色防控克制茶园喷施农药、除草剂，而是接纳农业办法防治、物理防治、生物防治等伎俩来控制虫口密度，照及时对茶树举行剪枝，安装灭虫灯、诱虫板，投放人工天敌，运用微生物克制病菌生长等。
为引导更多茶企展开病虫害绿色防控，英德每年会评比一批绿色标准化消费树模基地，给予700—1000元/亩的补助。现在，全市95％以上的茶园都是生态茶园，长时坚持不打农药。
2018年12月，《广东生态茶园建立标准标准》正式实行，广东茶产业同盟推历程开了首批广东生态茶园认证事情，英德5家茶企告捷中选，触及茶园面积超1万亩。英德也是全省中选茶企最多的县（县级市）。
“生态茶园提高的出息十分宽广。英德在建立生态茶园方面有天然的生态上风，当局十分器重，因利乘便大力推进；企业也积极到场，渴望英德把红茶产业打造周全省致使举国践行绿色提高理念的典范。”操君喜说。
顶层计划 方案四大茶叶主产区
一个产业或一个品牌提高强壮的历程，离不开各方要素的协力推进。比年来，英德红茶产业经过当局支持引导、企业积极到场、科研机构研发创新，以及行业协会的自律束缚，协力推进其从传统种茶制茶向着纵横双向的全产业链形式快速提高。
英德提高茶产业有着汗青、文明、地域情况、土地资源平分明上风，英德市委、市当局一直把茶产业作为农业的支柱产业来方案打造。
起首是坚持方案先行，订定《英德市增速茶叶产业提高实行方案》，封建地、前瞻性地方案茶产业的提高。依据方案，将全市分红红茶、巅峰天然茶、绿茶、新兴茶叶等四个茶叶主产区；其次是强化政策保证，从2008年开头，英德设立了茶叶提高专项资金。停止现在，累计扶持嘉奖茶叶提高资金凌驾5000万元，撬动凌驾30亿元的社会本钱转投茶产业，助推了茶产业快速提高。2018年，英德红茶省级古代农业产业园项目告捷申报，取得省级财务补助5000万元。客岁，英德还与中国农业银行英德支行签署互助框架协议，为红茶产业提高提供综合全体授信5亿元。
与此同时，英德还订定实行了英德红茶广东省场合标准，构建明晰的英德红茶质量标准体系。以标准使用“英德红茶”地域标志证实商标和原产地标识为抓手，创建茶叶质量可追溯体系，渐渐创建茶叶产物从莳植、消费、收买、储存、包装、流畅和贩卖全链条的可追溯制度和追溯电子信息平台。
随着英德茶产业的快速提高，人才需求也日益突出。英德十分注意茶产业人才的培养，经过大力实行茶业行业人才引进及培养工程，以及举行系列茶行业武艺赛事等，发掘、培养了一批当地精良茶叶武艺型人才。2018年到2022年，清远市财务设立茶产业特征人才培训专项资金60万元/年，英德市财务依照1：1比例配套60万元/年，算计120万元/年，方案每年培养茶产业特征人才不少于1000人。
在擦亮品牌方面，英德相反专心努力。该市运用“媒体宣传+茶事活动+出访保举+跨界交融”的联动形式，多渠道扩展宣传，积极举行或到场各种茶事活动，大力提高茶旅交融，提高“体育＋红茶”，推进“新会陈皮”和“英德红茶”两大国度地域标志保护产物深度互助等，取得了积极成效。
英德还使用茶业行业协会的力气，把各茶企构造起来抱团提高，构成既有同质性又有差别性的良性竞争，促进了英德茶产业康健提高。比年来，英德市茶业行业协会共构造企业抱团参展凌驾60多次，好效宣传和推行了英德红茶。
严密联合 打造纵横双向全产业链
据悉，现在英德市共有茶叶类企业286家，此中清远市级重点农业龙头企业20家，省级重点农业龙头企业9家。在英德市委、市当局的引导下，各龙头企业与中小范围企业、互助社及莳植户创建了严密的优点联合机制，并渐渐构成纵横双向的全产业链提高形式。
在纵向全产业链提高形式方面，支持企业不休延伸产业链。英德勉励有才能的企业提高集育苗、莳植、加工、贩卖、旅游、文明等为一体的全产业链提高形式，推进一二三产业交融提高，提升产业附加值，增长企业和茶农收益。
如英德依托景色奇丽的生态茶园，大力提高“茶文明+旅游”形式，将茶园生态情况、茶消费、天然资源、茶文明内在等融为一体，综合开发具有多种旅游功效的新型旅游产物。现在，已告捷开发“英德最具禅意美”“英德最经典美景佳茗”“英德最具人文情怀”等茶旅线路。此中，英德市积庆里红茶谷之旅2次中推举国茶叶旅游极品线路，这也是广东省唯一中选的茶叶旅游极品线路。估计本年英德全市各大茶园景点接待游客105万人次，完成旅游收入6亿元。
为进一步拓展英德红茶贩卖渠道，英德还与互联网平台互助，倡导“英德品牌”全网推行方案。现在，“天猫英德红茶原产地官方旗舰店”“京东中国特产英德馆”“英德红茶唯品会官方旗舰店”等已正式上线，第一批入驻的茶叶品牌有14个，有凌驾60家的英德企业经过电商平台贩卖茶叶。2018年，英德红茶网上贩卖量占全市茶叶销量的30%以上，贩卖额到达2.6亿元。
郭孔随先容，如今国度倡导经过“旅游+”“生态+”等形式，推进农业、林业与旅游、教导、文明、康养等产业深度交融。随着英德茶产业的提高强壮，英德市当局也勉励茶企提高茶旅团结，依托旅游资源上风，推行“茶企+茶农”、“茶企+互助社+茶农”等多种消费策划形式，构建一二三产业交融提高体系，以全产业链的理念提高茶叶，让茶园成为农旅团结的休闲胜地。
在横向全产业链提高方面，郭孔随先容，以往通常是龙头型企业享用到产业提高的红利，而莳植面积在100亩以下的茶农，每年要么将茶青卖给大茶企，要么送到四周小型代加工场加工，难以大企业品牌效应所带来的产物附加值。
随着红茶产业的快速提高，如今，很多茶农选择将茶青送到英德的中央智能茶厂代加工消费。这条消费线以广东省农业封建院茶叶研讨所英红九号加工武艺为标准，消费的茶叶品格好、安定性高。茶农可将代加工的制品茶做成本人的品牌，并以正轨商品情势在市场上贩卖，如此一来，茶农的收益增长30%以上。
“现在的英德茶产业很大一局部是中小茶企和茶农，让他们都建加工场和安定的贩卖渠道并不实际，比力好的办法是整合资源，让有才能的企业提高集莳植、加工、贩卖、旅游为一体的全产业链提高形式，勉励中小范围茶企和莳植户到场生态茶产业提高团结体。”英德市农业乡村局茶叶股股长郭满华提到，横向全产业链提高形式，就是由当局引导企业在全市创建多少家英德红茶地区化加工（中央智能茶厂）武艺办事中央，动员当地多少个初制加工生态质料树模基地，构成在全市重点产茶区（镇）都有地区化加工（中央智能茶厂）的大型产业办事平台新形式。
中国茶业流畅协会会长王庆在评价，英德红茶产业提高形式具有出发点高、当局器重、标准化水平高等特点，信赖到场本届年会的举国茶行业代表会遭到启示，会有优美体验和丰厚劳绩。
英德还把茶产业提高与脱贫攻坚团结起来，展开“百企扶百村”举动，勉励茶企与贫困村、贫困户结对帮扶，经过统筹财务扶贫开发资金按“保本+保底分红”办法入股茶产业项目，将每年保底分红（不低于8%）的资金全部用于有劳作才能的贫困户增收脱贫，让贫困户共享茶产业提高红利。
据统计，2017年至今，英德茶企共动员有劳作才能贫困户6991户24504人，年均增长收入1116元/户，找到一条变输血扶贫为造血脱贫的路途。
科技创新 助力红茶产业提质增效
从英红九号茶树品种的诞生，到生态茶园绿色防控体系的创建，再到建立中央智能茶厂……英德红茶产业的提高离不开科技创新的支持和引领作用。比年来，英德将茶产业的科技创新摆在更增紧张的地点。
2018年6月，英德市告捷申报创建省级红茶产业园，方案范围由英红、横石塘、石牯塘、石灰铺等四镇构成，总面积1018.76平方公里。该产业园在方案之初就明白以科技创新为驱动力，以“产业园+科技”形式，依托国度农业信息化工程武艺研讨中央、省农科院、华南农大等科研机构及高校力气，打造省级红茶科技创新树模基地。
伶俐生态茶园建立是英德红茶产业园的紧张内容之一。“假如说生态茶园建立是英德茶行业提高的2.0版本，那么伶俐生态茶园就晋级到了3.0版本。”郭满华表现，它是经过引进优秀的遥感监测武艺，在园区范围内茶园试点安装生物信息反抗站，完成对茶树病虫害的监控防备，渐渐构建起产业园综合办理办事平台，完成对茶园的可视化、动态监测办理。
据先容，现在首批英九庄园、旗山正红、积庆里、创美、石门山、英州红、茶科所等7家茶企已完成茶园智能虫害防治终端装备的安装并投入运转，直接掩盖茶园面积共1000亩，并作用影响周边茶园超1万亩；第二批英德市一鑫绿色农业、德福缘茶业、杯杯红茶业等8家茶企也完成了终端装备的安装，投入试运转。
省级英德红茶产业园的另一项紧张内容——英德红茶地区化加工（中央智能茶厂）武艺办事中央则可以完成一屏掌控制茶全历程，使得英德红茶消费加工完成标准化、智能化、集约化。
在实行主体之一的英九庄园可以看到，全关闭的无尘车间仅多数名工人，茶叶制造每个环节的干系数据和曲线图都明晰表如今体现屏上。
“我们的消费车间有5000多平方米，日处理茶青才能凌驾1.5万斤，但车间里只需8人。”广东英九庄园绿色产业提高仅限公司副总司理黄文定指着此中一块体现屏说，“好比在揉捻环节，下料的次数、分量和揉捻时间、压力等，全部都可以体现。经过数据完成精准控制，可好效安定茶叶的品格。”
英德还接纳当局引导、市场化运作的办法吸引社会本钱到场建立，着力打造一个集茶文明广场、实体贩卖、电子买卖平台、英德红茶查验中央及茶旅交融为一体的标准化、会合化、多功效的地标性修建。借助科技的力气，进一步标准茶叶产物的质量检测，严把红茶质量关，打响英德红茶品牌。
■聚焦
好山好水出好茶
英德红茶传佳话
英德市积庆里红茶谷群山围绕、满目青葱，和风吹过，漫山的茶树如同绿色大海，清新怡人的茶香扑鼻而来。积庆里红茶谷，被评为“中国斑斓故乡”，中推举国十大特征茶园景观之一，同时它也是英德市13万亩茶园的一角。
英德红茶自上世纪五十年代问世以来，以“浓醇鲜爽”精良品格举世闻名，被誉为“中国红茶后起之秀”“中国红茶之花”，英德也被评为“中国红茶之乡”。
好茶的生长一定离不开优质山川的滋养。
英德生态资源丰厚，天然景色品种较多，以喀斯专程貌为典范，以天然山川、丛林生态为主，也有江河、峰林、峡谷、瀑布、温泉、溶洞、有数生物等。
英德多山，山不高却参差有致，如诗似画。英德丛林掩盖率达68.64%，拥有广东省连不全面积最大的丛林生态体系——石门台国度级天然保护区，以及滑水山市级天然保护区、雪山嶂、天国山、南山、英西峰林等。
英德富水，境内水网较茂密，北江、滃江、连江三江汇流，且湖泊浩繁。
英德位于南亚低潮向中亚低潮过渡地区，属亚低潮湿润性季风天气。境内暖和多雨，年均匀温度21.4℃，年均匀降雨量1837毫米。典范的喀斯专程貌，土壤肥美，天然质丰厚，土壤大多呈酸性，PH值在4.5—5.5之间。
相宜的天气、水源、土壤等条件为茶树的生长提供了精良的情况，也为英德红茶的优质、高产、高效益打下了坚固的基本。尤其是英红九号红茶，以其“表面条索瘦弱紧结，色泽乌润显毫，汤色红浓亮堂，甜香馥郁悠长，味道鲜爽醇厚，叶底红软匀称亮堂”的品格特点，取得了消耗者的喜爱。
英德红茶荣誉榜
●2005年，英德市被评为“中国红茶之乡”
●2006年，英德红茶列入“国度地域标志保护产物”
●2010年，英德红茶注册为“国度地域标志证实商标”
●2013年，英德市被评为“中国茶叶产业提高树模县”
●2014年，英德市被评为“举国十大生态产茶县”
●2010年—2017年，英德市一连八年获评“举国重点产茶县”
●2017年，英德红茶被评为“中国精良茶叶地区公用品牌”
●2017年，英德红茶中选“中欧100+100”地域标志互认互保产物
●2018年，英德市被评为中国茶业品牌影响力举国十强县（市）
●2018年，英德市取得“中国茶业百强县”称呼
●2019年，英德红茶品牌代价达23.63亿元，在红茶品牌中出类拔萃
【撰文】焦莹 邓文燕 张涓涓 陈有能
【拍照】曾亮超 陈咏怀
【作者】
【泉源】 南方报业传媒团体南方+客户端 南方日报
