连果古茶坊，一叶初心 一壶匠心

【中国食品报融媒体】（ 翟 宇 ）中国事茶的故乡。中华文明上下五千年，茶以前成为此中最紧张的文明要素之一。红茶更是中国茶叶各位庭中的紧张成员，久长的汗青传承让它早已走进了千家万户，成为人们平常生存中的紧张构成局部。位于大连的连果古茶坊范围不大却独具特征，其所消费和贩卖的古树红茶，温性，尤其合适冬天茶饮，所产红茶都产之于300到600年的云南古树茶部落。产物富含硒及多种天然元素，是增长免疫力的最佳天然饮品。

古树红茶属于滇红茶，选用三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为质料，在传统红茶工艺基本上，引入光阴红茶工艺经心研制而成的一款独具特征的红茶。古树红茶属于发酵茶，制造系接纳优秀的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干枯等工序制成。将从古茶树上采下的新颖细嫩的茶叶摆放在透风透气的竹帘上分发水分的历程称为萎凋，当水疏流失到一定水平，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在相宜的温、湿度条件下，茶叶逐徐徐红，并分发射一股共同香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了!

什么样的生态，孕育什么样的茶！以云南为代表的中国东北是天下茶树的原产地，至今照旧中国致使天下古茶林保存面积最广、古茶树和野生茶树保存数目最多的场合。连果古树茶来自天下公认的“动植物王国”——云南西双版纳，古茶树生长在西双版纳原始雨林，与亚洲象、绿孔雀、桫椤等珍稀动植物混生构成生态体系，古茶树是一切茶树的鼻祖，万茶之源。为了深化源头，誊写行业标准，连果古茶人在西双版纳有一片古树茶园，古茶树的树龄300到1000年之间，让古树茶从采摘到包装都依照严厉、专业的标准实行；让古树茶有了封建威望的时间、空间、咀嚼坐标。连果古茶坊的古树红茶表面瘦弱重实，茶叶乌黑油亮，粗暴尔奔放，彰显古树茶特有的叶型。由于茶叶富含硒及丰厚的活性分子，冲泡后，香气鲜纯天然。汤色红橙金黄，艳而不俗，明澈亮堂，品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留有兰花香味;再观叶底，芽头嫩肥完备。可一连冲泡20多泡的金色茶汤，香气仍旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人耐人寻味，煮饮后汤色红艳，味道愈加醇厚，回甘久久。

一叶初心，一壶匠心。 视品格为生命线，让原始雨林里原生态的古树茶成为百姓茶饮，信赖天然的力气，是连果古树茶的目标！