万里群芳最，唯有祁门香，谢裕大3000+高端祁红评测，值不值？

很多人对安徽并不了解，但学名鼎鼎的祁门红茶却如雷贯耳。祁门红茶简称“祁红”，是中国十学名茶中唯一的一种红茶，因产于安徽省祁门县而得名。祁门产茶的汗青源远流长，可以追溯到南北朝。

祁红为光阴红茶的一种，产自安徽祁门及临近县。制工考究，外型条索纤细秀曲、带锋苗、色乌润微带灰光、内置香气特性最明显，具有与蜜糖或苹果相似、历久不散的芬芳，被国际市场称为“祁门香”，汤色泽红亮、味鲜醇和带甜味、叶底赤亮。

传统祁门红茶全由手工打造，品格靠制造光阴。祁红的制造武艺主要分初制与精制两个局部，初制主要由萎凋，揉捻，发酵，烘干构成，精制主要由筛分，堵截，风选，拣剔，复火，匀堆构成。所制祁朱颜色乌润、冲泡后汤红透亮、叶底红亮。祁红最诱人之处就在于它的芬芳，中外茶师称它为“砂糖香”或“苹果香”，在天下高香红茶中压倒一切。

评测茶品

今天我们评测的是谢裕大红誉3000祁门红茶。此款茶合斤价为3000元，为谢裕大祁红中高端系列。

黄山谢裕大茶叶股份仅限公司前身为“谢裕大茶行”始建于1875年（光绪元年），创始人谢正安是清末制茶专家，因其创“黄山毛峰”而彪炳史册；“谢裕大茶行”由此名誉鹊起。19世纪末20世纪初谢裕大茶行普及九州，并经过外商洋行把茶出口到远东和西欧，晚清洋务重臣张之洞赞赏他诚信策划的头脑，并亲笔题写了“诚招天下宾客，佳誉谢公楼”。

干茶

条索较细，深褐色，有光晕，有不少金毫显现，香气浓厚，匀整度不错。

冲泡办法：120ML盖碗；投茶量：4克；冲泡用水：农夫山泉沏茶水，第一泡坐杯5秒，三泡后视情况得当增长坐杯时间。（发酵度高的红茶首泡不坐杯）

第一泡

入口茶汤厚度不错，花果香以及蜜香，较浓厚。甜度寻常，生津反应较快速。茶汤颜色橙黄亮堂，有金圈，汤感醇厚度也不错，生津回甘显出，香气回味不短，喉韵较好。

第三泡

第三泡厚度厘革并不大，茶香稍有下降了，由于是芽头发酵，且发酵水平并没有太高，内质略有不敷。入口甜感收敛，酸涩较低，味道醇厚不错，喉韵较强。汤色橙黄通透。生津回甘较好，尤其是回甘较分明。

第五泡

第五泡厚度下降，香气分明弱化，味道支持度向下分明，汤感仍旧显醇。味道柔和，汤感和谐，涩感稍有挂舌，苦底已尽，甜亦不强。生津与回甘消减。支持到第六泡，完毕。

茶底

叶底红软鲜亮，嫩度也不错，芽头为主，有局部的碎叶以及少数茶梗。匀整度不错。

主要口感目标图示

剖析：目标图示可见香气浓厚水平相对还不错，输入安定性也较好，下降曲线较均匀。汤感厚度体现很寻常，汤感稠感没有出来，开茶即高点。酸涩度控制得不错，只是中后段涩感稍显。生津强度很寻常，回甘体现较好，持续性以及留存还不错，但也没有特别突出体现。

综合评价

总体我们可以看到谢裕大红誉3000祁门红茶体现很寻常化，香气强度发扬寻常，但幸而另有典范的祁门香，花果与蜜香团结的香气。再有体现比力好的是喉韵以及回甘。全体发酵以及焙火水平不高，茶的内质也就并不富裕，此茶并没有在质料与口感中构成较好的均衡权衡，茶汤本质平凡，甜度也略显不敷。

相对此茶较高等的包装与不菲的售价，难说性价比。