正山小种红茶的兴衰升沉

作为天下红茶的鼻祖，正山小种红茶不休以久长的汗青、共同的品格特性和出色的加工武艺而出名外洋。据国内外洋关于武夷红茶外销纪录，正山小种显如今16世纪中终期至17世纪初之间，昌盛于18世纪与19世纪。

正山小种红茶传入欧洲时，开始，它只是东边的一种有数产物，专供宫廷贵族、估客等崇高社会人士享用。在相当的一段时间里并没有盛行。因此，销量仅限。武夷山天然保护区党委书记、林业高等工程师邹新球教师盘算，17世纪末，荷兰和英国两个国度的年入口量约为3万磅，相当于中国盘算单位的22500公斤，只相当于750亩茶山的产量。

1684年，清当局正式排除海禁。颠末二次英荷战争后，英国把握了海上霸权，与荷兰把持的东边茶叶商业掀开竞争。加上英国皇室对红茶的推许，喝红茶在英国社会很受接待。别的，经过殖民地活动，饮茶的风向在天下范围内扩展、转达。同时，茶叶价格大幅下降，满意了老百姓的广泛需求，正山小种红茶的商业量开头大幅上升。有材料体现，18世纪最初50年，正山小红茶出口量较前50年有分明增长，1792年到达1835万公斤，是上世纪末均匀出口量的815倍。这是武夷山正山小种红茶商业史上最光辉的时期。

随着茶叶出口量的不休增长，武夷山客商云集，穷岸僻径。人们三五成群地涌向都市，越来越多的场合种茶叶。

19世纪是中国红茶敏捷提高的时期。19世纪中叶，武夷山正山小种茶到达壮盛时期。1838年，仅广州口岸的武夷茶叶出口就达3000万公斤；按事先红茶均匀口占80%的比例盘算，正山小种占2400万公斤。据史料纪录，这一时期武夷山桐木村正山有六七百家茶厂（户），年产正山小红茶3000多万公斤，茶室、茶铺约二三十家。茶树莳植如火如荼。每年的茶季，都有1万多名采茶、制茶工人从江西分开武夷山。

19世纪末，武夷山正山小种由盛转衰，主要有三个缘故：第一；19世纪初道光年间，由于红茶需求敏捷扩展，一些绿茶产区也开头改做红茶，红茶先后显如今武夷山，江西，湖南等红茶产区。到了19世纪70年代，安徽祁门红茶产区显现，各地纷繁打造本人的品牌。武夷山正山小种红茶在天下的位置开头渐渐下降，在中国出口红茶中的比例不休下降，影响力渐渐下降。第二；20世纪60年代，由于小种红茶制造办法繁复费时，各产区渐渐改良和简化加工步调，制造开光阴红茶。随后，闽东红茶产区崛起，不仅产量凌驾闽北，并且品格提高。光阴红茶的显现，标志着武夷红茶在省内的影响力也在渐渐减弱。第三；英国东印度公司为了能挣脱对中国茶叶的依托，取得自行消费茶叶的武艺，派英国特务罗伯特·福琼分开中国，盗取中国茶叶的制造奥密。自此，印度茶叶消费敏捷提高强壮，印度也一跃变成茶叶消费大国。而中国对外商业经济的也因此而遭到宏大的重创，天下范围内茶叶格式由变。

英国估客把握着市场，控制着外销大权。由于中国茶叶依托出口，一方面，英国估客肆意低落茶叶价格。另一方面，英国对中国征收藐视性关税，打击中国茶叶。在国内，清当局糜烂无用，横征暴敛，增重茶叶包袱。由于小农经济落伍的消费办法与本钱主义优秀的大范围消费办法的竞争，中国茶叶的衰落是不成制止的。短短60年间，印度红茶产量在1900年初次凌驾中国茶叶，完毕了中国茶叶长达300多年的把持场面。从那今后，锡兰不休在迎头遇上。1917年，锡兰茶叶凌驾中国，成为天下第二大茶叶出口国。

从光绪到民国，武夷红茶产量急剧下降，对茶叶市场的影响越来越小。新中国建立后，正山小红茶的消费渐渐规复。到1992年，桐木村正山小红茶年产量到达41万公斤，并且全部出口。21世纪，汗青名茶武夷正山小种再次成名。

兴为茶之荣，衰为茶之殇。看着正山小红茶的兴衰历程，不由感受万分。假如不是由于失窃，不晓得今天中国的茶叶又会是什么样子。

爱茶，爱生存。眷注我，了解更多茶知识、茶文明、茶故事，接待各位在批评区留言，一同交换。我是桐木诚壹的小壹。