中高端口粮茶叶具有什么样的特性？多款中高端茶叶保举（红茶篇）

本内容泉源于@什么值得买APP，看法仅代表作者本人｜作者：立早文武

之前写了一篇关于中高端绿茶的文章，茶友们反应和互动的情况都不错。我本人关于茶叶的涉猎不算十分广泛，基本上就在红茶和绿茶两个品类中间喝。今天接着上一篇，先容一些中高端的红茶口粮茶。

起首，什么是口粮茶，这个应该没有特别的界说。有些人会说100元一斤以内的才算口粮茶，那么很抱愧，这篇文章约莫没法给您提供任何的参考和协助，我本人品茗应该是没喝过100元一斤以内的，并且我的潜熟悉里是比力排挤这种价位茶叶的，总以为不太敢喝，由于我之前从山里亲戚家买他们本人家做的茶叶也不止这个价格，并且听说过一些茶叶的科技，以是不太会去实验这种价位的茶。关于不同消耗才能和经济水平的人来说，口粮茶的界说是完全不同的，从我一局部的角度来说，千元一斤支配的茶都算是口粮茶，但也要分品类，有些品类就是很便宜，好比说湖北宜都红茶等，有些就是很贵，好比福建武夷山的金骏眉等，在不同的品类里，口粮茶的界说和价格范围又会有所不同，以是真不克不及一概而论。并且，口粮茶叶跟茶友本身的寻求休戚与共，有些人品茗地道就是喝个茶水味儿，解个渴，那么关于口粮茶的要求天然不会太高，有些人爱品茶，即使是平常饮用也会要求回甘、香味都恰到利益，天然价位就会比力高了。

红茶的品种比绿茶要多。主要由于红茶关于茶树鲜叶的要求不会那么高，大局部茶树鲜叶都可以做制品格还不错的红茶，由于红茶的发酵工艺在制造历程中以前最大限制消灭了茶叶中间影响口感的一些因素，而绿茶则不然，绿茶尽约莫保存了鲜叶的原汁原味，以是我国但是大局部地区的茶叶都不合适做成绿茶，而优质绿茶的产区也相对来说比力会合。我国长江以南几乎每一个省份都市有相应的红茶消费。

武夷山红茶是我国致使于全天下红茶的鼻祖，红茶劈头于此，具体来说，主要来自于武夷山桐木关。厥后举国各地的红茶大要上是在武夷山红茶工艺的基本上不休创新、改良和量体裁衣而来。而像祁门红茶、英德红茶、滇红茶、川红茶等则是现在比力受举国范围内茶友们喜好的茶叶品种。红茶关于大局部茶友来说，考究的是一个香型、口感的清甜度和回甘。红茶的香型太多了，每一局部喜好的品种也不尽相反，就我一局部来说，比力喜好的是清新度高的花果香，优雅小资，而从口感上去说，清甜感越高，回甘越好，越受各位喜好，但屡屡清甜感好的茶，浓度相对会弱一些，以是真的是适口为珍。今天给各位先容一些我以为不错的中高端口粮红茶。

一、山尔堂金骏眉

开始先容的是红茶中的王者，也就是学名鼎鼎的金骏眉。但是我最想给各位保举的是正山堂的金骏眉，但是毕竟价格到了一万元一斤了，约莫关于大局部茶友们来说都是没法承受的价位。市面上杂七杂八的金骏眉固然价格比力低，但假的太离谱，以是要找到一款比力正，但同时价格又比力切合的金骏眉但是是有难度的。相对来说，山尔堂的这款金骏眉算是一个不错的选择。很多人说山尔堂是正山堂和骏德的低端平替，但是有一些真理，但一定没法完全平替，品格跟正山堂比一定照旧有分明差距的，但更紧张的是价格却是成倍数的低落，这也满意了一些茶友们内心关于高端金骏眉的巴望，不外也不克不及过于苛刻地要求山尔堂的金骏眉品格。

金骏眉

这款金骏眉从外表上看，比网络上那些一眼假的金骏眉比，要正宗的多，最少不是那种全金色的，主体照旧乌润的玄色，金黄色茶毫殽杂在此中，全体观感不错。但是跟正山堂和骏德金骏眉比拟，色泽的油润感要弱一些，玄色看起来比力苍。这款金骏眉香味很弱，不管是干茶照旧冲泡之后茶汤的香味都比力隐隐，淡淡的，闻着仿佛是一种蜜香香型，关于喜好这种香型的伙伴来说是恰到利益的。

这款茶喝起来味道比力淡，属于武夷山红茶正常的体现，喝在嘴里并没有那种很浓厚的茶味，并且清甜感也比力寻常化，在咽下去之前，茶水在嘴里的时分是没有什么清甜感的，但是这款茶的回甘不错，咽下之后从喉咙里能感遭到比力分明的甜味来袭。

假如硬要和正山堂和骏德比拟的话，那么最大的成绩在于清甜感比力弱，并且茶香的清新度要差一些，但是回甘方面是并不逊色于那几个大牌的，假如以上这些特性满意你关于武夷山红茶的需求，那这款茶是一个不错的选择，毕竟价格不算特别贵，大局部茶友可以承受。

二、骏德小赤甘

假如关于正山堂、骏德这两个品牌照旧有一些执念，但又没法承受过于热血的价格，那就试试骏德的这个小赤甘吧。毕竟是大品牌，价格相对来说，跟他们家其他一些特别高端的茶比拟要实惠一些。

小赤甘

骏德小赤甘也是被很多人保举的一款产物，总的来说性价比算是比力高的，尤其是跟他们家金骏眉、银骏眉产物比力着来看。小赤甘跟金骏眉一样属于武夷山红茶，主要的区别在于叶子的细嫩水平不同，小赤甘采摘的并非嫩芽头，大大多都是成片的叶子，成熟度会比金骏眉高，相对应的，叶子全体上就是展现出一种乌润的玄色，而没有什么金色茶毫。这款茶的茶香相反主要是蜜香，香味比力淡，但是比刚刚说的山尔堂金骏眉要浓厚一些，闻起来比力惬意。

从口感的角度来说，这款茶仍然是比力平淡的口感，茶汤的颜色也是很浅的嫩黄色，入嘴之后初品没有什么味道，但徐徐的就会有比力分明的清甜感，跟金骏眉比拟，这款茶的缺陷在于回甘不是特别好，咽下之后嘴里有一种生津感，也比力润泽，但是这种生津感的甜润度仿佛并不好坏常抱负。但这统统都是由于我关于武夷山红茶有着十分高的一局部要求和渴望，假如摒弃掉本人的这种渴望和要求，这款小赤甘性价比照旧挺不错的，关于乐意承受这种价位的人来说，值得一试。

三、叶生华雨前祁红香螺

之前很多人保举叶生华家的五星头采祁红金针，厥后我买过叶生华品牌的一切红茶，但我一局部会以为他们家这款雨前的祁红香螺性价比会更高。这款祁红香螺，采摘的是雨前鲜叶，干系于明前的嫩芽来说，味道上要更醇厚一些，但同时，这款茶的清甜感也十分好，喝在嘴里既有比力富裕的茶味，也有比力十分分明的鲜甜感，这个我以为交锋夷山红茶要好不少。这款茶的回甘也是很不错的，从咽下之后的第一时间起，就开头在喉咙里感遭到分明的回甘，并且会不休在嘴里萦绕，持续很长时间，整个嘴里的以为都十分润泽和鲜爽。

但这款叶生华的祁红香螺我以为最值得我保举的是此中的茶香，这款红茶是我品味过的少有的几款醇正的花果香红茶，尤其是干茶直接闻的时分，香味十分清新，细细品之，的确有一种秋日初熟的苹果香的以为，同时那种清新感又仿佛是一种花香，难以言喻，但真的很惬意，是我喜好的香型。对我一局部来说，我最喜好的茶香就是这种花果香，其次才是蜜香。冲泡之后的茶香清新度也是很不错的，不外也会溢出一些蜜香的以为，我更喜好的照旧这款茶干茶的香味，每次冲泡之前我都要取出一些干茶在鼻子前闻一会儿才舍取得场热水。

祁红香螺

冲泡的时分记得用80℃支配的开水冲，我记得他们产业物评价里有人说直接用开水冲会有不良口感，我没试过，我不休使用的80℃支配热水，喝起来十分惬意。

他们家那款五星的祁红头采金针，我也喝过，品格的确比这款香螺还要更好一些，香味清新度会更高，但价格也高了不少，何况这款香螺以前可以到达我的预期和渴望了，以是我以为这款香螺的性价比会更高。

四、鸿雁英红九号

大妈上之前有不少人推英红牌的英红九号，那款英红九号我也买过，味道的确不错。但英德红茶并不属于那种特别出名的茶类，通常来说价格都不会很贵的，但是英红牌的英红九号，比力不错的产物价格屡屡会十分高，相对来说性价比我以为并不是很好，而鸿雁品牌是相对来说我更为保举的品牌，性价比更高一些，并且有些产物的品格的确也可圈可点。

鸿雁的这款英红九号，干茶看起来十分粗暴，很分明叶子交锋夷山红茶和祁门红茶都要大很多，色泽上是黑金相间，有一些茶毫，以是茶叶全体的嫩度还不错，并不是那种地道的玄色叶子。茶的香味以薯香为主，是一种比力正常的红茶香味，并没有十分清新，也并没有十分浓厚的蜜香，关于要求高的伙伴来说约莫并不会显得过于精良，但英德红茶本身的上风也并不在于茶香上。

英德红茶

冲泡英德红茶要考究好水平和出汤时间，水温万万不克不及高，一定要控制在80℃支配，别的出汤时间要快，只需凌驾了10s，那么基本上都市有比力酸涩的味道显现，至于具体必要几秒钟出汤，由于每一局部喜好的咀嚼不同以是会略有差别，发起茶友们可以本人多实验多次，找到最合适本人口感的出汤时间，我寻常都是五六秒支配，我不是特别能受得了那种很浓的茶。这款茶味道是比力浓厚和醇厚的，茶味很足，但是甜润感并不分明，回甘也属于寻常般的情况，但味道的确是浓厚的。这款茶我以为十分适实用作办公室用茶，合适那些喜好浓茶的茶友，万万不要有过高的要求和渴望。

五、凤牌滇红金针

凤牌，应该说是云南最出名的茶叶品牌了。第一次实验但是是在去云南旅游的时分，在昆明老街、大理古城、昆明机场等场合都到处可见凤牌的线下门店。买了一些他们家的红茶之后，厥后才晓得原本他们家的经典58产物在网上以前十分出名望了。经典58我是厥后在网络上置办的，但之前在云南第一次实验他们家的红茶确是凤牌的金针产物。

滇红金针

经典58我一局部但是并不是很保举，固然说价格是真便宜，乍一喝也还过得去，但我以为性价比相较于外表所说的鸿雁英红九号来说并没有很高，我喝的时分不管怎样调治水平和冲泡办法，都照旧有比力分明的酸涩感的。但他们家的金针产物，固然价格要高不少，但产物体验却高了一个层次。最为分明的就是只需把握好冲泡办法，酸涩等不良口感就会很弱，并且喝在嘴里的时分是有一股隐隐隐约的甜润感的，这一点关于像英德红茶和滇红茶如此的大叶茶来说，好坏常忧伤的品格了。

云南红茶是大叶种，长在个高乔木茶树上的叶子，以是不会像祁红、武夷山红茶那么小资和清新，但是浓度的确要高一档，并且冲泡出来汤色也会十分十分滋润，也就是说全体茶叶体现比力粗暴，但这款金针又在粗暴的基本上有所收敛，以是我以为全体体验是不错的。总之就是茶味很足，浓厚，但甜润感寻常般，有甜味，不会很清新，香味以薯香为主，略带蜜香，有一定的回甘。

这款茶看相也很不错，都是一颗一颗很完备的芽叶，外表金毫也比力多，伙伴来了冲泡一壶看着也比力有层次，我以为作为口粮茶也是个不错的选择，假如不喜好武夷山红茶那种过于平淡的茶，那这款也是个不错的选择。

六、宁红江西红茶

之以是乐意去实验江西的红茶是由于江西的东边有武夷山，东北边边有祁门，都是名红茶产区，以是我事先以为夹在正中的江西天然条件都比力接近，应该也会有不错的红茶，并且性价比应该会比力高。不外江西的茶叶产业并没有很兴旺，挑来挑去也没有太多切合的产物，厥后就看中了这个宁红品牌的红茶。

江西红茶

但是不管从树种、茶叶的表面照旧其他特性来看，江西红茶的确都跟祁红、武夷山红茶有很多相似之处，应该都接纳的是相反的工艺制造而成的，内幕上，金骏眉工艺如今也是举国各地红茶广泛模仿接纳的一种制造工艺，好比祁门红茶中的祁红金针但是就接纳了武夷山红茶金骏眉的工艺。这款江西红茶也或多或少参考了这种工艺，做出来的叶子也是针状的外形，乌润玄色为主，间杂着一些金色茶毫。

从香味和口感上去说，跟武夷山红茶、祁门红茶都略有差别，以蜜香味主，但香味不会像祁红那么清新，但闻着也挺惬意，像是一种甜甜的香味，茶汤颜色滋润，比祁红和武夷山红茶都要红，口感上茶味也比力醇厚，但不会像滇红和英红那么粗暴，就是一种恰到利益的浓厚水平，但仿佛又缺了那么点儿清新小资的以为，回甘是有的，甜味尚可。统统看起来都那么中规中矩，从我本人的体验来说，我以为比滇红和英红要好喝一些，别的，价格也比力切合，由于江西红茶不算特别出名，以是性价比很高，我以为也是值得一尝的产物。江西红茶我但是就实验过这么一款，其他品类并没有过多涉猎。

七、西湖龙冠开门红红茶

浙江的红茶不休没有太大的好感，之前实验九曲红梅，不休没有找到合适本人咀嚼的，以是对浙江红茶一度有一些偏见。西湖龙冠也地道是由于喜好这个品牌，平常会买他们家的龙井喝，以是偶尔实验了一次他们家的这款开门红红茶，喝了之后固然谈不上有多大的惊喜，但好歹改良了我关于浙江红茶之前不佳的印象。

浙江红茶

这款红茶也是条形针状的外表，颜色乌润，金色茶毫比力少，看样子也是参考了金骏眉的工艺。喝起来我以为但是跟外表说的谁人宁红的江西红茶很像，各方面体现都比力中规中矩，不外这款红茶的香味我以为会更好一些，干茶闻起来的时分固然主体上也是蜜香，但隐隐中仿佛能闻到一股祁红的那种花果香，不是很分明，时偶尔无，但的确能让人舒心。

不外这款红茶卖的价格我以为是比力高的，假如关于浙江红茶想要举行一番实验的倒是可以试那么一两次，说不定实验之后会改动对浙江红茶的印象，但假如要当做口粮茶日日品味，不免会先的性价比不是很高，这个价格完全可以买到一些品格更为精良的福建大概安徽的红茶了。

开始先容的是红茶中的王者，也就是学名鼎鼎的金骏眉。但是我最想给各位保举的是正山堂的金骏眉，但是毕竟价格到了一万元一斤了，约莫关于大局部茶友们来说都是没法承受的价位。市面上杂七杂八的金骏眉固然价格比力低，但假的太离谱，以是要找到一款比力正，但同时价格又比力切合的金骏眉但是是有难度的。相对来说，山尔堂的这款金骏眉算是一个不错的选择。很多人说山尔堂是正山堂和骏德的低端平替，但是有一些真理，但一定没法完全平替，品格跟正山堂比一定照旧有分明差距的，但更紧张的是价格确是成倍数的低落，这也满意了一些茶友们内心关于高端金骏眉的巴望，不外也不克不及过于苛刻地要求山尔堂的金骏眉品格。

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