10000元一斤的金骏眉，没有200块一斤的平价红茶好喝，我上当了？
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丨作者：村姑陈
《1》
初入茶圈时，很多人想不明白，为什么那些卖得贵的茶，一款比一款平淡？
上个星期，刚交往过一位新茶友。
茶友给我们分享他的蹭茶故事。
原本，在茶友的办公室里，有位向导爱品茗，人也端庄。
常常会将他人送来的茶，转手送给部下。
大概是，碰到好茶时，邀他们一同喝上几杯。
之前，那位向导新买了一盒金骏眉红茶。
听说是托南平当地的熟人买的，地道桐木巅峰质料，风味极正。
只是价格不大友好，一盒内里才3泡，但花了足足五百块。
换算下去，斤价过万。
准确来说，即使是熟人价，也要到了一万五以上。
听到这消息，茶友第一时间暗想，这茶至心太贵了！
相反是花五百块，都够他买上两斤口粮红茶，喝上一整年了。
合法他惊奇于，那盒金骏眉的低价时，向导请他们一块喝几杯。
嗯，就是字面意思的单纯品茗。
《2》
分开茶桌上，水刚烧开。
他和同事们围坐在一旁，蹭喝了几杯。
重新道茶（没洗茶，直接喝了），不休连喝到四冲。
时期，越喝越不解，越喝越疑惑。
论味道，这茶好是好，甘润鲜香，可惜味道太淡了些。
茶汤不够劲，味道感不够强。
看来，所谓好茶，不外喝点香香柔柔的韵。
蹭喝到这么贵的金骏眉，固然各位嘴上都在夸好。
但茶友心底的真实想法是，本人的向导怕不是当了冤大头，买茶时被他人给忽悠了，白花这么多的冤枉钱……
站在茶友的品茗态度，公私分明，他觉着这么贵的红茶，反而没有本人平常喝的便宜红茶好。
本人从云南买的红茶，算下去每斤不到200元，花香比这款金骏眉浓多了，茶味一入口就带打击力。
香高，味浓。
并且茶汤颜色也更深，看着更像红茶的“红叶红汤”。
有了比力，他由衷感受，买红茶至心不必这么贵。
《3》
茶圈内，“好茶味淡”的困扰，说来话长。
真正的好茶，茶味绝不会寡淡。
泡开后，淡寡如水。
相似净水煮挂面，没滋没味。
淡而无味的饮茶体验，不管显如今哪一种茶身上，都让人没法承受。
包含红茶，也包含绿茶、白茶、花茶、普洱、岩茶、铁观音、单丛等。
淡，是好茶的忌讳词。
如若不信，可掀开各种茶叶的审评术语。
翻遍整套官方给出的评茶体系，都不会看就职何关于好茶味淡的形貌。
相反，而是满屏幕的风味形貌。
娟秀俗气，鲜爽幽香；
清甜鲜醇，柔和味淳；
香清甘活，岩骨花香；
鲜香醇爽，汤中含香；
醇厚丰满，叶底鲜活；
嫩香清馥，清冽淳爽；
甘香醇厚，浆感柔滑……
八方会聚的评价看，各位对一杯好喝的茶，向来不吝称赞之词。
各位对一杯好喝的茶，向来不吝称赞之词。
唐朝卢仝写七万诗，称：
“一杯喉吻润 二杯破孤闷 三杯搜枯肠，惟有笔墨五千卷。”
乾隆当年在某天冬夜，收到南方新贡的武夷茶，婉言感受，连连好评：
“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”
从古到今，概不例外。
优质好茶绝不会味道淡，所谓越好越贵的茶反而味道淡，屡屡是错觉。
是由于喝不懂，而闹出的曲解。
《4》
高等茶、高端茶、低价茶，泡开后，风味柔柔的，味道不够浓。
比力便宜低端，几十块能买到满满一大袋的茶，反而更显香气高调，味道浓厚。
这是很多熟手品茗的曲解。
但是，他们口中的好茶味淡，并非真正的“淡”。
而是茶汤尝入时，不酸涩、不兴奋、不煞口，风味恬淡绵柔。
有点像喝白酒。
用纯粮精酿出来的好酒，去掉酒头酒尾，反复多次提纯。
酒液中杂质含量超少，微乎其微，忽略不计，入口分外绵柔顺滑的高端白酒，在入口品味时，味道也是不浓、不兴奋的。
经得起细品，口感条理丰厚，回味以为绝佳。
反观低端酒，杂质多，兴奋感重。
一喝，就容易上头舒服，反而不是功德。
再聊到品茗，茶汤味道浓苦兴奋、煞口、有剧烈涩感、味道酸涩蛮横……
诸云云类的重咀嚼兴奋，恰好分析这沏茶叶内里，含有的负面兴奋过多，品格很差。
那些除了酸涩外，一无可取，丝毫没有回甘生津，喝完后嘴巴里要么没有任何印象，要么满口都是杂味怪味，回味一点也不舒爽。
这种喝着让人回味以为不佳的茶，即使入口那刹时冲劲很猛。
但它们也相对不是好茶。
在其眼前，产区情况生态堪忧，制茶工艺粗糙。
才会招致内里含有酸涩兴奋物过重，彻底遮掩了正常茶味！
《5》
比力开篇的形貌词，从这些年的选茶履历，不忧伤出总结。
香高、味浓、汤色深。
这是劣质红茶的三宗罪。
很多低端红茶最常显现的品格成绩，屡屡会合于此。
闻起来香气特别冲，还没拆开包装都能闻到浓浓花香。
茶香高调冲鼻，闻着特别香的红茶，要多加防备。
由于它们太香了。
香气过头，香得不天然。
优质好茶的香气，以茶香天然，香型丰厚，回味历久留香为贵。
要是发觉刚泡开时，香气浓到冲鼻，但一连泡两回合，茶香断崖式下降，丝绝不历久。
如此的茶，哪怕再便宜也劝你别买。
“味道浓”，也是云云。
当你发觉，本人得手的红茶，苦味、酸味、涩味等体现浓度过高。
茶汤入口，丝毫没有柔和、鲜爽、香润、甘醇、顺滑、绵柔的体验。
而是十分煞口兴奋。
这种高度兴奋的红茶，饮之不益，少喝为好。
至于汤色深浅，简便来看，买红茶不克不及单纯看“红叶红汤”。
市面上主流的红茶，茶汤是暖色彩的橙黄、橙红为主，汤色透亮。
当你发觉，本人得手的红茶，茶汤展现为暗红、深红，毫无清透观感时，可要多把稳了。
如此的茶，屡屡是不妥发酵产物。
内里的茶黄素、茶红素，多量转变成了茶褐素，茶汤丝毫没有清甜鲜爽感。
有履历的老茶客一看，就晓得内里并非好茶！
《6》
正宗的金骏眉，市场价斤价过万很正常。
条件是，产自桐木。
质料严谨，只取桐木菜茶的芽头做质料。
制茶工艺到位，严厉依照金骏眉的干系标准制造。
终极制品，香气复合，拥有似花、似蜜、似果的高等香。
茶香清雅，回味另有阵阵桐木山林气味。
茶汤金黄透亮，汤中带甘。
论茶味，鲜醇水平，远超平凡红茶。
这等味道，是桐木金骏眉的硬核才能。
作为产自保护区的高端红茶，金骏眉的时价，并不会低！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
