宁静猴魁变身“北海新绿”？新中式调饮师可太会了

泉源：【人民日报一撇一捺】

用宁静猴魁萃取出茶底，到场当地特产灵山酒酿，以樱花和薄荷叶装饰……不到10分钟，一杯名为“北海新绿”的新中式调饮由调饮师丁文娟制造完成。

丁文娟在安徽省黄山市黄山区猴坑村出生，这里是宁静猴魁主产区之一。从藐视着尊长采茶、制茶，出于对茶叶文明的喜好，丁文娟先后考取了评茶师、茶艺师的高等技师资历证，厥后策划着一家宁静猴魁茶社。

迩来，丁文娟开头交往新职业——调饮师。到场水果、乳制品等食材的新中式调饮遭到不少年轻人喜好，调饮师成为不少人的事情新选择。

“我们要熟知每种茶叶、食材的口感和香气，假想怎样搭配。”一天上午，丁文娟分开黄山市德茗舍茶艺职业培训学校到场调饮师培训，校长汪荪在解说制造新中式调饮时茶叶和食材的搭配准则。

调饮师汪荪（右）引导学员制造新中式调饮。

杜宇 摄

培训讲堂的墙上，贴着各种茶叶的国度标准，过细形貌了不同品格茶叶的色泽、香气、味道。桌上另有一张表格，纪录了各种食材的感官风味。

2019年，汪荪就开头实验研发新中式调饮。黄山是很多名茶的劈头地，这给汪荪研发新中式调饮提供了便宜。“在黄山，我可以快速找到种品种型、品格的茶叶，再依据其特性，到场不同食材。”她说，对换饮师来说，创意十分紧张，要依据不同茶叶特性，举行创造性搭配。

汪荪客岁外出旅游时发觉，当地椰子水甘美适口，令她印象深入，“事先我就在思索怎样把椰子水引入新中式调饮。”

汪荪起首想到祁门安茶：“祁门安茶茶汤浓厚，香气共同。味道稍有些酸涩，椰子水恰好中和苦味。”回到黄山后，她多次调制，又到场茉莉花糖浆，咀嚼愈加丰厚。

炒米和富含栗香的六安瓜片，酒酿和滑润甘美的宁静猴魁……在汪荪研发的新中式调饮中，每种茶都找到了合适的搭配。

创新是汪荪对每一名学员的要求。调饮师培训稽核中，有一项实操测验，必要学员依据提供的质料搭配创造。稽核中，丁文娟将祁门红茶与当季水果搭配，做出了属于本人的调饮。

展现调制历程，也是调饮师事情的一局部，可以让主顾了解调饮接纳的配料和茶叶的口感特性。“很多主顾品味后，还会置办茶叶回去品味。可以说，调饮对传统茶也是一种推行。”汪荪说。

在丁文娟的茶社品味过“北海新绿”后，主顾王雅慧被“种草”了宁静猴魁的共同味道。“我从前不太能承受纯茶的味道。品味调饮、看了整个制造历程，再听调饮师讲一讲种茶的故事，我也不由得买些茶叶。”王雅慧说。

调饮师这一新职业的显现，让汪荪对茶文明普及更有决计。“如今，不少年轻人经过调饮品味茶、爱上茶。随着人们生存水平的不休提高，调饮师的职业出息一定会愈加宽广。”汪荪说。

弘扬茶文明，做好“茶文章”，当地也在探究。黄山市屯溪区阳湖镇三充村，一座占地1800平方米的茶艺培训中央正在建立中。

“我们团结和美乡村极品树模村建立职责，新建一座包含茶文明展现区、茶艺培训在内的培训中央。”阳湖镇党委副书记叶兵先容。将来，汪荪和她的同事将在这里教学调饮师及其他茶艺课程。当地还将引导四周村民做好餐饮、留宿和茶叶等上卑劣配套办事，让茶香富农家。

快评

新职业持续赋能消费生存

徐阳

以茶为基本，到场水果、奶制品等，调制出风味、口感、外表各不相反的多元化饮品……调饮师为传统茶文明赋予新意，顺应当下消耗趋向，不休丰厚着消耗者的餐饮选择。

比年来，随着经济社会不休提高，大批新职业产生，满意了群众天性化需求，持续为消费生存赋能。

测试评价、维修正造，电能质量办理员对变电装备举行监控和运转维护办理，保证装备宁静安定运转；田间地头，切脉开方，农业数字化武艺员使用物联网、大数据等武艺，为莳植、养殖等提供伶俐化处理方案，推进资源浪费和高效使用……助企降本增效，助农丰收增收，新职业从业者让消费更高效。

提供天性化办事，民宿管家让游客享用更好的寓居情况和旅游体验；展开高质量关照，康健照护师为老年人提供更多品格化的生存照料办事；举行专业化总结，整理收纳师让杂乱不堪的房间变得井井有条……满意多元需求，提供优质办事，新职业从业者在更多范畴助力人们的生存愈加便利、康健、优美。

随着需求的丰厚，新职业从业者要不休提升办事才能。把握专业知识、了解市场需求、及时丰厚武艺，仅有成为一名“多面手”，才干在岗亭上发扬更大代价，为更多人的优美生存助力。

报道泉源：《人民日报》2025.1.2 第14版

人民日报记者 罗阳奇

版面责编：吕莉、徐阳、杨笑雨

本期责编：刘莉莉、罗彦、王钰涵

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