在西藏开茶店是种怎样的体验？

你想象中的拉萨生存，大概是在八廓街看街景，在大昭寺前品茗晒太阳，在甜茶室里耗光阴，在拉萨河滨安定地安步。但有三一局部的生存，不是守在店里，就是在拉萨城里奔来跑去、开发市场。

周超是西藏一个八马茶叶专柜的老板。多年前，他照旧一个“想要跟随仓央嘉措的脚步、流浪在拉萨陌头”的文艺青年。但当2010年如愿来了拉萨旅游今后，就再也无法放下这座日光之城。

2013年，周超终于下定决计辞职分开拉萨。为了能长留于此，周超在伙伴的先容下开头捣鼓茶买卖，给各个批发店、超市需求绿茶、红茶、普洱、再加工的花茶以及藏茶，也搭着贩卖一些铁观音。

小周、小李与周超是同亲，是两个正值花信光阴的四川妹子，在店里帮助。二人多年前就随着家里人来西藏做买卖，一次偶尔结识了周超，聊得谋利便坦直允许帮助打入手，用小周的话说就是“一来老乡图个安心，二来也是多做一份业务”。

（正在给宾客沏茶的小李）

“刚来的时分我俩啥都不懂，寻常也不品茗，就从前拿大缸子泡过绿茶喝，跟周哥学了一段时间后发觉这内里的门道还真不少，如今天天不喝杯茶还真不安闲，到哪去随身都还要带点茶。”小李边说边咽了口茶汤。

做什么都有刚起步的时分，三人的茶遗址一开头总有诸多不顺，家人也并不支持。尤其是初到拉萨的周超，高反很严峻，几乎天天都是在宿醉般的眩晕中醒过去。但即使云云，只需想到天天都能看到那蓝得不真实的天空，周超就以为浑身都是劲。

三年间，三人摸爬滚打、互相勉励，在吃了不少亏后也算是上道了，终于从“游击队”变成了“有店一族”，其间辛劳也仅有他们本人清晰。

半年买卖、半年煎熬

藏地不休有着“一日无茶则滞，三日无茶则病”的说法。这里高寒缺氧、强辐射，老百姓平常生存必需摄入高脂肪、高糖类食品以顺应天然情况，而茶则成为和谐及分析平淡、增补维生素的必需品。除了众所周知的藏茶、酥油茶、甜茶外，别的茶类也渐渐遭到了各位的喜爱，这在已然进入都市古代化厘革的拉萨体现得尤为分明。

“三年前我来的时分，这里就有其他茶类在卖了。这边的经济情况越来越好，包含快递这些也越来越兴旺，生存品格变高了，老百姓也开头想要交往其他的茶类，好比金骏眉、大红袍、铁观音，而非基本的活着需求。”周超说。按理说，这是一个利润空间可观的买卖，但他们的买卖却并不佳做。

为了协助卖货，周超把茶叶店的地点选在了用度最高的布达拉宫广场旁的拉萨百货一楼，这里是拉萨最中心、人流量最大的场合，但如今看起来却稍显冷清。商超天天早上9：30业务，但几乎总是要比及11点今后才会迎来第一个主顾，更别说天天来专柜买茶的主顾，更是少之又少。

“藏区与别的场合不同，主要照旧靠旅游，基本上仅有半年有买卖，别的半年都是煎熬。如今正是西藏旅游的淡月，一天里无人问津也是常有的事。”来藏三年的周超， 面临如此的“惨淡”早已习以为常，“在店里真实无聊了就互相商榷茶艺，迩来还开头学着养多肉植物，拉萨阳光足，长得特别好，倒也打发时间。”

想卖铁观音，大概还得和当局吵上一架

随着对市场的不休深化，周超发觉除了卖茶，普及茶知识才是最头疼的成绩。西藏共同的水质、水平和高原情况，决定了很多茶不合得当地人。

西藏海拔较高，含氧量仅是要地的60%，水没法抵达沸点，只能烧到83°支配，炎天也就能到达85°，到达沏茶的水温是比力困难的。“不外幸而这边大大多人 品茗都属于粗糙式的喝法，非深条理的茶文明需求，以是并不会像我们那样用光阴茶具，而是抓一把茶叶倒入开水就不休泡着喝，以是只管水无法到达沸点也没多大 影响。”周超表明道。

但也正由于云云，给了一些不法估客有利可图的时机。“我们刚来西藏的时分，无论是当局照旧老百姓，对茶基本都没有一个体系的看法，更不懂茶道，完善是片处女地，让很多以利润最大化为策划之道的买卖人有了乱来老百姓的时机。”

“好比脱酸铁观音，其他地区基本没人喝，但在这儿却成了主流。50块钱一斤的脱酸铁观音，他们却卖到1500一斤，完善是抢钱、害人！”每谈及此，周超都掩不 住心中的愤慨。脱酸铁观音不同于我们寻常品饮的铁观音，发酵水平不够，冲泡出来汤色呈绿色，不仅味道发酸，还带有僵硬的青臭味，并且长时饮用会损伤肠胃。

为此，周超不休在寻觅合适藏地贩卖的铁观音。直到一次偶尔的时机，周超在八马的成都体验店喝到了一泡浓香型赛珍珠，当下就决定要加盟八马：“口感和香气比原本喝的幽香型更浓厚、回甘快，并且品格有保证，即使在西藏水温达不到的情况下，香气也能出来，完全被冷艳到了。”

在西藏的这三年里，他们也记不清给当地老百姓表明了几多次什么才是真正的铁观音，但是每当看到对方半信半疑的模样形状只能叹息：“转达起来太困难，他们以前承受 那些不良茶商所贯注的错误看法几十年了，前次有当局部分来我店里察看，为这个事还和他们大吵了一架。”如今大概你可以了解，文章开头的那一幕，足以是他们 生存中最大的喜信。

谈到财务情况，周超一杯铁观音下肚，模样形状有些奇妙：“2015年前都是红利的，如今只能基本持平。但我们会持续坚持下去，得让他们晓得什么才是真正的铁观音。”这看似是周超和他的伙伴们的茶饮梦，又何尝不是我们的藏地茶饮梦。我们不晓得，藏地粗糙式的饮茶办法何时会改动，但我们晓得总有一天会改动，由于另有像周超、小周、小李如此的“茶人”在积极着。

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