怎样选购优质祁门红茶

寻常来说，高等祁红表面条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁历久，有分明的甜香，偶尔带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被外洋不少消耗者称之为“祁门香”。

祁红在国际市场上被称之为“高等红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，各位争相竞购，他们以为“在中国的茶香里，发觉了春天的芬”。

具体来说，祁门红茶的辨别办法寻常分为以下七个方面：

1

表面

条索紧细、匀齐的，质量好；条索粗松、匀齐度差的，则质量次

2

叶底

叶底亮堂的，质量好；叶底花青的为次；叶底深暗、多乌条的为劣

3

色泽

色泽乌润、富有光晕的，质量好；色泽不一律，有死灰枯暗的茶叶的，则质量次

4

汤色

汤色红艳，在茶杯内茶汤边沿构成金黄圈的为优；汤色欠明的为次；汤色深浊的为劣

5

味道

味道醇厚的为优；味道酸涩的为次；味道粗淡的为劣

6

香气

香气馥郁的质量好；香气不纯，带有青草气味的，质量次；气低闷的为劣

7

祁红茶颜色为棕赤色

切成0.6~0.8厘米，味道浓厚，剧烈醇和、鲜爽；假茶寻常带有人工色素，味酸涩、淡漠，条叶外形不齐

祁门红茶是红茶中的极品，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝著名于世。自清光绪元年问世以来，风行天下，享誉举世。公以为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的天下三大高香红茶之一，被誉为“红茶皇后”。