金骏眉为何云云名贵？怎样区分金骏眉的品格优劣？

对美食来说，高处步不是为了饱腹，而是在于入口的一瞬让人感受由衷的幸福，饮食云云，饮茶亦是云云。

在中国，饮食文明与茶文明休戚与共，以茶待客、三茶六饭，都是中国人的待客之道。作为美食博主，我不仅对美食管窥蠡测，也对茶叶略知一二。

中国的茶文明汗青久长，茶叶的品种多样，这此中最让我爱不释手的茶叶，就是红茶中的翘楚——金骏眉。金骏眉的味道妙不成言，它的茶汤金黄透亮、茶味醇厚，甘爽悠长，细品带有花果蜜香，浅酌一口便让人好像置身于山林溪涧之中。

现如今金骏眉在茶叶市场上大放异彩，景色无穷，但我绝不夸大地说，正宗金骏眉与冒牌金骏眉的品格和口感的几乎是天差地别。

那么熟手的消耗者，该怎样挑选优质的金骏眉呢？挑选优质金骏眉的办法有很多，可以从茶叶产地、外表、茶汤、香气等多个方面来区分。

所谓“正山正源出好茶”，正宗的金骏眉主要消费于武夷山市星村镇桐木关一带，该地区制造红茶的汗青久长，同时也是正山小种和金骏眉的劈头地，产出的红茶，品格值得信任。

由于制茶历程中繁复的揉捻工艺，正宗的金骏眉条索严密、过细匀称，色泽呈黑黄相间，略带金色绒毛，而市面上鱼目混珠的“金骏眉”则多是表面松懈，通体金黄，绒毛略多。

正宗的金骏眉在热水冲泡今后，汤底亮堂明澈，汤色金黄，金骏眉的干茶富有地道香气，似果、蜜、花的综合香气，入口甘美幽香，回味悠长，而假冒的“金骏眉”多是木香或红薯香，入品味道略涩。

如今市面上打着金骏眉口号的产物浩繁，质量乱七八糟。即使晓得了区分办法，熟手人要挑选品格精良的正宗金骏眉，也并非易事。在此我和各位保举，我喝了多年的金骏眉——正兴府金骏眉。

正兴府金骏眉采摘于海拔1200—1800米的武夷山桐木关地区，该地区属于亚低潮季风性天气，终年云雾旋绕，雨水丰沛。这里得天独厚的地域地点和半岩石半沙粒的土质，使得天然物十分丰厚且十分合适茶树生长，种种要素作育了可遇不成求之茶中珍品。

所谓 “三分质料，七分工艺”，正兴府不管在质料照旧工艺上都是不断改进。

正兴府金骏眉对证料的要求十分严厉，茶青源自于桐木关内的茶树，一年一采，并且只采摘青明前的头春头芽。听说，每7万颗支配的芽头，只能制造出500g支配的金骏眉。新颖的质料共同着红茶特级制茶工艺师的创新工艺，历经采摘、精选、萎凋、揉捻、解块、发酵、烘焙、拣剔、复焙等繁复制造工序，制造出来的正兴府金骏眉的表面微小严密，乌黑之中透着金黄，闻之香气地道、视之汤色浓厚、品之味鲜甘美，实情忧伤。

正兴府好茶的优秀品格，也离不开它幕后的制茶大师，正兴府的特级制茶工艺师杨碧华。正是由于他数十年如一日的据守工艺和工匠精力才制造出了受众人追捧的好茶叶。