上好的铁观音、金骏眉等茶,真正实用的紫砂壶应该是什么样的呢?
撇开诸多艺术要素,泡上好的铁观音、金骏眉等茶真正实用的紫砂壶应该是什么样的呢?
红茶、乌龙茶必要逼香------------泥料质地精致
上好的茶叶一次不会喝太多--------壶要小(200cc以内)
光阴茶寻求素雅简便--------------壶要简便,圆壶最佳
从养壶角度看,泥色与汤色接近----泥色滋润、明澈。
综合来看,真正的杀茶利器应该是朱泥小圆壶。而从光阴茶风盛行的广东、闽南、闽北乃至台湾等地的选择来看,也的确是朱泥小圆壶使用的更多一些。
光阴茶为什么会选择这种紫砂朱泥小圆壶呢?
起首,从工艺上,朱泥合适于制造小圆壶,而光阴茶叶多水少,汤色浓厚,寻求质而不寻求量,故杯宜小不宜大,壶大、杯也相应要大,岂不成了牛饮。
其二,体量小的茶壶,色泽和器构成了审美的主要目标,外表的装饰常常只会产生多此一举的后果。壶既然要小的,只好圆下去了。
其三,泡光阴茶,接纳朱泥壶最优,依据瓷库中国专家的研讨,以为沏茶“以今天台湾的巅峰茶、乌龙茶为例,确是朱泥壶优于其他紫砂壶,这是有共鸣的认知,亦有其封建依据,因其气孔布局粗细松实不同,对香分子的吸附有所增减。但紫泥壶则擅于解释普洱茶及重焙火的铁观音,可增益其陈韵。总之,不同的茶使用不同材质、不同烧结度的壶(杯、碗、盅)来寻求最佳茶汤体现。”此说甚切,精于茶道的光阴茶人,一定像器重茶叶的质量一样,器重茶壶选择。
其四,紫砂朱泥和茶汤色相相近,和谐,这是一种沈郁慎重,不事宣扬,但并不寂寥的颜色,小壶的外型通常线条柔和,低矮,简洁而不呆笨,安稳而不凝重,憨厚严肃,是一种老实的茶具,这种情势很合适光阴茶区的饮茶习气和审美情味;也与饮茶人的性情特性有直接的干系:不事宣扬、安稳繁复、素雅醇和。