2024年茶艺师（中级）证测验题库及茶艺师（中级）试题剖析
题库泉源：宁静消费模仿测验一点通群众号小步骤
2024年茶艺师（中级）证测验题库及茶艺师（中级）试题剖析是宁静消费模仿测验一点通团结（安监局）特种作业职员利用证测验大纲和（质检局）特种装备作业职员上岗证测验大纲随机出的茶艺师（中级）在线模仿测验题练习。此中包含茶艺师（中级）证复审测验题库答案剖析及茶艺师（中级）证新训测验题库答案剖析。2024年茶艺师（中级）证测验题库及茶艺师（中级）试题剖析切合测验新大纲。经过测验前练习确保学员学习后能顺遂经过测验。
1、【单选题】( )不仅用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目标是增长温度，使天然的花香富裕发扬出来。（ B ）
A、幽香型铁观音
B、武夷岩茶
C、金骏眉
D、普洱茶
2、【单选题】( )不合适名优绿茶的冲泡器具。（ D ）
A、平凡玻璃杯
B、高等玻璃杯
C、玻璃壶
D、陶壶
3、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的实质。（ C ）
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波
4、【单选题】( )是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最盛行、最盛大的一种待客礼仪。（ D ）
A、三道茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、擂茶
5、【单选题】( )的品格特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的兴奋性，汤色浓亮，叶底红亮。（ B ）
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C.T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
6、【单选题】( )的品格特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓厚，味道鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（ C ）
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C、T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
7、【单选题】( )者，有祥和融洽，敦睦交情之意。（ B ）
A、和
B、融
C、睦
D、敬
8、【单选题】“豆子茶”主是取过量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。（ C ）
A、红豆
B、黑豆
C、黄豆
D、绿豆
9、【单选题】“香气馥郁历久，汤色金黄，味道醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是( )的品格特点。（ A ）
A、安溪铁观音
B、云南普洱茶
C、祁门红茶
D、宁静猴魁
10、【单选题】寻常在事情情况和交际聚会会议上，人们都坚持( )的距离。（ D ）
A、3—6英尺（0.9—1.8米）
B、2—5英尺（0.6—1.5米）
C、1—4英尺（0.3—1.2米）
D、4—7英尺（1.2—2.1米）
11、【单选题】寻常来说，沏茶水温与茶叶中好效物质在水中的溶解度( )。（ B ）
A、成反比
B、成恰比
C、没有关联
D、不成比例
12、【单选题】上茶食时，茶艺办事职员应从( )的安稳地点上，悄悄落盆（盘），并先容茶肴称呼、特点。（ C ）
A、冲茶水
B、宾客前方
C、左侧
D、右侧
13、【单选题】下列( )不属于行茶步骤的第一阶段（准备阶段）。（ D ）
A、选配茶具
B、选用茶叶
C、客各位数
D、冲泡步骤
14、【单选题】下列( )属于甜花香类，具有玫瑰香。（ C ）
A、龙井茶
B、正山小种
C、祁门红茶
D、白毫银针
15、【单选题】下列易惹起“茶醉”的是( )。（ B ）
A、少数饮红茶
B、过浓和过量饮茶
C、低血糖
D、体质较弱
16、【单选题】不同茶类由于加工办法不同，其维生素的含量有不同，以下形貌准确的是( )。（ A ）
A、寻常绿茶多于红茶
B、寻常红茶多于绿茶
C、劣质茶多于优质茶
D、夏、秋茶多于春茶
17、【单选题】天下上第一部茶书的书名是( )。（ C ）
A、陆廷灿《续茶经》
B、许次纾《茶疏》
C、陆羽《茶经》
D、张源《茶录》
18、【单选题】乌龙茶制造的紧张工序是( )（ C ）
A、萎凋
B、完毕
C、做青
D、发酵
19、【单选题】乾隆天子在品味完用( )冲泡的茶汤之后将其定名为“天下第一泉”。（ A ）
A、济南趵突泉
B、昆明碧玉泉
C、镇江中泠泉
D、庐山谷帘泉
20、【单选题】五学名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其显现于( )。（ A ）
A、宋代
B、唐代
C、元代
D、明代
21、【单选题】以下( )茶叶具有“岩韵”。（ D ）
A、宁静猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、大红袍
22、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单计划准则形貌错误的是( )（ C ）
A、应依据本人的策划办法来决定提供什么样的茶单。
B、机动善变，选择顺应市场厘革的新产物。
C、茶单使用多种外文来表现茶名。
D、茶单计划要有一定的艺术感。
23、【单选题】俄罗斯人早餐时品茗，寻常吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。（ C ）
A、沙拉
B、烤肉
C、火腿
D、生菜
24、【单选题】冲泡拉茶时，准备的两只杯子，一只置入上好( )汤，一只置入炼奶。（ D ）
A、绿茶
B、黄茶
C、青茶
D、红茶
25、【单选题】叩手礼中，寻常尊长或上司给晚辈或下属斟茶时，下属和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。（ C ）
A、单指
B、三指
C、双指
D、四指
26、【单选题】名优绿茶制造采摘鲜叶的标准是( )。（ A ）
A、单芽
B、驻芽二至三叶
C、一芽三至四叶
D、中开面一芽一叶
27、【单选题】品饮清饮红茶时，要( )。（ D ）
A、看汤色—闻香—尝味道
B、尝味道—闻香—看汤色
C、闻香—尝味道—看汤色
D、闻香—看汤色—尝味道
28、【单选题】唐代刘伯刍把( )推选为举国宜于煎茶的7激流品之首，评其为第一泉。（ B ）
A、谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
29、【单选题】四艺的共同品味是茶艺的完备展现，品茶重( )之美。（ A ）
A、味觉
B、视觉
C、触觉
D、嗅觉
30、【单选题】表面具有扁平挺秀的特点的是( )。（ D ）
A、都匀毛尖
B、碧螺春
C、雨花茶
D、龙井茶
31、【单选题】表面色泽具有“糙米色”的是( )。（ C ）
A、黄山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龙井
D、庐山云雾
32、【单选题】孟臣罐即为沏茶的茶壶，为宜兴紫砂壶，以( )为贵。（ C ）
A、特大
B、中
C、小
D、大
33、【单选题】安溪铁观音内质的品格特点是( )。（ C ）
A、茶汤青绿亮堂，味道鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡暗香犹存
B、香气浓厚，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品格超群，被誉为“群芳最”
C、香气馥郁，汤色金黄，味道醇厚甘鲜，带有音韵
D、味道醇厚，茶性平和，有较好的药理作用
34、【单选题】对茶树来说，寻常PH值( )的土壤均可生长。（ A ）
A、4.0～5.5
B、4.0～8.5
C、1.0～5.5
D、5.5～9.0
35、【单选题】广义茶文明的涵义是( )。（ A ）
A、茶叶的物质与精力财产的总和
B、茶叶的物质及经济代价干系
C、茶叶艺术
D、茶叶经销
36、【单选题】店长平常要和伙计一同热情接待主顾，及时处理( )。（ C ）
A、主顾疑虑
B、员工不对
C、办事纠纷
D、办事分歧
37、【单选题】擂茶按质料和制造"宁静 消费模仿测验一点通 "办法不同，可分为：一为米茶，米茶就是前人所称的( )。（ D ）
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥
38、【单选题】日本茶多数是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( )。（ D ）
A、蒸熟炒干
B、烘熟晾干
C、炒熟至干
D、蒸熟烘干
39、【单选题】请找出图中存在的宁静隐患
（ C ）
A、满堂支持架扫地杆不一连
B、满堂支持架立杆倾斜严峻
C、脚手架铰剪撑搭设不标准
D、脚手架局部抛撑缺失
40、【单选题】有人说春天好比是一个愉快腾跃的女孩，炎天则好像一个健壮上心的青年，秋日则是一个( )，冬天恰如一个铁面无私的判官。（ C ）
A、风姿犹存的女人
B、慎重的中年人
C、沉思的哲学家
D、狷介的墨客
41、【单选题】依据茶叶发酵水平分( )为不发酵茶。（ C ）
A、白茶
B、黑茶
C、绿茶
D、红茶
42、【单选题】温度越高，茶叶品格厘革越快，均匀每上升10℃，茶叶色泽褐变速率将增长( )倍。（ B ）
A、2-4
B、3-5
C、3-4
D、2-5
43、【单选题】玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )步骤。（ B ）
A、烫杯
B、凉汤
C、赏茶
D、沏茶
44、【单选题】古代茶道愈加突出整个茶道活动历程中的( )和精力寻求。（ C ）
A、精力内在
B、汗青内在
C、文明内在
D、哲学内在
45、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（ D ）
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黄瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
46、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到宾客眼前。（ A ）
A、轻握杯身
B、紧握杯身
C、捏紧杯口
D、掩住杯口
47、【单选题】用茶历程中，假如宾客眼前有热水瓶或电热煮水器，应随时坚持这些器具中有( )的开水。（ A ）
A、一半
B、三分之二
C、富裕
D、三分之一
48、【单选题】朴拙守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会品德。（ C ）
A、端正待客
B、仔细卖力
C、一丝不苟
D、态度安然
49、【单选题】职业品德主要经过一局部的( )，从而调治、提高从业职员的本质。（ D ）
A、品德看法
B、品德修养
C、品德品格
D、品德标准
50、【单选题】茶叶保存应注意光源照射，由于光源能促进植物色素或脂质的( )增速茶叶的腐坏。（ D ）
A、分析
B、化合
C、复原
D、氧化
51、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含，宁静生 产模仿考 试一点通，量凌驾( )时，就会增速茶叶的腐坏。（ A ）
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%
52、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度均匀每上升10℃，茶叶褐变速率将增长( )倍。（ A ）
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
53、【单选题】茶叶在冲泡历程中，在茶汤中不加调料，称为( )。（ C ）
A、煮饮法
B、调饮法
C、清饮法
D、撮泡法
54、【单选题】茶多酚其药理作用主要如下，形貌错误的是( )（ C ）
A、低落血脂、低落血压、低落血糖（三降）
B、克制动脉硬化，加强毛细血管功效
C、治伤风
D、抗氧化、抗朽迈；抗辐射；抗癌、抗渐变（三抗）
55、【单选题】茶点大抵可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。（ B ）
A、甜点类
B、糖果类
C、咸点类
D、果脯类
56、【单选题】茶艺办事职员为宾客添水( )次后，需扣问宾客对否换茶，此时茶味已淡。（ A ）
A、3
B、4
C、5
D、6
57、【单选题】茶艺馆策划办理的重点是：抓货源办理、抓人才办理、( )三个方面。（ A ）
A、抓内里办理
B、抓茶叶品格的办理
C、抓茶文明知识培训的办理
D、抓客户档案创建的办理
58、【单选题】要使茶树生长精良，要求漫射光和( )多。（ A ）
A、紫外线
B、红外线
C、蓝光
D、紫光
59、【单选题】调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。（ C ）
A、萄葡酒
B、生姜水
C、白酒
D、药酒
60、【单选题】（）是完成宁静消费的条件和紧张确保。（ B ）
A、国度监察
B、劳作者的遵纪遵法
C、行政办理
D、群众监督
61、【单选题】举行茶艺扮演前，要依据茶叶的( )选择能发扬茶叶的最佳品格的器具。（ D ）
A、品种
B、实质
C、香气
D、特性
62、【单选题】品德主要是依托社会言论、( )和。宁静消费模仿考 试一 点通 。内心信心所维持。（ C ）
A、执法法例
B、举动束缚
C、传统习气
D、团队熟悉
63、【推断题】20世纪80年代以来，中国茶道又取得规复和弘扬，显现了浩繁流派。（ √ ）
64、【推断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（ √ ）
65、【推断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。（ × ）
66、【推断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（ √ ）
67、【推断题】“竹筒茶”既有茶的醇厚味道，又有竹的浓厚幽香，具有生津止渴，健体美容之产。（ √ ）
68、【推断题】“豆子茶”的主要成效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。（ √ ）
69、【推断题】寻常来说，茶叶作料按其食用办法可以总结为食品型和加香型两种。（ √ ）
70、【推断题】与唐代比拟，宋代茶道走向多级，显现了分化。（ √ ）
71、【推断题】中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制造的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。（ √ ）
72、【推断题】乌龙茶茶艺中紧张的冲泡本事是考究高冲水高斟茶。（ × ）
73、【推断题】冲泡茉莉花茶寻常是选用三才杯。（ √ ）
74、【推断题】准则，就是人们活动的基本准则；标准，就是人们言论、举动的标准。（ √ ）
75、【推断题】君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（ × ）
76、【推断题】在分工中不克不及过细，要做到分工与协作相团结。不然分工过细，糜费人力，反而会低落劳作听从。（ √ ）
77、【推断题】在办事时，相反的成绩，不要反复向同一位宾客扣问，以免惹起宾客反感。（ √ ）
78、【推断题】坦洋光阴产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（ √ ）
79、【推断题】山东省济南市是我国出名的泉’宁静生 产模仿测验 一点通’城。有关济南泉水的纪录，最早见于《春秋》。（ √ ）
80、【推断题】店长除了恪守公司各项划定，实行上司指示，完成主管司理下达职责外，还要卖力店里各项规章制度的订定和具体实行。（ √ ）
81、【推断题】成人茶礼是韩国茶日的紧张活动之一，具体是指经过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女举行传统文明和礼仪教导。（ × ）
82、【推断题】按地区和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。（ √ ）
83、【推断题】依据地区不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比力有特征和代表性的品种。（ √ ）
84、【推断题】浓香型铁观音具有分明的“三绿”特点。（ × ）
85、【推断题】清代乾隆把茶芽形貌为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶天子很有审美的想像力。（ √ ）
86、【推断题】清饮法大概也可以说是瀹饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的办法。（ √ ）
87、【推断题】用人单位有权自主选择任命求职者，按本人的志愿付出劳作者薪资。（ × ）
88、【推断题】白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。（ √ ）
89、【推断题】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。（ × ）
90、【推断题】茶人在品茗时，为了增长品茗的情味，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。（ × ）
91、【推断题】茶叶中茶多酚的具有三降功效”宁静消费模仿测验一 点通 ”：低落血脂、低落血压、低落血糖。（ √ ）
92、【推断题】茶叶冲泡的基本步骤是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（ √ ）
93、【推断题】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（ √ ）
94、【推断题】茶树生长最高临界温度为45℃。（ √ ）
95、【推断题】茶汤味道是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反应。（ √ ）
96、【推断题】茶艺师导购时应从主顾急于了解之处开头，分清轻重缓急。（ √ ）
97、【推断题】茶艺扮演的背景音乐寻常选用纯音乐，康健抒怀的盛行曲也可以选用。（ √ ）
98、【推断题】发言时不成用手指指人，但允许随意打手式。（ × ）
99、【推断题】观赏古玩字画是文士茶艺的活动内容之一。（ √ ）
100、【推断题】银骏眉的冲泡水温寻常选择95℃～100℃。（ × ）
支持举国各地区精准茶艺师（中级）测验试题，支持宁静资历证，特种作业利用证，职业武艺判定等工种题库练习。
