天下红茶鼻祖——正山小种，你了解吗？

众所周知，中国事茶叶的原产国，是红茶的劈头地，但却少人晓得，红茶中的正山小种，更是天下红茶的鼻祖！

今天，话酒茶小编带各位深化了解一下这款天下红茶的鼻祖——正山小种。

一、什么样的红茶才叫正山小种

红茶的品种较多，天然产地也就较广，依照其加工的办法与出品的茶形，寻常可分为小种红茶、光阴红茶和红碎茶三大类。不少对红茶知识缺乏了解的茶友总会误以为小种红茶就是正山小种，这是大错特错的！

所谓正山小种，指的是武夷山市桐木关及与桐木关周边相反海拔、相反地区，并用相反一种传统工艺制造出的品格相反的独具桂圆汤味的小种茶，“正山”是准确、正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，由于正山小种的产地地区及产量受地区和吝啬候所限，以是正山小种又称为桐木关小种。

以是说，仅有桐木关内的才干叫正山小种，原产地之外的小种只能叫外山小种，不克不及叫正山小种，一切非原产地之外的都不属于“正山”！

二、正山小种有什么特点？

正山小种是天下上最早的红茶，至今以前有400多年的汗青，由于正山小种产地在福建省武夷山市，以是受原产地保护！

正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着十分浓厚的香味。从表面上看，正山小种条索瘦弱重实，色泽乌润有光，但由于熏制而成，以是茶叶呈灰玄色。它冲泡后香气高长带松烟香，味道醇厚带桂圆味，中心特点为纯、醇、顺、鲜，且伴随着浓厚的松烟香、桂圆汤，香气馥郁，汤色鲜美且耐泡，品饮起来的口感十分好，味道十分鲜醇爽口。

三、正山小种为什么是天下红茶鼻祖

在19世纪初叶从前，外洋没有红茶消费，中国事红茶的唯一产地！而福建省的武夷红茶更是早在18世纪就以前独步天下，抵达了红茶提高的壮盛时期。

而事先的正山小种，就以前是具有场合特征的出名红茶了！不仅在国内备受接待，还远销到外洋被天下各国人民所喜好。听说，早在1610年，正山小种流入欧洲后就随即风行英国皇室致使于整个欧洲，乃至在葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的妆奁内里酒有几箱中国的正山小种红茶！

当时，正山小种十分有数，价格十分昂贵，是权门富室才干消耗和饮用得起的贵族茶！但由于英国人挚爱红茶，徐徐地他们把饮用红茶演变成一种崇高华丽的红茶文明，并把它推行到了全天下，而正山小种就如此成为了天下红茶的鼻祖。

四、正山小种的冲泡办法

正山小种作为武夷山的一种名贵红茶，以是想要沏茶它的真正味道，冲泡的时分一定要注意把握好水温、冲泡时间等，不然将喝不出正山小种的那股味道。

寻常冲泡正山小种都接纳90℃的水温。接纳高冲水低斟茶的冲泡办法，同时必要把握好冲泡时间，第一泡的浸泡时间不要凌驾10秒，在5秒支配出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要凌驾30秒，第四泡之后，尽力不要凌驾60秒，仅有如此公道控制冲泡时间，才干冲泡出正山小种的香味和味道。