滇红辨别(云南滇红为何比其他红茶更独特?如何挑选滇红?5个方面选好红茶)

云南滇红为何比其他红茶更共同?怎样挑选滇红?5个方面选好红茶

红茶合适秋冬天饮用。此时以前过了秋分,天气渐渐转凉,正是饮用红茶的好时节。在我国四大产区中,各地均有红茶消费,好比说江南茶区的祁门红茶,江北茶区的山东日照红茶,华南茶区的正山小种以及东北茶区的云南滇红。

与前方三种红茶比拟,云南滇红最为共同。由于其他三种茶叶质料都来自于中小叶种茶树,而滇红质料大多出自于大叶种茶树。这两者之间的区别,今后我们会具体给各位解说。今天我们主要说一说云南滇红有哪些特点?该怎样挑选?有没有什么本事,让熟手一学就会。


大叶种红茶的巅峰

滇红是云南红茶的简称,实践包含的品种很多,包含红碎茶和金针等,其产位置于云南省的南部和东北部,与云南普洱茶产地几乎堆叠,主要分布于临沧、保山、凤庆、西双版纳和德宏。

作为乔木型大叶种茶树的巅峰之作,其特点十分光显。具体来说,云南滇红的汤色红鲜亮堂,香气馥郁高调,味道悠长浓厚,可以用“浓、强、鲜”三字来形貌。

之以是会有这么共同的特性,跟云南当地的生态情况和茶树树种亲密干系。作为茶叶的劈头地,云南是最合适茶树生长的地区之一,海拔较高,雨量丰沛,温差较大,土壤肥美疏松,最合适茶树生长。

云南滇红的制造工艺并不算繁复,主要流程包含采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘烤等几个步调。假如要制形成碎茶的话,还必要揉切。

总的来说,云南滇红养分代价较高,常常饮用对肢体有利益。具体的成效,我在这里就不逐一赘述了。各位只需明白,常常喝红茶,能起到很好的养生保健作用就够了。


云南滇红的挑选本事

云南滇红是中国光阴红茶的后起之秀,但以其出色的品格,自创制以来,敏捷在消耗者群体中打响着名度,成为国内独具一格、特点光显的红茶代表作。挑选云南滇红可以从以下几个方面来做。

1.表面。滇红的表面肥硕紧实,金毫体现。由于它是大叶种质料制造而成的,色泽乌润有光,全体匀整有序。与其他几种红茶比拟,滇红的身骨重实,很容易区分。滇红的茸毫毫色可以分为淡黄、橘黄和金黄,这也比其他红茶的毫色更繁复。

2.香气。作为大叶种质料制造的红茶,除了表面上的特点之外,就是香气突出。干茶香气有果香、清甜香、蜜甜香、焦糖香等多种香型,除了质料本身的要素外,还跟制造工艺亲密干系。全体上滇红的香气高调馥郁,兴奋性很分明,给人的感官以为剧烈。

3.汤色。像祁门红茶和金骏眉这一类的红茶,汤色大多是琥珀偏赤色,明黄透亮,但云南滇红的汤色大多呈浓红鲜亮,也就是说颜色更深更红更美丽。冲泡多次之后,滇红的汤色仍然不改,这也是与其他红茶相区别开来的一个特点。

4.味道。滇红的味道鲜爽浓厚,品饮以为特别,有较强的兴奋性,香中带甜,回甘极好。平常各位喝的红茶,约莫会以为比力醇厚,并没有多强的兴奋性,但滇红最大的特点就是味道有较强的兴奋性,给人的以为好坏常不同的,很共同,在其他茶叶中很少见。

5.叶底。滇红红汤红叶,经冲泡之后,叶底大多滋润上心,活力勃发。尤其是高品级高品格的滇红,叶底的嫩度好,色泽红亮,叶片匀整,破坏较少,叶脉明晰,柔软有弹性。


总而言之,云南滇红跟其他红茶的特点很不一样,有些人特别喜好,有些人约莫无法承受。但不管怎样说,作为共同的大叶种红茶,假如遇见了,你都应该尝一尝。

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